晚熟地方优良品种利王柚的经济性状

李金强， 罗 怿， 李文云， 阮 军， 邹 亚

(1.贵州省农业科学院 果树科学研究所， 贵州 贵阳 550006； 2.铜仁市农业产业化办公室， 贵州 铜仁 554300； 3.铜仁碧江区农业农村局， 贵州 铜仁 554300)

柚类资源的保留，受当地少数民族的传统文化、生活喜好影响较大[1-2]。前期调查发现，武陵山区柚资源丰富，果农长期从实生柚中选择优株繁殖，各地都有一些适宜当地土壤、气候的地方品种[3]，如铜仁碧江区和平村的利王柚、印江红香柚、思南香柚、石阡红心香柚及石阡白心香柚等中晚熟农家品种。另外，在武陵山区种植的柚多为当地实生柚，在喀斯特河谷及山地的栽培极其普遍，这些柚类种质资源经过长期实生驯化，逐渐形成了极强的耐寒性。

铜仁碧江区和平村的利王柚现保存有200余年的老树，果肉粉红色，风味独特，皮薄、肉脆嫩、甜酸适度、耐贮、丰产、1月成熟、抗性强等特点深受当地老百姓喜爱。当地村民从该株树上取芽或枝条嫁接后定植于房前屋后，根据连续跟踪观察发现，嫁接后的植株果实能够稳定保持粉红果肉的典型品质特征，表明该变异性状是可稳定遗传的，排除其不可遗传的饰变。经过当地村民多年的选择和不断培育，逐渐形成当地优良且稳定的农家品种利王柚。另外，根据国家品种登记和保护条例，必须进行柑橘抗性检测，其中柑橘溃疡病是必须检测的病害之一。为改变贵州省柑橘品种结构，一方面要大力推广现有的早、晚熟新品种；另一方面要选育适宜当地气候条件的特色品种，突出地方品种优势并加以保护。为此，对晚熟地方优良品种利王柚的植物学特性、品质、产量及抗性等主要经济性状进行初步分析，并对其柑橘溃疡病的抗病性进行鉴定，以期为选育抗性强柚品种提供新的利用资源。

1材料与方法

1.1材料

品种：晚熟地方优良品种利王柚，来源于铜仁市碧江区和平乡利王村200余年的老树。通过嫁接繁殖在该村房前屋后，种植面积约6.67余hm2。

柑橘溃疡病菌：柑橘溃疡病菌 (Xanthomonascitrisubsp.citri, Xcc)由西南大学柑桔研究所综防课题组提供。

1.2方法

1.2.1调查通过查阅有关文献资料、走访产地果农和技术人员，了解产地的生态条件、栽培历史、抗寒性、丰产性及结果年限等。

1.2.2植物学特性植物学特性采取田间目测法。果实品质分析主要分析鲜果与贮藏果(常温贮藏60 d)，糖采用斐林试剂法测定，酸度采用酸碱中和法测定，维生素C采用还原法测定。

1.2.3柑橘溃疡病抗性鉴定柑橘溃疡病菌接种在 PDA培养基上，25℃光照培养 4 d，置于4℃冰箱中保存。利王柚叶片选取当年秋梢成熟叶片，75%的酒精表面消毒，无菌水冲洗 3次，放在铺有吸水纸的托盘中晾干，叶柄基部用灭菌的脱脂棉包裹，加入无菌水保湿。

1) 叶片接种。采用针刺注射法，在成熟离体柑橘叶片正面沿叶脉轴对称扎 2 针并注射OD6000.5 的菌悬液5 μL。设5个重复，每个处理接种120点。将接种后的叶片放入托盘内，覆盖保鲜膜，28℃保湿培养，分别在第4天、第6天和第8天观察发病情况并统计发病率。

2) 病情考察。采用病情分级法统计发病情况，划分发病等级。测量第8天叶片病斑直径，按病斑直径对病害进行分级，种质群体对柑橘溃疡病的抗性依病情指数分为 4级：0级，叶片上无肉眼可见症状；1级，病斑直径在 1.5 mm 以下；3级，病斑直径在 1.5～3 mm；5级，病斑直径在 3 mm 以上。统计各个级别的接种点数，计算病情指数。根据病情指数对抗性进行评价(表1)。

DI=∑(xini)/5n×100

式中：DI为病情指数，xi为发病级别，ni为相应发病级别的病斑数，i为病情分级的各个级别，n为调查总病斑数。

表1柑橘溃疡病病情指数与抗性

2结果与分析

2.1利王柚的植物学特性及主要经济性状

树龄200余年，树形扁圆，树姿披垂；叶形披针、叶尖急尖，叶基狭楔形、叶缘锯齿状、翼叶倒披针形；开花习性每年1次、花序或单生、花药黄色，柱头形状为僧帽；果实球形，果重900～1 500 g，果面橙黄，很光滑，油胞小、密，果顶部平截，果皮中等厚，较难剥皮。白皮层粉红色。中心柱中等大小、半充实。囊瓣为长肾形，囊壁较厚，果肉为粉红色，果肉脆嫩较化渣，汁多，可食率64.4%，含可溶性固形物10.10%、总糖8.39 g/100mL、可滴定酸0.87 g/100mL、固酸比11.61、糖酸比9.64。果实极耐贮存，一般通风贮藏条件下可贮藏60 d以上，且风味更佳。从表2看出，常温贮藏60 d的果实与鲜果相比，可溶性固形物、糖酸比、固酸比分别较鲜果提高14.16%、10.27%和25.67%。表明，利王柚风味口感俱佳，耐贮藏，是贵州优良的农家品种之一。

表2利王柚鲜果与贮藏果的品质

2.2利王柚对柑橘溃疡病的抗性

从表3看出，利王柚叶片接种柑橘溃疡病菌后，第6天和第8天时发病率仅为2.5%。利王柚叶片大部分不发病，少部分发病叶片病斑直径非常小，属于1级。利王柚第8天的病情指数均小于10，按病情指数划分属于高抗品种。

表3利王柚对柑橘溃疡病的抗性

2.3利王柚的抗逆性

通过实地访问调查，利王柚抗寒能力强。利王柚实生地位于东经109°6′17″、北纬27°46′56″，年平均气温16.5℃的铜仁市碧江区和平乡利王村，据当地果农反映，利王柚在近200年种植历史中，经受了2008年1月的雪凝灾害(-7.0℃，百年难见)和2018年12月底雪凝灾害(最低气温-6℃)长时间的极端天气考验，同时也经受了2009年7月至2010年4月的严重干旱性考验(80年难遇)。当地其他柑橘类果树大量受害，且程度较重，而利王柚受害较轻，说明利王柚具有较强的抗逆能力。

2.4栽培技术要点

2.4.1苗木繁殖砧木选用枳砧，砧木苗达35 cm以上，主干粗度达0.7 cm即可嫁接。从树冠外围上部剪取生长充实健壮的优良结果母枝作接穗，随采随接。在砧木离地面10 cm左右处嫁接，春接采用单芽切接法，秋接采用芽胞腹接法。合格的嫁接苗一年生主干高度达25 cm以上即可出圃。

2.4.2建园与苗木定植管理选择无污染、光照充足、土层深厚、土质疏松、土壤比较肥沃、地下水位低、土壤呈微酸性的地域建园。平地及缓坡地采用起垄栽培，25°以下的坡度采用内低外高等高梯面式种植，平地株行距4 m×5 m，坡地4 m×4 m。定植时挖定植穴(长50 cm×宽50 cm×高30 cm)施入15 kg有机肥或腐熟农家肥混匀后定植，定植后及时浇足定根水。苗木成活后勤施薄肥，在春、夏、秋梢抽生期及新梢转绿前进行，以施入速效氮肥淋施为主。

2.4.3合理施肥盛果期利王柚园需肥量大，一年中应重点地面施用2次肥料，即6月下旬施壮果促梢肥，每株沟施腐熟菜饼肥5.0 kg+硫酸钾0.5 kg+六道福-含氨基酸水溶肥料(100倍)；第2次应在采果后(2月上中旬)及时施入，每株沟施腐熟有机肥10.0 kg+复合肥1.0 kg。除上述2次地面施肥外，在谢花2/3时，叶面追肥(0.3%尿素+0．2%磷酸二氢钾或广增素)2次或淋施液体肥料1次，以迅速补充树体养分。

2.4.4树体修剪采用简化修剪法，疏除直立大枝和树冠外围旺长枝，控制树高在2.5 m以下，促进内膛及中下部结果。并疏除过密枝、轮生枝、交叉枝、枯桩、枯枝及病虫危害严重枝即可。

3结论与讨论

经过连续多年对利王柚进行试验观测，其粉红色果肉的主要差异性状在植株间表现一致，未发现非典型株，表明该品种具备一致性，且保持稳定，无分离现象，表明该品种具有稳定性。果肉脆嫩化渣、多汁、酸甜适中、风味浓郁、口感佳。为此，利王柚品质优，香气浓，抗逆能力强，耐贮藏。适应年均温16.5℃以上，最低温不超过-5℃，年日照时数1 200～1 800 h，年降雨量在 1 000～1 200 mm，无霜期300 d以上地区种植。在一般栽培管理条件下，枳砧嫁接苗定植后，第3年始果，6～7年进入盛果期，产量可达60 kg/株以上，大小年不明显，坐果率高，无裂果。12月下旬至次年1月上旬成熟，留树贮藏可到2月下旬采收。可作为当地优良农家品种培育，并进行保护、登记和利用。

通过品质分析，利王柚果实品质均达到并超过我国现行的无公害食品——柑橘的质量标准(NY 5014-2001)。但在相同栽培条件下，利王柚幼树生长快、旺盛，树冠易形成，进入结果期后容易郁闭，生产上必须通过合理修剪加以调节，才能保证丰产、稳产和优质。