农产品质量安全检测体系建设现状及存在问题

罗映月

[摘 要]随着科学技术的发展，我国的农业面临着质量和安全问题。因为技术和科技越来越进步，农业种植的技术也加入了新科技的研究成果，将一系列的农业研究成果运用在农产品的种植上是当前农产品种植的主要方式。正是因为新科技的融入，为我国农产品质量安全检测体系建设带来一定的困扰，本文将重点分析如何解决目前存在的若干问题。

[关键词]农产品;质量安全;检测体系;建设现状

[中图分类号]F322 [文献标识码]A

农产品在我国的地位还是至关重要的，我国作为一个农业出口大国，自然避免不了对农产品的栽培繁殖以及相关技术的培养。作为农产品的供应商要秉着一颗以保证质量和产量为前提的初心，加强对农产品安全检测体系建设，这样能够减少很多劣质产品的输出，不仅能够很好地提高工作效率，还能提供优质产品，更好地为大众和社会服务。

1 农产品质量安全检测体系建设现状

1.1 检测体系已初步建立

当前农产品质量安全问题日益受到重视，农产品质量安全的检测技术也随之发展起来。根据以往的史料結果研究表明农产品质量安全的检测技术发展产生于20世纪80年代，也就是20世纪末，在经过后人的不断完善和补充之后，直至现在的21世纪已经具备一整套的完整体系以及相关的内容规定。在这十余年间共建立国家级质检部门13个，省级质检部门480余个，部级质检部门179个，检测站1200多个。由这些数据可以看出国家和省部级对食品的质量安全检测还是给予充分的关注度和重视度，继续在接下来的十一五、十二五以及十三五规划当中提出要加大质检部门的投入;无论是财政方面给予资金支持，还是在相关的质检设备和质检人员的配备上，都给予一流的配置和先进科学化的手段，以此来确保食品质检部门的正常工作顺利开展。加大3亿资金的投入，分别在各省、市、县级别的质检部门配备精密仪器4000余台，并追加建立三甲级质检部门78家，加大对食品质量的双重检测和双重检验，以确保食品不会出现变质的情况仍在出售的现象。

1.2 实验室仪器设备规格及环境条件立足较高

其二现状是实验室仪器设备规格及环境条件设备的要求比一般的实验室仪器设备的要求相对来说要高出20%以保证农产品质检机构80%经过“双认证”。食品质检主要就是针对农产品进行质检检测，农产品在生产的过程中会喷洒大量的农药，其中的有害物质直接危害人体的身体健康。引进高规格、国际先进一流的农业质检设备是为了满足实验室的工作需要，主要是对农副产品、农业相关的投入品和农业生态环境检测，一方面是要满足行业的检测水准，另一方面是为了不断提高农业科研人员的专业水准，提高农业成果研究的效率，促进农业产业又好又快发展，实现农业强国的战略农业目标。高精密度仪器设备能够检测出普通机器检测不出来的相关性能以及参数，尤其是对色谱类仪器的引进，能将检测精度精确到农产品的色层分析上，足以说明其水准之高。还有对农业微生物、有毒物质以及农药残留占比都能在高精密仪器设备下清晰展现出来，有效保证了检测效果和精度。

1.3 各级质检机构检测能力大幅提升

根据国家的财政资金支持和相关技术人员的支持，并在财政支持的基础下加大精密仪器设备的引进，这一系列的重大举措都能提高各级质检机构的检测能力，将质检机构的整体检测环境提升上去，才能保证检测结果的精密性和准确性。根据十一五期间的省级检测产品来看，将检测产品以及相关的性能参数增加到300个以上，检测灵敏度从0.1mg/kg提高至0.005mg/kg，年均样品处理量增加3000个以上。这样明显数据的存在，进行显著的对比分析可以看出将检测灵敏度提高了精确度、提高了样品处理量，提升了检测能力。

1.4 农产品质量安全标准体系日趋完善

现状之四是农产品质量安全标准体系日趋完善，在提高了检测环境的前提下必然带来的是有关农业质检水平的提高和相关的安全标准体系的建立完善。其农产品的质量标准由以前的只看颜色、品相、大小、数量到如今的营养成分、性能参数、口味色泽、加工工艺等，这是日益完善的趋势。其安全标准体系是以危害人体、动物以及周边环境的潜在物质，即有害化合物、农业复合肥、杀虫剂、有害重金属污染等生化有害物质。近年来，多次规定农业以及行业标准8000多项，修订农产品质量安全检测标准和方法828项次。

2 农产品质量安全检测体系存在的问题及对策

2.1 人力资源紧缺

农产品质量安全检测体系存在的问题之一是人力资源短缺，尽管说国家通过财政配备了专业的质量安全检测设备和人员，但具体的专业人才还是比较匮乏的。农业技术培养在我国还不被普遍重视，多数家长和学生认为学农业专业将来不好就业，就业是选择专业的前提。因为缺乏这方面的专业人才和学校专业选择比较少，对应的输出人员也相对有所减弱，针对这类现象存在的质量安全检测体系当中人员数目的缺乏还需要学校加大重视，提高宣传力度。国家和政府也要注重对农业质检人员的培养输出，提高相关人员的专业技能和水准，促进质检行业朝着国际一流化方向建立。高精密的仪器需要高质量的人员才能使用，在各地级、县级地区加大高、精、尖人员的引进，多给予优惠的政策保证高质量人才的再就业情况。

2.2 检测经费保障

农产品质量安全检测体系存在的问题之二是检测经费保障方面的问题，检测经费要想在省、县级、市级、地级层层落实就必须要提高相关的经费保障制度，争取在相对落后或者条件基础都不足的县级、地级等地方也能将检测经费层层落实。建立健全相关的经费保障制度需要国家政府以及各地方的政府官员给予充分的重视，对如何落实、怎样落实纳入相关的条款条例，一旦发现存在着不落实的情况要严肃处理。以安徽省地级为例子，将质量安全检测经费纳入政府开支当中，在相对经济发达又比较重视农产品质量安全的地方将检测经费纳入到政府开支当中，落实起来并不是特别困难。但在相对落后又不重视农业质量检测人的地方将经费落实还存在着一定的阻碍。针对这种问题还需要加大政府的监管和宣传。

2.3 基层检测机构建设进度不均衡

食品最主要的是食品的安全、健康、环保为第一，加强质量检测也就是在确保产品质量的同时还能维护生产者和消费者的利益平衡。基层检测机构建设进度不均衡也是质量检测当中存在的主要问题，根据“十一五”“十二五”的相应的规划，利用“制法数”来提升检测机构的建设，基层检测机构建设进度不一是常见的事情，根据各地区的不同差异项目的建设进度都有所差异，在多数西部滞后的地区要加强设备、用房以及实验环境的建设，将简陋的环境、设备、环境利用“制法数”提高对整体质检结构、条件的改善。

各级农业部门要加强重视，定期开展惠农政策会议，将利用设立的专项转款基金来改善目前的进度和指标问题，确保所设立的资金能够“物有所值、物超所值”，扩大资金的使用率，完善各项实施内容，加强质量检查。

3 结语

总而言之，加强对农产品的质量检测和质量监管对广大农业工作者和广大的消费者双方都是非常有利的，消费者都想食用新鲜健康的绿色有机的农副产品，用来提高人均寿命;而生产者需要通过严格的质量管控输出质量高、放心产出的食品，因此加大对质检部门工作的投入是当前最重要的事情。最后希望在质检部门落实在各个地级、县级偏远落后的地区的时候，能提高相关工作者的重视，努力提升自身的专业素养和职业道德水平，提高自律能力。

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