海水胁迫对芹菜种子萌发的影响

衣葵花 郭新兵 肖连明 顾寅钰

摘要：以芹菜（Apium graveolens L.）种子为研究材料，研究了不同盐度的海水对芹菜种子萌发的影响。结果表明，不同品种芹菜种子对海水胁迫的耐受力不同。有的品种在3‰以下的海水盐度中有促进萌发的效果，有的品种则在1‰的海水中就有明显的抑制作用，在高盐度海水中，芹菜种子所有萌发指标均随海水盐度的升高而下降。综合考虑所有指标，在所試验的芹菜种子中，津南实芹和皇妃西芹种子较为耐盐，OASIS种子的耐盐性最差。

关键词：海水胁迫;芹菜（Apium graveolens L.）;种子萌发

中图分类号：S636.3;Q945.78         文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2019）17-0063-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.17.016           开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Abstract： Taking the seeds of celery（Apium graveolens L.） as material， the influence of different salinity sea water on germination of celery was studied. The results indicated that， different varieties of celery seeds had different tolerance to sea water stress. The germination of some varieties of celery seeds could be accelerated under 3‰ seawater salinity， some were inhibited even under 1‰ seawater salinity， all the indexes decreased with the increasing of sea water salinity. Comprehensive consideration， among the tested varieties of celery seeds in germination stage， the seeds of Jinnanshiqin and Huangfeixiqin had stronger salt tolerance， and the salt tolerance of OASIS seed was the worst.

Key words： sea water stress; celery（Apium graveolens L.）; seed germination

中国土壤盐渍化和次生盐渍化逐年加重[1]，植物修复也是一种重要的盐碱地修复方式[2]。因此，研究植物的抗盐性特别是蔬菜的抗盐性是解决盐渍土利用的经济有效的方法。芹菜（Apium graveolens L.）为伞形科芹属一年或二年生草本植物，别名旱芹或药芹，原产于地中海沿岸地区，汉代传入中国。近二三十年以来，随着人们生活质量的提高，芹菜消费量不断增加，种植面积也随之扩大，十年来一直保持在55万hm2左右，已成为中国非常重要的蔬菜之一。种子萌发期和幼苗生长时期生理活动极易受到外界环境的干扰，从而影响植物的生长和发育，是植物生活史中抗逆性最薄弱的环节， 对盐胁迫较为敏感[3]。为此，试验以芹菜为材料，研究不同盐度海水处理对芹菜种子萌发与幼苗生长的影响，以期为筛选耐盐芹菜品种提供依据。

1  材料与方法

1.1  试验材料

芹菜品种为加州王、绿金兰、文图拉、OASIS、皇妃西芹、四季小香芹、津南3号、津南实芹、黄金西芹。

1.2  试验方法

将芹菜种子放在铺有2层滤纸、直径为15 cm的培养皿中，每个培养皿中摆放50粒芹菜种子，重复3次;每个培养皿中加入不同盐度的海水稀释液，使滤纸饱和，置于25 ℃温室中，光照时间12 h/d，正常光照下生长3 d;以种子露白作为发芽标志，每天定时观察记录1次，统计发芽种子数。

1.3  计算方法[4]

耐盐指标计算公式如下：

发芽势=前4 d发芽种子数/种子总数×100%;

发芽率=5 d内发芽种子数/种子总数×100%;

相对发芽率=海水胁迫处理发芽率/对照发芽率×100%;

发芽指数=Σ（Gt/Dt），其中Gt指在t时间内的发芽数，Dt指发芽天数;

相对盐害率=（对照发芽率-海水胁迫处理发芽率）/对照发芽率×100%。

2  结果与分析

2.1  不同盐度海水胁迫下芹菜种子的发芽率

不同盐度海水胁迫下不同品种芹菜种子的发芽率见图1。从图1可以看出，海水的盐度在1‰～10‰，芹菜种子的发芽率总体随海水盐度的升高而下降，但是在1‰盐度的海水中，芹菜种子发芽率多数品种高于对照，说明低盐度的海水对芹菜种子发芽率的影响不大，甚至可以促进部分品种种子的发芽，5‰以上的海水盐度对芹菜种子发芽率影响较大，到了10‰可以完全抑制部分芹菜种子的发芽，在10‰的海水盐度中发芽率最高的是皇妃西芹，最低的是OASIS。

2.2  不同盐度海水胁迫下芹菜种子的相对发芽率

不同盐度海水胁迫下不同品种芹菜种子的相对发芽率见图2。从图2可以看出，在1‰的海水中，只有皇妃西芹种子的相对发芽率略低于对照，其余的均与对照持平或高于对照;在3‰的海水中，仍有两个品种的相对发芽率高于对照;而到10‰的时候，皇妃西芹种子的相对发芽率仍有75%，其他芹菜种子相对发芽率为津南实芹>四季小香芹>黄金西芹>文图拉>津南3号>绿金兰>加州王>OASIS。

2.3  不同盐度海水胁迫下芹菜种子的发芽势

发芽势的表现不同芹菜品种间差别也很大。不同芹菜品种在不同盐度海水胁迫下种子的发芽势结果见表1。从表1可以看出，9个品种中有5个在1‰的海水盐度中发芽势高于对照，2个持平，2个低于对照。加州王在3‰的海水中发芽势仍高于对照，而黄金西芹在7‰的海水中发芽势仍可以达到50%。在10‰的海水中，发芽势最高的是津南实芹，可以达到32%。

2.4  不同盐度海水胁迫下芹菜种子的发芽指数

不同芹菜品种在不同盐度海水胁迫下种子的发芽指数见表2。从表2可以看出，除了在1‰的海水中有3个芹菜品种的发芽指数高于对照，其余均随海水盐度的升高而下降。在10‰的海水中，发芽指数最高的是皇妃西芹，其次是四季小香芹和津南实芹;而在7‰的海水中，发芽指数最高的是津南实芹，其次是黄金西芹。

2.5  不同盐度海水胁迫下芹菜种子的相对盐害率

不同芹菜品种在不同盐度海水胁迫下种子的相对盐害率见图3。从图3可以看出，每个品种能耐受的海水盐度不同。加州王、文图拉和津南实芹在3‰的海水中，文图拉在5‰的海水中，文图拉和津南实芹在7‰的海水中，皇妃西芹、四季小香芹和津南实芹在10‰的海水中相对盐害率较低。

3  小结

大多数研究认为盐胁迫对种子萌发有明显的抑制作用[5]， 但也有在低盐度下盐胁迫能促进种子萌发的报道[6-9]，本研究中海水胁迫对芹菜种子萌发的影响因品种而不同，有的品种在3‰以下的海水中有促进作用，有的品种则在1‰的海水中就有明显的抑制作用。

不同芹菜品种对不同海水盐度的反应不同，有的品种在低盐度海水中发芽率高，但在高盐度海水中发芽率低，比如津南3号和文图拉;而有的品种在低盐度海水中表现一般，但在高盐度海水中表现较好，比如皇妃西芹。

海水盐度对种子萌发的影响，不同的指标判定结果不同，如果希望得到较为准确的判定结果，应综合考虑所有指标方能不失偏颇。在所试验的芹菜品种中，津南实芹和皇妃西芹种子在萌发期较为耐盐，OASIS种子在萌发期的耐盐性最差。

参考文献：

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