重庆市渝北区现代化果园建设技术

胡东明 张云贵 周心智 郭威

摘   要   重庆市渝北区在农业产业结构调整中，提出了建设现代化果园的要求。从2017年底至2019年5月，选择大盛镇青龙村，统景镇江口村、远景村，大湾镇金凤村，以及兴隆镇天堡寨村、发扬村、永兴村、新寨村、保胜寺村、牛皇村等进行试点，共建成了果园400余公顷，还需在未来一段时间对果园进行道路等基础设施建设完善、适宜的果园作业机械配备、智能化物联网等现代化设施配备等。从果园经营模式、建园前的准备工作、聘请跟踪审计单位和资料汇编单位、园地改造建设技术、滴灌或肥药水一体化系统建设、果树栽植技术、果园生产管理和作业机具购置、果园房屋建设、其他附属设施建设九个方面总结介绍和讨论了渝北区现代化果园的建设技术。

关键词   现代化果园;建设技术;重庆市渝北区

中图分类号：F303.3   文献标志码：B    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.25.002

重庆市渝北区在农业产业结构调整中，提出了要建设现代化果园的要求，于2017年下半年进行了充分调研、讨论了各种方案，并提出进行试点。2017年底选择大盛镇青龙村进行试点，2018年1月16日在该村1社的太洪场举行了开工仪式，并于2018年又选出了统景镇的江口村、远景村，大湾镇的金凤村，以及兴隆镇的天堡寨村、发扬村、永兴村、新寨村、保胜寺村、牛皇村等进行试点，到2019年5月，共试点建成了果园400余公顷，还需在未来一段时间对这400余公顷果园进行道路等基础设施建设完善、适宜的果园作业机械配备、智能化物联网等现代化设施配备等。

在2017年底至2019年5月进行试点建园400余公顷的基础上，渝北区委、区政府提出从2019年下半年开始，用2～3年时间，再新建果园6 267 hm2，从而达到产业结构调整新建10万亩果园的目标，而且这10万亩果园建设要求宜机化改土达到60%以上。

渝北区这10万亩规划建设果园地区的土地多数为深丘坡地，有一部分坡地的坡度甚至超過了25°，按照果园科学建设的要求，是不适宜建果园的，但在前段时间的试点中，需要整村推进、整社推进，为了显示整体效果并照顾全体农户的利益，我们仍然因地制宜地将其建设成了果园。

本文从果园经营模式、建园前的准备工作、聘请跟踪审计单位和资料汇编单位、园地改造建设技术、滴灌或肥药水一体化系统建设、果树栽植技术、果园生产管理和作业机具购置、果园房屋建设、其他附属设施建设九个方面总结介绍和讨论了渝北区现代化果园的建设技术。

1 果园经营模式

果园经营模式主要有三种：

1）模式一，以农户按面积或者人口数量入股的集体经营模式，集体占股比例不超过10%，农户占股比例不低于90%。比如大盛镇青龙村，整村推进，全部村民按面积入股。兴隆镇的一部分试点村，则是1个社、2个社或者某一片地块上的农户协商成熟后，按土地面积或者人口数量入股进行果园建设。但也有极少数农户因种种原因不愿意加入，就只能将这部分农户的土地原地留在新建的果园中，这给果园建设的改土工作和以后的生产管理工作带来了不便，建议以后的土地政策可否进行调整，把不愿意入股农户的土地调整到果园的边上，使其对集中建设果园的影响程度减到最小。

2）模式二，引导社会资本投资到产业结构调整的果园建设中来。即业主承包土地建果园的私营模式。这种模式也出现了业主所承包的土地中间有农户不愿意将自己的土地出租给业主的情况，给建园改土工作及果园以后的生产管理带来了不便。

3）模式三，为模式一和模式二的结合。即先期农户按面积或者人口数量入股对果园进行集体建设，建园完成后再对外招商，引入社会资本入股集体果园，对果园进行生产经营管理，组成农户按面积或者人口数量占股、集体占股、社会资本占股的股份制果园。按股本结构进行投入及收益分配。

本文以模式一为主进行介绍和讨论。

2 建园前的准备工作

2.1 果园建设生产管理机构的组建

模式一果园是农户按土地面积或者人口数量入股的合作形式所有制，有集体经济组织的性质，需要组成一个强有力的、具有广泛代表性的机构，来代表全体入股农户进行果园建设，并在以后进行生产管理、销售及收益分配等工作。在果园建设生产管理机构之外，还应逐步建立监督机构，来对广大入股农户负责。

模式二果园也要组建相应的村一级机构来为入驻本村的业主服务，以村支两委成员为主。

2.2 宣传发动

招集果园建设所涉及的农户开会，宣传政策，发动农户入股到集体果园或者将土地出租给业主。

2.3 协调林业部门

果园建设范围内涉及到林地的，按政策法规要求到林业部门办理相关手续。

2.4 记录地形原貌

用无人机进行航拍及摄像，记录原始地形地貌，作为果园建设的原始档案保存。

2.5 进行1∶500地形图的测绘

测绘图作为果园建设的原始档案保存。测绘的费用，根据面积大小及地形复杂程度与测绘单位协商谈判，一般为40～60元/667 m2，该项费用列入果园建设成本单独核算。

3 聘请跟踪审计单位和资料汇编单位

3.1 聘请跟踪审计单位

审计单位主要对果园建设阶段的建设质量、工程量、工程造价、财务数据，以及部分工程量的施工前预估和完工后的工程量核定等进行跟踪审计，并在果园建设工作完成后，出具完整的跟踪审计报告。该项工作主要针对有财政项目支持的果园建设，项目资金的使用需做到合规合法。审计费按1.0%～1.5%比例从果园的建园资金中提出来支付给跟踪审计单位。

3.2 聘请资料汇编单位

引入一个有相关资质的单位，在果园建设中进行建园前原始地形地貌资料的无人机拍摄，建园过程中影像资料的获取，建园完成后影像资料的保存，以及文字资料的收集编写存档等，并将所有果园建设资料汇编成册。该项工作主要针对改土建园的整个过程的记录，包括宜机化改土、起垄，果园分区，每一条垄的编号等。按宜机化改土资金的1.5%～2.0%提取并支付给该项工作的承担单位。

4 园地改造建设技术

4.1 除杂

清除拟建果园范围内的杂木、树丛、竹林等，以便于果园建设机械的施工作业。保留少数有标志意义的大树、古树、贵重品种树，以及有点缀作用的面积较小的成片树林。除杂费用，根据杂木、丛林的稀密程度、土地的荒芜程度及其面积大小，按100～200元/667 m2计算。该项费用列入果园建设成本单独核算。

4.2 宜机化改土

宜机化改土的基本要求是达到能让果园生产管理机具全园通行。起垄栽种果树的栽植行即是起垄后的垄面。果园主要采取两种方式改土，一是坡地横向梯台式改土，梯台台面外缘起垄;二是平地及缓坡地的竖向起垄改土。果园宜机化改土完成后的面积核算，以投影面积为准。造价3 000元/667 m2，起垄单独按长度计价8.00元/米。包括梯台形成、缓坡整形、公路毛坯、水沟毛坯、沉砂凼毛坯、埋设涵管（购买涵管费用另行计算），并计入宜机化改土面积。

4.2.1 取水水源及道路布置

宜机化改土开始施工之前，由果园建设技术人员与镇村社工作人员一道，在现场堪察寻找果园用水的来源，可以从江河溪沟中提水，也可以在果园内新修山坪塘，如果果园内原有的水源能够解决当然是最好的。从供水水源到用水点的提水设施费用，单独核算并计入建园成本。

果园公路的大概走向路线要确定，并在施工中由技术人员根据实际情况进行调整。基本要求是每一行果树的行“车”通道能与果园内公路或果园外公路相连，以保证果园管理机具的全园通行，并与果园外大公路连通。原则上不再布置人行便道。

4.2.2 改土施工

4.2.2.1坡度10°～25°的坡地

先用挖掘机和推土机对坡面进行整形，将冒得高的位置挖掉并推向地势较低的位置进行填高，使一定范围内坡面比较整齐一致，便于改成梯台。相对独立的小山包，可以将其顶部挖掉一些以降低高程，形成顶部平台，再在平台以下改土形成梯臺。

改土过程中，要挖掘机与推土机相配合。推土机主要是横向推土形成梯台毛坯，并对部分位置进行推土填方。挖掘机主要进行四项操作：1）在推土机推土之前，进行土方的挖、填、转;2）对硬质基层岩采用炮机打炮松岩;3）在推土机横向推出梯台毛坯后进行精修整形;4）在梯台上起垄。

坡地果园梯台技术参数：梯台宽度5.0 m;梯台比降0.5%～1.0%，基本上肉眼能看得出来有倾斜度;起垄的垄面底座宽度3.0 m、顶部宽度2.5 m、高度0.4～0.5 m，垄面位于梯台的外沿，梯台的内沿为起垄后形成的果园机具作业通道兼排水通道，宽度2.0 m。

4.2.2.2坡度10°以下的缓坡及平地

坡度为0°的水平地，用推土机沿一个坡向推土形成一个有斜度的缓坡地。

坡度10°以下的缓坡地，用挖掘机及推土机进行顺坡向的地形整形，使之形成一个相对比较一致的坡形，有些位置还需要用炮机打炮松岩并推土整形。

顺着坡向竖向起垄。技术参数：垄面底座宽度3.0 m、顶部宽度2.5 m、高度0.5～0.6 m，果园机具作业通道宽度2.5～3.0 m。

在适当位置的果园通道中间开中型排水沟，沟深0.6～1.0 m、宽0.6～1.0 m。排水沟的分布密度不宜太密，适当即可，否则影响果园生产管理机具的通行。

4.2.2.3坡度25°以上的陡坡地

部分果园的农户在入股时，要求将陡坡地也纳入进来。对这部分陡坡地，可以因地制宜地调整技术参数为：梯台宽度4.0 m，垄面底座宽度2.5 m、顶部宽度2.0 m、高度0.4～0.5 m，果园作业机具通道1.5 m。还有少量的陡坡地，连4.0 m宽的梯台都无法做出来，也可改成3.0 m宽的梯台，不起垄，但要挖好背沟以便排水，不可能再要求满足作业机具通行。如果3.0 m宽的梯台也无法做出来，就做成2.0 m宽的人行通道，不栽树。

在所有改土的起垄之前，由于挖掘机推土机等改土机械已经将地面辗压得很紧实了，因此在起垄时要用挖掘机将垄面底座挖松，深度0.4～0.6 m，再从果园作业通道位置起土堆垄、形成垄体，这样改土形成的垄体的疏松土层厚度可达0.8 m以上。

4.2.3 沉砂凼布置

坡地梯台每5～10台布置1个沉砂凼，其他的在适当位置布置一些沉砂凼，比如公路转弯位置、走水较为集中的位置、走水量大的位置，以及技术人员认为有必要的位置，因地制宜，灵活安排，宜多不宜少。

缓坡地竖向起垄的，主要布置在排水沟的两端、整个坡面走水出去的出水口位置，以及技术人员认为有必要的位置。

所有沉砂凼的位置不能影响果园作业机具的通行，不能影响滴灌或肥药水一体化设施设备的安装及使用，不能影响公路的畅通。

4.2.4 涵管预埋

涵管主要预埋在水流横穿公路、果园垄面的位置，还有一部分沉砂凼的位置，以及技术人员认为有必要的位置。

4.2.5 公路

公路建设分两个阶段进行。第一阶段是在改土的同时修建毛坯路，宽度5.0～8.0 m，边沟宽0.5～0.8 m、深0.5～0.8 m，公路毛坯路面要低于果园机具作业通道表面0.3～0.5 m，以避免第二阶段公路建设后的路面过高而不利于果园生产管理机具的通行。第二阶段是在果园建园完成后，毛坯公路沉降后进行的坭级石路面或者硬化路面或者炒油路面的建设。第二阶段公路建设费用列入果园建设成本单独核算。

4.3 山坪塘、水池、排水沟修建

1）山坪塘。果园无水源或者为了以后的农旅结合需要水体的情况下，根据地形地势或者用途不同，在适宜的位置修建一定数量、大小不等的山坪塘。山坪塘毛坯造价按面积计算，价格与改土一致，3 000元/667 m2。山坪塘成品建设造价按水利部门的计价标准核定。

2）水池。在安装滴灌或者肥药水一体化设施的泵房位置，需要修建水池，容积500～800 m3。水池毛坯的挖方造价，软方12元/m3、硬方（炮机打炮）30元/m3。水池的成品修建，底座及四面墙体，用钢筋混凝土现浇，混凝土标号及厚度C20厚度底座20 cm、四面墙体25 cm，钢筋粗度φ8CC、并进行20 cm×20 cm的网格编扎。其他特别大的水池及小水池，因地制宜适量布置，并单独核定造价。

3）排水沟。主要是公路边沟、缓坡直接起垄果园的生产管理作业机具通道中间的竖沟，以及在建园过程中技术人员认为有必要而增加的排水沟。沟的深度、宽度，在施工中根据需要由技术人员与镇村社的同志共同商定。造价依据农业综合开发的工程造价核定。

山坪塘、水池、排水沟建设费用列入果园建设成本单独核算。

4.4 土壤培肥

在果园宜机化改土的起垄过程中需施入有机肥。可以在起垄前将有机肥满撒在土面上，再起垄，形成垄体后，有机肥就自然地混入垄体里面去了。也可以于起垄前，在垄面底座上撒一层有机肥，起垄后再在垄面上撒一层有机肥。

注意，不能使用会对新栽果苗产生肥害的有机肥。

有机肥种类及数量：人畜粪便加堆渣肥3.0～5.0 t/667 m2，或者商品有机肥2.0～3.0 t/667 m2。

有机肥购买费用列入果园建设成本单独核算。

5 滴灌或肥药水一体化系统建设

原则上要求专业化的企业来进行设计安装，并协商谈判价格或者招标。

5.1 伏淡季水果

桃、李、梨、杏、樱桃、枇杷等伏淡季水果，配备半自动化肥药水一体化设施：包括泵房主机、田间管网、出水桩头、末端工具施肥枪、喷药枪、气动割草机等。每20.00～33.33 hm2建1套，每套分成6～10个单元，每个单元2.00～3.33 hm2，每个单元配备施肥枪2～3把、喷药枪2～3把、气动割草机2把。

综合平均造价600～1 000元/667 m2。

5.2 柑橘

5.2.1 滴灌系统

只能解决灌水及液态肥的施用，可升级到智能化远程控制。包括泵房主机、田间管网、滴头、自动控制系统、土壤墒情感应系统、小型气象站等。每20.00～33.33 hm2建1套，每套5～10个片区，每个片区2.67～5.33 hm2。

综合平均造价2 000～2 300元/667 m2。

还需要另外配备喷药系统和割草系统。

5.2.2 半自动化的肥药水一体化系统

与桃李梨等伏淡季水果果园一致。

5.2.3 半自动化的肥药水一体化系统加半自动化滴灌系统

就是在桃李梨等伏淡季水果果园的半自动化肥药水一体化系统的基础上，在每一个单元的高压管上加装一套小型的中压半自动滴灌系统。

综合平均造价1 500～2 000元/667 m2。

以上滴灌和肥药水一体化系统，建设费用列入果园建设成本单独核算。

6 果树栽植技术

6.1 品类选择

果树品类的选择，要尊重基层组织、业主和专业人士的意见，充分考察、研判、预测市场，有前瞻性，考虑未来与乡村休闲旅游相结合，并要有充分的心理准备去应对未来激烈的市场竞争。

6.2 苗木检疫

所有苗木，必须有供苗单位所在地植检植保部门出具的合法的植物检疫手续，柑橘苗不允许到重庆以外的地区去调运。

6.3 苗木标准

桃、李、梨、杏、樱桃、枇杷等按相关的标准执行，或者与供苗单位协商确定临时标准。

柑橘必须使用无病毒桶装容器苗或者带泥团的二年生假植大苗。无病毒桶装容器苗按GB/T9659—2008标准执行。带泥团的二年生假植大苗标准，要求嫁接口以上2.0 cm处干径1.3 cm，高度90.0 cm以上，泥团大小30.0～40.0 cm、并用可降解包装绳或者草绳包扎，以保证泥团在搬运过程中泥土不松散脱落。

6.4 定植

6.4.1 栽植密度

种植柑橘、桃、李、梨、杏、樱桃、枇杷等，株距2.0～3.0 m，行距5.0～6.0 m。

6.4.2 栽植深度

常规技术栽植，根茎部约高于地面10 cm左右。

6.4.3 浇定根水

栽植后立即灌足定根水，并进行树盘覆盖。

苗木购买及栽植费用列入果园建设成本单独核算。

7 果园生产管理和作业机具购置

1）航天巴山BS250AU-41多功能运输车。在丘陵坡地果园非常好用。每6.67～13.33 hm2配备1台，单价1.69万元。目前航天巴山还在试验升级版的多功能运输车BS300AU-14，其车体大于前款运输车，载重量更大，可能用途更大。

2）三一牌MODEL SY16C履带式液压挖掘机。带螺旋钻，钻孔直径0.3～0.4 m、深1.0 m。主要用于果園维修维护、沉砂凼的清理、钻固体有机肥的施肥孔及施肥后的回填等。每13.33～20.00 hm2配备1台，单价17.00万元左右。

3）筑水牌3WZ51型自走式喷雾机。主要在没有半自动喷药系统的果园配备。每20～33.33 hm2配备1台，单价1.60万元左右。

4）割草机。在没有气动割草系统的果园配备。先少量配备，数量根据需要随时增加。品牌很多，价格在购买时议定。

5）背负式手动或充电喷雾器。主要用在果园建园初期，幼树树冠很小的时候临时配备。品牌、数量、价格在购买时商定。

其他机具在以后的生产管理过程中，再根据需要购置配备。

机具的购买费用列入果园建设成本单独核算。

8 果园房屋建设

果园房屋包括果园滴灌或者肥药水一体化系统的泵房、果园智能化总控中心、生产管理用房、果园作业机具停放场地、旅游接待中心及其他房屋。除泵房建设费用外，其他房屋的建设费用列入果园建设成本单独核算。

9 其他附属设施建设

9.1 有机肥厂

渝北区现代化果园，面对未来激烈的水果市场竞争，必须生产出高品质的水果，要生产出高品质的水果，就必须多用有机肥、少用化肥，然而现在市场上销售的固体有机肥价格高、品质还不一定很好，所以最好是自主生产有机肥，价格有可能比目前市场上销售的有机肥低30%～50%。

可建设中型规模的有机肥厂，一个厂可满足333.33～533.33 hm2果园的需求。

建议将有机肥厂纳入未来2～5年的建设规划。

9.2 果实商品化处理厂

渝北区产业结构调整中，现代化果园建设规模很大，特别是柑橘面积最大，那么果实在销售之前进行商品化处理就很有必要，当然需要建设果实商品化处理厂;其他伏淡季水果也需要进行商品化处理，只是处理过程简单一些，所建的果实商品化处理厂的规模可小一些。

建议将果实商品化处理厂纳入未来5年内的建设规划。

9.3 冻库

有条件的大型果园，可以设立简易冻库，用于果品特别是伏淡季水果的短期贮藏。

（责任编辑：丁志祥）