畜牧业绿色发展理念下《动物环境卫生与养殖场规划设计》课程改革与实践

杨敏 李韵 郭蓉 郑良焰 鲁志平 邓继辉

摘 要 建设生态文明中国的政策推进下，畜牧业发展中应长期树立绿色发展理念。《动物环境卫生与养殖场规划设计》课程在原有基础上增加粪污处理内容等显得尤为必要，本文从课程内容上进行改革与实践，旨在为主讲本门课程的老师提供些依据。

关键词 畜牧业 绿色 理念 改革 实践

中图分类号：G642文献标识码：A

习近平总书记在讲话中多次指出：“我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。”并强调实行最严格的生态环境保护制度，以推进生态文明建设。党的十八大把生态文明建设提升到了前所未有的战略高度，明确生态文明建设是中国特色社会主义事业的重要内容，同时，习近平同志在十九大报告中指出，加快生态文明体制改革，建设美丽中国。为贯彻中央生态文明建设部署，《畜禽规模养殖污染防治条例》、《中华人民共和国环境保护法》和国务院《水污染防治行动计划》等对畜禽养殖污染防治工作提出了明确的任务和时间要求。国家把畜禽养殖污染纳入主要污染物总量减排范畴，并将规模化养殖场（小区）作为减排重点。《动物环境卫生与养殖场规划设计》是农业高职院校畜牧兽医专业基础课，该课程是高职院校畜牧兽医专业学生学习《养猪与猪病防治》和《养禽与禽病防治》的专业基础课。为顺应时代发展需要，《动物环境卫生与养殖场规划设计》更名为《畜牧场建设与环境控制》，然而由于原课程内容较传统，在动物对环境影响方面比较弱化，课程课件、练习题等内容几乎不曾涉及，这将严重影响课程教育质量和新时代下畜牧行业人才培养质量。

近年来，随着畜牧兽医行业的发展，环境保护的压力与日俱增下，畜牧兽医核心专业课程《环境卫生学》、《养殖场环境卫生与规划设计》的改革势在必行，但目前与之相对应的主要是来自本科院校的教材，高职院校主要是自编教材，内容单一、形式枯燥，与新背景下高职院校学生需求不符，因此对本门课程进行改革和实践显得尤为必要。拟从以下几个方面对本课程进行改革与实践，具体内容如下：

（1）制定立体化教材规范和开发标准。建立《畜牧场建设与环境控制》立体化教材建设、使用、更新、管理的运行机制和开发规范。

（2）收集资料、开发主干教材《畜牧场建设与环境控制》。到温氏、新希望等大型养殖企业收集素材并用到教材和课件等教学资料中。具体如下：

①专业教材引用最新的环境卫生领域科研成果;②增加养殖场生产工艺、设备章节;③强化养殖场粪污处理方式与设备工艺; ④增加最新的环境保护、粪污排放条例。

（3）开发立体化教学包，教学包中包括课程方案（包括：《畜牧场建设与环境控制》学习导言、教学提示、学习提示等）、学习指导、电子教案、教学素材资料库、网络课程及试题库系统等，以提高专业课程教学质量和教学效果，推动高职教育《畜牧场建设与环境控制》的改革，以适应学分制教学改革的需要。

（4）学习指导，以章为单位设置，包括：学习要求，重点知识学习导航图，重点、难点剖析，典型例题解析，在线测试（实现计算机自动阅卷）、达标测试（实现计算机自动阅卷）等。

（5）电子教案，弥补现有电子教案将教案搬到屏幕上的不足，运用动画技术使教学课件的设置符合学生的认识规律和思维过程，易于师生互动，设计有效的师生互动环节;在教材的基础上，重新设计教学过程、制作大量的教学动画，以直观的方式揭示数学的思想本质，加深学生对课程中基本概念、原理和方法的理解;教学过程设计更适合教师进行课堂教学，补充类型丰富的教学例题供教师选用，增加了课堂练习环节，按动态仿真教学方式设计大量的多媒体教学动画，为提高教学效率、突破教学难点、增强教学效果奠定基础。课件中有明确的学习目标或教学基本要求陈述（体现到章节）;在课件中使用多种与学习内容相关的教学策略，有效的引起和维持学习者的注意和兴趣;为自学者提供学习方法或内容的建议、帮助;利用超链接技术体现知识点及相关内容之间的联系，而不只是翻屏或翻页。

（6）教学素材资料库内容丰富，包括《畜牧场建设与环境控制》理论在专业中应用案例，便于教师了解专业需求，有的放矢的进行教学。另外资料库中还设有：气象要素、粪污排放、生产工艺等视频。

（7）网络课程，以节为单位用flash动画设计教学录像，解决了传统视频录像，存储容量大，播放速度慢不方便使用的难题。

（8）试题库，题库总试题量1500余道，以经典测试理论为基础，实现试题编辑、组卷、输出等功能。教师只需要根据考试要求直接选择考点和题型，通过智能组卷按钮，几秒钟内即可生成试卷和相应的答卷，通过试题管理页面实现对试题库的添加、修改、删除，并且采用多种生成试卷的方法从试题库中抽取试题生成试卷，生成试卷的效率较高。同时试卷的生成方案通过试卷类型控制，试卷类型在系统中用户自己可以按要求添加，系统的所有输出均采用Word文件，便于用户存档和编辑。同时该系统还具备一定的安全性和开放性。

（9）部分开发项目细分为实训项目，由学生完成。亮点：高职院校中率先对本门课程进行改革与实践，并集成立体化教材建设。

（10）课程改革效果评价，科学设计问卷，对课改效果进行客观评价，反馈到建设内容中，使课程建设更加符合学生、行业需求。

通过本课程的以上改革与实践，可在畜牧行业绿色发展理念下培养畜牧专业学生環保意识、专业技能，从而提高学生在行业中的就业竞争力。

参考文献

[1] 方根生.绿水青山就是金山银山[J].管理观察，2018，686（15）：16.

[2] 贾存灵，牛竹叶，魏泽辉，etal.家畜环境卫生学课程教学改革的探索[J].黑龙江畜牧兽医，2010（17）：165-166.