蔬菜种子播种前预处理方法研究进展

孙凤堂 程兆榜 徐秀兰 王文姣 高丽红

【摘  要】蔬菜对人们来说有着十分高的营养价值，因此，人们对于日常蔬菜的需求量越来越大。也就是说，蔬菜的市场越来越大，人们对于蔬菜的种植也越来越严格。蔬菜种子在播种前一定要进行预处理，这样才能有效提高种子萌发率，并进一步地提高蔬菜的产率。目前常用的几种预处理方法包括种子的消毒、种子的精选、种子的浸制等。蔬菜种子的预处理对蔬菜的早熟高产都有一定的积极作用。

【关键词】蔬菜种子;播种前预处理;预处理方法;种子活力

种子进行一定的预处理是有科学根据的。种子在长期的储存过程中会或多或少的带上一些病菌，在播种的时候，这些病菌会严重影响种子的萌发。因此，在种子播种前必须要进行一定的人工消毒筛选工作。为了提高种子质量以及保证蔬菜出苗率，必须要进行预处理。当然，预处理还能打破种子的休眠期，并达到壮苗的效果。由此可见，将蔬菜种子进行一定的预处理可以达到有效的增产效果。

一、蔬菜种子的精选

种子播种前需要对种子进行风选、筛选、水选等一系列操作。筛选出来的种子除了一部分丧失生理活性外，其他的可根据其特质的不同而分别进行播种。另外，将挑选出来的种子，进行进一步的清洗，用20℃～30℃的温水清洗掉种子上的杂质并去掉其异味。种子经过这类处理就可以有效地提高其萌发率。另外，种子进行风选即将其放置风车中，利用风的作用去掉一些种子里的破粒。除此之外，还可以用筛子去筛掉一些小颗粒种子或者是一些石头颗粒等。最后留下一些饱满的大颗粒作为备选种子。最后，可以用水选的方法来选择真正饱满的种子，将所有的种子放在放满清水的池子中，选择沉入水底的种子，这类种子往往萌发率更高。相对而言，盐水选择种子比清水选择的种子质量更高些，因此，在进行水选的时候，可以调制一定比例的盐水来进行选种。

二、蔬菜种子的消毒

1、温汤浸种消毒法

长期存储的种子表面难免会长有一些病菌，这些病菌不仅影响影响种子的萌发，还会使一些已经萌芽的蔬菜幼苗感染病菌。这样一来，蔬菜的产率会极大地下降。所以说，必须要使用一定的方法去减少蔬菜种子表面的病菌。就目前的情况来看，温汤浸种法是最好的方法。蔬菜种子表面百分之九十的病菌在50℃～55℃的温度下会被杀死。也就是说，我们需要将选好的种子放在50℃～55℃之间的温水中，放置一段时间，就能够达到一定的消毒效果。

2、热水烫种消毒法

相对于温汤浸种法，热水烫种法更适用于一些种皮比较厚且透水性差的种子。热水烫种法需要烫种的水的温度达到85℃左右，种子表面的病菌虫卵才能得到一定的处理，并且，浸泡时使用的水量应该为种子量的四到五倍，也就是说，水的用量需要远远大于种子量。另外，在用热水烫种法进行消毒时，种子浸泡的时间不能过长，不然会烫伤种子的种皮乃至里面的胚等结构。除此之外，充分干燥的蔬菜种子才能用温汤浸泡法浸泡，越干燥的种子其抗逆性也就越强，种子就越能抵挡住高温，越不容易被烫伤。

3、药剂浸种消毒法

在众多的蔬菜种子消毒法种，药剂消毒发可以说是最有效地一种。药剂消毒法至少可以消灭种子表面百分之九十九乃至一百的病菌以及虫卵。在进行药剂浸种消毒前，操作者需要把即将进行消毒的种子放入清水中浸制三四个小时，这样是为了使种子有更好的通透性，利于种子的表皮对药剂的吸收以便病菌的完全消灭。另外，在完成消毒后，需要在规定的时间里用清水去进行一定的冲洗，这样可以避免药剂的残留。除此之外，在进行药剂的选择的时候，一定要严格参照科学的药剂配比标准，并注意不同的蔬菜种子所使用药剂的不同以及浸泡的时间不同。只有一切按照严格的标准来进行，蔬菜种子才能在消毒后还具有一定的活性。

4、药粉拌种消毒法

药粉拌种消毒法，顾名思义，其实就是选择一定剂量可以除掉病菌的药粉和蔬菜种子一起搅拌，在搅拌的过程中，蔬菜种子均匀地和药剂接触，药剂和种子表皮接触后，药剂并发挥一定的作用，蔬菜种子表面的虫卵病菌等就会有效减少。

三、蔬菜种子的促早熟、高产处理方法

1、雪水浸泡

通常情况下，用雪水去浸泡蔬菜种子是最直接也是最简单的促早熟、高产方法。古书上曾记载，雪水具有促进植物生长的作用。专家指出，雪水的价值是非常高的，其价值高在于其所含重水少，氮化合物含量高，所以雪水具有一定促早熟和高产的作用。另外，需要注意的是，在用雪水浸泡种子时，一定要事先将雪水浸泡在木桶里，让雪可以慢慢地融化，并且要将木桶密封，这样可以防止雪水挥发。在雪水完全融化后，一定要立即使用雪水完成浸泡，时间一长雪水会失去其效果。

2、微量元素浸泡

微量元素是构成植物体内酶的重要成分。所以说微量元素对于酶来说是十分重要的，而酶对于植物体内无机盐等成分的吸收又是十分重要的，所以说，在进行种子的浸泡时。需要适量地在浸泡液中加入一些微量元素，这样可以帮助种子很好地吸收这些微量元素并有助于合成种子体内的酶。一般情况下，在种子的浸泡液中加入微量元素，并适当地加热，促进种子对微量元素的吸收，蔬菜种子吸收适量的微量元素，蔬菜至少可以增产百分之二十左右。

3、种子低温或变温处理

相关研究表明，在种子播种前或者说是在其萌发之前对种子进行一定的低温或变温处理可以有效地提高蔬菜的产量。利用低温处理种子，可以有效地抑制幼苗的成长，并节省一定的养分用于发育蔬菜的一些营养器官。另外，用高温处理种子时，可以有效地促进养分的分解，如此一来，种子的活力可以得到有效的保持。改变种子生理活性的最好办法就是将种子进行一定的低温或者是变温处理，在温度的变化下，种子体内酶的活性会发生相应的变化而改变种子的特性。

结束语

随着科学技术的不断发展，人们在农业方面也取得了一定的成效。合理利用一些预处理方法，不仅可以有效地帮助蔬菜早熟高产，也可以改变人们原始的蔬菜种植方法。

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（作者單位：山东鲁寿种业有限公司）