益生菌制剂在育肥猪养殖中的应用

邢正龙 郑孝田

摘要：该文主要针对益生菌制剂在育肥猪养殖中的应用，展开较为深入的分析，首先介绍了益生菌制剂在育肥猪养殖中的作用，其次提出了益生菌制剂在育肥猪养殖中的实际应用，最后总结了在育肥猪养殖中应用益生菌制剂存在的问题，目的在于确保益生菌制剂能合理应用在育肥猪养殖中，进一步促进农业实现可持续发展。

关键词：益生菌制剂;育肥猪;养殖;应用

中图分类号：S828.5 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.039

0 引言

近年我国社会经济的飞速发展，使畜牧业养殖业也获取到了良好的发展机遇与严峻挑战。因此需要养殖人员在养殖中寻找出一种可有效替代抗生素的饲料添加剂，而益生菌作为微生态活菌制剂，不仅能有效替代抗生素，同时还会针对育肥猪养殖产生严重影响。伴随人们针对益生菌制剂的深入分析，可得出益生菌不仅能有效改善畜禽肉品质、提升饲料品质，同时还能针对动物机体实现无药物残留，进而为益生菌制剂在育肥猪养殖中的合理应用提供参考依据。

1 益生菌制剂在养殖中的作用

养殖人员在育肥猪养殖中，可把益生菌制剂融入猪饲料中，进而在育肥猪养殖生产中起到整肠的作用。当益生菌制剂伴随饲料进入育肥猪肠道中时，会在育肥猪肠道中伴随新陈代谢的作用，使育肥猪肠道内的细菌群正常化，进而有效防止育肥猪肠道中存有腐败物质，起到预防和治疗育肥猪便秘和细菌性急性肠炎的作用。同时，益生菌与其他慢性胃肠病之间还存在密切关系。一方面，益生菌可起到抗胃酸的作用，抗胃酸是指通过粘附在胃壁上皮细胞表面中，通过新陈代谢的活动，避免幽门螺旋杆菌出现繁殖现象;另一方面，可防止有机酸、过氧化氢等其他有害菌的生长，通过形成生物屏障的形式，避免其他病原微生物的繁殖[1]。

2 应用

从生产性能、免疫机能等多个方面，针对益生菌制剂在育肥猪养殖中的应用，展开较为深入的分析。

2.1 对生产性能造成的影响

目前在养殖业中最常见的益生菌制剂是由双歧杆菌属、球菌属和乳酸菌属组建而成，在育肥猪养殖中合理运用益生菌制剂，不仅能有效整改现有的育肥猪肠道菌群整体结构和体内酶活性，还能有效提升育肥猪自身机体的免疫功能，确保每头育肥猪都能健康生长。如养殖人员可在育肥猪饲料中先增添0.8%的抗生素或者1.5的微生态制剂，在添加抗生素和微生态制剂后，还需要针对添加过的猪饲料增添益生菌制剂，育肥猪的重量比之前提高7.5左右，而对于饲料的重量则降低3.5左右[2]。因此，在育肥猪养殖中合理运用微生态制剂的效果要远高于传统的抗生素效果。同时，在育肥猪养殖中合理运用益生菌制剂，还会对育肥猪的肠道屏障功能造成影响。养殖人员可在养殖中合理运用活菌计数法的方式，进行检测育肥猪肠道中存有的菌群数量，然后使用伊红美蓝培养出更多的大肠杆菌。或者还可在猪饲料中适当增添一些酵母菌，进而促使育肥猪回肠中存有一定数量的乳酸菌，最终借助少量石蜡切片的方式，有效观测猪体肠道粘膜形态中存在的结构。

2.2 对免疫机能造成的影响

合理运用益生菌制剂不仅能促使动物的肠道微生物群落实现平衡，同时还能有效预防有害菌的生长繁殖速度。另外，合理应用益生菌制剂还能有效提升育肥猪免疫性能。首先，将以益生菌制剂Bio Plus 2B为例，在育肥猪养殖中运用Bio Plus 2B实现处理的育肥猪，相对于只吃饲料的育肥猪，在其发病率和死亡率等方面存有较低的发展趋势;根据血清中存有的免疫球蛋白测定结果展开分析，复合微生物制剂不仅能有效提升血清中存有的1gG含量，还对1gM有明显的影响作用[3]。因此，合理运用益生菌制剂，不仅能有效提升育肥猪的免疫机能，同时还能在此基础上有效降低粪便大肠杆菌数量，进而起到提升集体免疫力、提高疾病抵抗力的重要作用。

2.3 对育肥猪粪便pH值和微生物的影响

针对育肥猪粪便中存有的微生物结果可以得出，动物消化道菌群的变化和该机体的健康情况。因为健康的粪便中存有的微生物含量和比例不会发生较大改变，而在变态生长环境下的粪便，会由于自身消化道中的内菌群失调，使粪便的菌群比例出现失调现象。正常肠道中存有的粪便pH值应以产乳酸细菌为主，如乳酸杆菌、链球菌等。但是一旦肠道菌群失去平衡后，会导致大肠杆菌不断繁殖，最终使育肥猪出现患病的现象。由此可看出，在育肥猪养殖中合理应用益生菌制剂，不仅能有效减少大肠杆菌的数量，同时还能促使粪便的pH值出现下降，最终起到优化育肥猪肠道健康状态和生产能力的重要作用。

3 应用中存在的问题

3.1 益生菌制剂应用不成熟

根据目前育肥猪养殖现状分析，益生菌制剂最初适应于体重在断奶后约60kg的育肥猪，对于这类育肥猪的生产性能和肉品质都能起到良好的作用，但是一旦超过70kg的育肥猪，在饲喂中应用益生菌制剂，最终起到的效果不大，但是要获取到准确的作用效果还需要进一步完善。目前大部分育肥猪养殖中应用的益生菌制剂，都属于微生态平衡理论和微生态营养理论等多种形式组建而成，将通过明确益生菌的重要作用，使养殖人员正确使用和选择益生菌。

3.2 益生菌制剂的副作用不明确

益生菌制剂在应用中，能有效整改育肥猪肠道的微生态平衡，进而防止有害菌体出现繁殖，但是益生菌自身还存有很多有害物质，养殖人员对于益生菌制剂应用后的副作用还不明确。而且根据国外的相关研究表明，益生菌制剂在应用中不仅存在单一益生菌制剂，还存在若干种益生菌制剂组合而成的混合制剂，并且在每一个试验中都会选择使用不同的添加制剂比例[4]。

3.3 有待开发专用的益生菌制剂

根据目前育肥猪养殖的实际情况，在制作益生菌制剂中，还存在制剂选取菌种不统一的问题，一致认为益生菌不会针对动物机体造成伤害，所以大部分人员都会选择任意一种益生菌或者几种益生菌的方式进行增添，以此有效明确各个阶段育肥猪肠道的微生物菌落区域平衡，然后在针对性增添益生菌，以有效提升育肥猪的生产性能。由于可进行选择的益生菌种类和饲料管理等内容比例都不相同，所以使益生菌起到的重要作用也不相同，量化每一种益生菌，针对育肥猪效果有重要意义。

4 结束语

在育肥猪养殖中合理应用益生菌制剂，不仅能有效提升育肥猪的生长性能和免疫能力，同时还能促使益生菌制剂有效替代传统的抗生素应用，进而在目前全新的市场观念背景下，进一步推动不同品种育肥猪阶段的生长，有效促使我国农业实现可持续发展。

参考文献

[1]卢文钦.益生菌制剂对生长育肥猪生产性能的影响分析[J].农家参谋，2019（2）：133.

[2]刘熙文.复合益生菌制剂在育肥猪中的应用效果[J].当代畜牧，2017（32）：63-64.

[3]劉金岭.益生菌在养猪中应用[J].中国畜禽种业，2018（3）：95.

[4]张紫微，卜棚，陈月丽，复合益生菌制剂在杜陆二元杂育肥猪中的应用效果[J].饲料研究，2017（16）：1-6.

作者简介：邢正龙（1964-），男，汉族，安徽凤阳人，大专，助理兽医师，就职于安徽省凤阳县武店镇畜牧兽医站，研究方向：家禽疾病。