艺术性在商务酒店市场营销中的应用

阳小勇

高端商务客人不断上升的各項需求倒逼商务酒店功能更新换代。引领国际高端商务酒店风范的酒店，成功的商道秘诀是酒店除了提供给商务客人便捷进行商务活动的高科技硬件设施外，以艺术为魂，将酒店建筑、客房装饰、餐厅食品乃至员工服务都艺术化，为客人提供差异化的入住体验。这不仅满足了商务客人便捷、高效的工作需求，也满足了其对生活品质的追求，因而能吸引大量的商务客人。现阶段，艺术性成为商务酒店市场营销的一种新手段。

引言

现代化、信息化、快节奏、高效率是现代商务客人的标签。高端商务客人不断上升的各项需求倒逼商务酒店功能更新换代。本文在探寻国内外知名酒店经营的成功秘诀中发现，这些引领高端商务酒店风范的酒店都是以艺术为魂，将服务艺术化，为客人提供全方位的服务。高科技硬件设施与艺术性是商务酒店经营成功的商道秘诀。艺术是生活的一种展现形式，生活艺术化正是高端商务客人追求的目标。现代商务酒店将建筑艺术、客房装饰艺术、餐厅食品艺术、服务艺术运用到市场竞争中，极大地满足了商务客人生活艺术化的心理需求，从而吸引了大量的商务客人。艺术性成为商务酒店市场营销的一种策略与手段，在激烈的市场竞争中发挥着重要作用。

一、酒店建筑之美吸引客人

现代高端商务酒店建筑设计不仅要遵循科学的物理力学原理，结构合理、牢固不破，也要符合一定的美学原理。以“艺术”为核心设计理念，融入当地人文特征元素，传承当地建筑文化的要素，坚持现代与传统风格相结合，“当地因素”与“当代艺术表达”相结合。坚持时尚设计与灵活空间的特色，营造出融于自然、悦动人心的艺术风韵，以现代美学艺术的手法赋予建筑全新的现代质感，使之与当地自然环境浑然天成、质朴雅致。同时，将自然元素融入室内环境中，实现与自然的对话，提升酒店的格调和气质，打造出充满人文气息、符合现代人审美和需要的酒店空间。将风水概念艺术化地展现出来，用颜色、植物、雕塑和纹饰来代表金、木、火、水、土，让空间展现更有内涵的中式韵味，悄然将“自然美学观”带给入住这个酒店的客人。高端大气、建筑美观的酒店无疑对商务客人更具吸引力。比如，海口万豪酒店8幢宏伟建筑糅合传统东方建筑风格与自然美景，体现了中国特有的历史与文化积淀，成为海口新旧风貌相融合、中西文化合璧的地标建筑。入住酒店，客人可以饱览无与伦比的水天一色美景，领略酒店中式园林与西海岸浪漫气息的交汇。三亚海棠湾仁恒皇冠假日酒店的整体建筑外观是一艘邮轮，矗立在海平面上，船头对着大海，酒店建筑美轮美奂，有随时都在准备起航的气势。酒店入口处的“海港吧”巧妙利用灯光加强空间立体感，更加契合都市人的生活方式。又如天目湖酒店氤氲、淡雅的粉墙黛瓦，高低、叠落的屋脊走向，屋顶与屋檐线条曲折灵动，具有中式古典风韵，似海鸥展翅般环抱酒店中央的景观池，特色的入口庭院、中式窗格的设计如江南风景的秀色点缀，体现了东方院落布局的建筑个性，行走其中如同置身湖光山色之中。一些国际知名商务酒店，如泰国清迈的安纳塔拉酒店是一座将传统泰式和殖民风格元素融入当代风格设计的靓丽建筑，表现出浓郁的泰国风情，非常有特色，充满艺术性。新加坡的康莱德酒店、迪拜的帆船酒店无不是建筑的艺术佳品，吸引了大量的商务客人。

二、酒店装饰之美悦纳客人

（一）大堂、酒廊等公共区域的艺术装饰之美

国际酒店集团包括中国本土高级商务酒店在内，都主打“艺术”主题，把大堂、酒廊等公共区域打造成为一个充满艺术气息的展览区。众多本地和国际知名艺术家的雕塑、绘画和摄影作品被精心陈列在酒店的各个角落，每一个角落都充满了创意与惊喜，是一个艺术的殿堂。无处不在的艺术品，让空间有着润物细无声的优雅质感。大堂酒廊环境轻松惬意，是商务洽谈或休闲的理想之地。例如，穆雅丽酒店利用当地的工艺品、画作及布艺来装饰客厅，色彩艳丽，充满巴厘岛风情，给人的印象是一个艺术的天堂。一个贯穿酒店1层到3层的利玛窦玻璃地图，以当代艺术手法将传统文化内涵表达得淋漓尽致，巧妙地展现出现代艺术美感与高超的魅力。

（二）客房装饰之美

客房是酒店的核心产品，也是顾客购买的最主要的产品。风格独特、格调时尚、温馨亲切是客房装饰的基本原则。运用装饰艺术，将欧式奢华与中式典雅交融会合，巧妙运用房间内部的镜面及透明玻璃材质，让有限的空间更具层次性，视野更加开阔。每一间客房都精心布置，在保证舒适性的同时，保留大量原滋原味的传统元素，以现代化的家具与当地的古董家具和装饰品相搭配，营造出既充满历史感、为人熟悉而又带有本地特色的氛围。如长沙顺天凯宾斯基酒店，在秉承凯宾斯基品牌奢华与经典的同时，将湖湘文化融入其中。酒店每个房间床头背景搭配形态各异的长沙市花——杜鹃花造型，展现精致、高雅格调的同时彰显长沙本地特色。以植物、花窗、小品来展现四时意境，为客人提供了私密而惬意的居住环境。引领国际潮流的高级商务酒店还有令人惊喜的“艺术家套房”，运用光影诠释空间艺术，加上拼贴艺术，用精心挑选的艺术作品打造图片墙，强调视觉化和艺术美感。客房内的盆景素雅怡人，具有亲近自然的独特氛围，非常精美、舒适。客房布置温馨而舒适，可尽情投入工作，亦可随意享受生活。酒店内每间套房均享有不同的主题和故事，充满个性。商务客人在享用这些舒适的客房设施时，还能从客房的装饰之美得到艺术享受，满足商务客人的生活艺术化追求。

三、餐厅食品之美留住客人

有人说，旅行是治愈的良药，食物就是旅行的意义。美食能为客人提供难忘的味觉体验，对商务客人具有巨大的诱惑力。风格各异、各具特色的餐厅，厨师团队甄选当地食材，精心烹制美食，为客人提供别致味蕾享受。与众不同的味觉体验，给游客心驰神往、轻松愉悦的下榻之旅。北京凯宾斯基的新典餐厅由多国厨师团队打造，为来自世界各地的宾客烹饪全球美味料理。住店客人可以在新典餐厅享用到丰盛的欧陆早餐和地道的亚洲风味，中餐厅则汇集了中国各地特色美食。无论是西北风味，还是江南的粤菜即淮扬菜，都可任游客选择。商务酒店吸收西式美食的优点，进行各类创意摆盘设计，充分展现食物的形态之美，更加突出中式美食的色、香、味之美。摆盘充满艺术感的怀石料理，光安御料理口味清淡却又不平凡，完美呈现出食材的鲜甜原味。艺术雕塑般的菜式芝士球，满汉全席中的经典名菜鸭丝烹掐菜，菜肴色泽美观和谐，清鲜利口，爽脆不腻，滋养的风味温暖了旅人想一饱乡愁的味蕾。泰国清迈的安纳塔拉酒店设有正宗泰式菜餐厅，有名厨掌厨，将原滋原味的泰国风情完美呈现。三文鱼、蘸满百香果果酱的菠萝派、“黑白玫瑰”特色甜品等，这些融合民族艺术和欧式风情元素的美食，给游客独具一格的体验，颇具地方特色的美食成为商务客人再次选择入住酒店的重要原因。