文旅融合背景下旅游管理专业文化性融入教学研究

谭冰 易继松

摘   要：当下旅游市场提供的多数产品，因为文化内涵的缺失，已无法满足游客的需求。在文旅融合背景下，旅游市场亟需具有旅游管理专业知识和深厚文化底蕴的高素质人才。张家界航院倡导把文化融入到各门课程的教学中，力争提高学生综合能力，提升学生文化素养，为旅游行业提供合格的文旅融合人才，促进旅游业健康可持续发展。

关键词：文旅融合  文化性  教学

中图分类号：G64                                    文献标识码：A                       文章编号：1674-098X（2019）05（b）-0183-02

经过改革开放近40年的努力，我国旅游业经历了前所未有的转变，实现了从旅游大国向旅游强国的历史跨越。当下社会的主要矛盾体现旅游行业表现为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的旅游发展之间的矛盾。造成该状况的原因之一就是缺乏文旅融通的专业人才。在文旅结合背景下，张家界航院加速对旅游管理教学改革，着意凸显文化底蕴，着力培养文化知识和专业知识异质相融的高素质人才。

1  论题源起

党的十八大后，我国旅游业发展进入了全新时期。为加强旅游人才队伍建设，提高人才专业化水平，国家加大了旅游人才培训力度。为顺应需求，张家界市全力争本市旅游业由从数量型向质量效益型转变。目前该市旅游业进入了跨越式增长阶段，旅游附加值不断提升，影响力不断扩大。2013年该市通过了《提质张家界、打造升级版——张家界市加快推进国内外知名旅游胜地建设五年行动计划》和“1656”行动计划;2015年该市入围国家“万名旅游英才计划”、“双师型”教师培养等项目;2017年该市提出“对标提质旅游强市”战略和“11567”发展思路;2018年该市出台了《关于推进张家界人才行动计划加快建成全域旅游人才高地的实施意见》，确定张家界航院等本土院校负责培训全域旅游人才，一系列措施的出台，推动了全市旅游经济的健康发展，该市旅游接待人次连破4000万、5000万、6000万、7000万、8000万五大关口，2018年达到8521.7万人次;旅游总收入迈过300亿、400亿、500亿、600亿、700亿元五个台阶，2018年实现旅游总收入756.8亿元。两项指标均连续5年保持20%左右的增幅[1]。要完成旅游强市的重要使命，必须培养具备众多有使命感、责任感、自信心的旅游专业人才，而要培育出这样的人才，必须首先进行专业课程教学改革。

2  文化性融入教学的意义

2.1 与专业旅游人才培养的需求相一致

當前我国经济发展已步入新轨道，正由追求高速增长转向追求高质量发展，在由旅游大国向旅游强国跨越的过程中，需要众多高质量的专业旅游人才。国家《“十三五”旅游人才发展规划纲要》指出，到2020年，我国旅游人才的需求数量将从目前的670万人增至825万人。面对数目庞大的人才需求量，各高校旅游专业应顺势而为，不断改革专业课程教学，不断创新人培养模式，努力提高学生的文化素养和综合能力，实现人才培养从“量”向“质”的转变和提升。

2.2 与专业旅游人才培养由“共性”向“个性”转变相契合

当下我国旅游业态异彩纷呈，其地域性、开放性、交叉性、多元性、跨行业性等特点决定了各高校在旅游专业人才培养模式上一定要顺应形势、贴紧行业、灵活多变。为规范专业旅游人才培养，相关主管部门出台了一系列专业标准，对培养目标、实习规范和教材等提出了明确要求。在此背景下，各高校应根据业界需求，创新人才培养模式，通过推行灵活的学制，强化实践教学，注重学生职业能力提升等措施手段，力争培养出个性鲜明、特色突出的旅游专业人才，做到以特色彰显人才质量，以特色满足业界需求。

2.3 与各高职院校突出办学特色相匹配

高职院校要想在激烈的竞争中占有一席之地，必须围绕自身优势、结合自身特点进行特色办学、做到特色兴校。近年来，随着“旅游+”概念的提出并推行，就旅游专业来讲，则应紧密围绕“旅游+”概念，与旅游行业及相关企业合作，开展专业共建，把企业文化、本土文化引入专业建设，用企业文化、本土文化熏陶教育学生，使企业文化、本土文化与校园文化融合，共同实现各种文化的与时俱进，培养贴近行业岗位需求的高技能型应用人才，从而凸显出自己的办学特色。

2.4 与旅游专业毕业生就业率的提高相协调

在文旅融合背景下，各高职院校宜深入地了解企业需求、了解人才市场变化，适时适度调整人才培养模式，加大人才产品的文化含量，提升人才产品的文化素质，力争人才培养与行业需求达到高度默契，以大批量、高素质、有内涵的人才来满足旅游行业岗位需求。在此基础上，校企双方可寻求更深层次的合作模式，提高人才培养质量，稳固双方供需关系，最终提高旅游专业毕业生就业率。

3  文化性融入教学的途径

第一，由“合作”转向“融合”。在旅游经济转型升级的关键时期，深化产教融合，加强人才链、教育链与产业链的有机衔接，是人力资源结构性改革的迫切要求。为顺应改革需要，各高职院校与行业应从原来的“合作”向“融合”方面深入，以行业需求为导向，提高行业参与程度，完善合作办学体制，双方协同育人，做到人才培养与行业产业互通相融，解决学校人才供给与行业产业需求的矛盾。显著增强职业教育、高等教育对经济发展和产业升级的贡献度。调查显示：张家界航院旅游专业学生毕业后仍从事与旅游相关职业的，一半以上参加过旅游企业内部组织的短期培训，超过15%的学生参加过旅游行政部门组织的短期培训，且均能胜任本职工作，为当地旅游业发展提供了可靠的人力和智力支撑[2]。

第二，由理实结合转向对接产业。张家界地处我国中西部的湘西北边陲，集革命老区、少数民族聚居区、贫困地区、武陵山区、生态功能区、知名旅游区于一身。全市已开发各类景区景点300多个，其中国家级旅游区21家，享有中国旅游演艺之都、世界户外天堂、世界极限运动胜地、休闲康养度假胜地等旅游新品牌[1]。丰富的旅游资源，众多的旅游企业，为学院旅游专业人才培养提供了诸多有利条件。近年来，学院与旅游企业共同进行人才培养，共同筹划旅游资源开发，双方通过资源共享、优势互补、良性互动，达到了融合共赢目的，既培养了适应行业需求的高端旅游人才，又凸显了高职教育的办学特色。

第三，由形式单一转向多元融合。旅游行业面临的一大窘境就是人才流失率高，与其对人才的渴求形成了强烈反差。对此如何应对？站在企业角度，一方面企业要强化校企融合意识，主动利用院校现有场地、现成师资等进行内部员工培训，同时把自己所需的人才信息、业界发展趋势反馈给院校，主动介入院校人才培养。另一方面要为院校教师提供挂职、锻炼的机会，为学生提供实践实习基地。站在学校角度，一方面可聘请旅游企业优秀人才担任兼职教师，为院校提供业界最新信息。另一方面要打破思维定势，优化课程体系、创新教学手段，将重点放在学生综合能力的培养上，通过与企业交流合作，让学生们实地体验企业文化，具备职业岗位应有的责任感和使命感。最后应顺应业界形势，加强教材建设，与企业共建共享数字化课程资源[3]。

参考文献

[1] 庆祝改革开放40周年“百城百县百企”调研丛书之《改革开放与中国城市发展》“张家界样本”[C].2018.

[2] 李铁军，卢端敏，刘於清.张家界旅游职业教育存在的问题及对策——基于国家旅游综合改革试点视角[J].河北职业教育职教论坛，2018（1）：13-14.

[3] 杜香峄.高职院校旅游管理专业课堂教学改革的思考[J].电大理工，2018（4）：65-67.