设施草莓生长发育规律及适宜栽培品种

刘增生

(朝阳县林业和草原局，辽宁朝阳122000)

草莓(Arbutusmenziesii)具有很高的药用和医用价值，为多年生宿根性的草本植物，植株矮小，高度25 cm左右，结果年限2～3年[1]。

随着社会的进步，人们逐步进入小康社会，使得人们对草莓的认知度不断深化以及需求量逐日增加，而这一需求的满足可以通过设施栽植来实现[2]，这种方式不但使其产量得到提高，而且实现了草莓常年销售，同时实现其反季节供应[3]，满足了人们的需求。因此，在总结前人经验和课题组相关研究的基础上，简要阐述了辽西地区设施草莓生长发育规律及适合这一地区栽植的优良品种。

1 辽西地区设施草莓生长特性

1.1 根系生长特性

草莓的根系较其它果树浅，一般处于0～20 cm土壤中[4]。浅土层的水分条件是根系能否正常生长的关键因素之一；另外土壤温度也是影响其正常生长的关键因素之一，其根系开始活动的温度是3.5 ℃左右，适宜生长的温度时19 ℃左右，超过25 ℃根系即生长缓慢，达到36 ℃根系则停止生长，因此，土壤的水分和温度是保证其丰产的关键因素[5]。

1.2 茎生长特性

草莓的茎有3类，即新茎、根状茎以及匍匐茎[6]。前两者属于地下茎；而匍匐茎是沿着地面延伸的地上茎。新茎即当年萌发的茎，其状态呈半平卧弓背形，这种茎节间短，叶片密生[6]；根状茎为1年生新茎上的芽，翌年萌发又抽生新茎，形成外形似根的茎，是由新茎转化而来，为多年生的短缩茎，年生长量为1.0cm左右，它能够储存营养物质，用于春季草莓的生长发育[6]；匍匐茎又称走茎[6]，是通过新茎的腋芽发育形成的，其是一种特别的地上茎，它和花序是同源器官，都是草莓繁殖的重要器官，其大量抽生的时期是在果实采收以后。

1.3 芽生长特性

草莓的芽分2种，即顶芽和腋芽，前者着生于新茎的顶端，能够向上生长，形成叶片和延伸新茎，秋季则形成顶花芽，第2年再萌发抽生新茎，之后在新茎上长出3～4片叶后能够抽生花序；后者则着生在新茎叶腋，其特性是早熟，在夏季，新茎上的腋芽能够萌发形成匍匐茎，在秋季，新茎上的腋芽则能够形成侧生的混合花芽，翌年抽生花序[6-7]。

2 辽西地区设施草莓结果习性

2.1 开花坐果

草莓每个新茎可以抽生1个至多个花序，每个花序上能够着生20朵左右的花，但品种间花序差异显著，通常为2歧聚伞花序和多歧聚伞花序。对于典型的2岐聚伞花序，花最大且最先开放的是第1级序的中心花，其次是2朵1级花序，依此类推；然而，在相同的花序中，果实的大小和成熟度也不同；对于高级次的花序，则会出现开花但不结实的现象，为无效花[7]。

草莓开始开花时期是当平均气温大于10 ℃时，开花的顺序为第1级序花先开放，级次越高开放越晚，1个花序能够持续20 d左右；花药开裂的条件是温度在13.8～20.6 ℃，相对湿度小于80%；花粉生命力最强的时期是开花后2～3 d，其发芽的最适温度在26 ℃左右[6-7]。

温度在草莓性器官发育中起着极其重要的作用，当外界气温小于14 ℃时，花药散粉较少，当温度低于0 ℃时或遇到霜害，则造成头变黑丧失受精能力，因此低温容易造成雄蕊败育；当花蕾抽生后，外界气温大于30 ℃，则会造成花粉发育不良；草莓是自花结实的植物，但如有蜜蜂辅助授粉，则能够提高座果率，同时也能够使畸形果减少[8]。

2.2 花芽分化

草莓花芽分化的条件是气温低于17 ℃以及短日照低于12 h，辽西地区一般在9月上旬开始，因此，生产上可采取相应措施促进花芽分化。具体措施有断根处理、营养钵育苗、低温处理、遮光处理和短日处理[7,9]。

2.3 果实发育

草莓花托膨大则形成果实，其果实表面附着许多经受精后子房膨大形成的种子[7]。研究发现，果实的增长与种子的多少呈正相关关系，果实着生种子的部位生长，而不着生种子的部位则不生长，同时畸形果的出现是因为授粉受精不均匀导致的[6]。草莓果实发育期为20d～40 d，温度是影响其发育的重要因素，适宜的温度是18～25 ℃，温度低则果实生长的时间长，果个较大[6-7]。

3 辽西地区草莓自然体眠习性

草莓休眠要经历自然和被迫休眠2个阶段[7]。而自然休眠不太明显，具有相对性，在此阶段，如温度条件适合，则能够进行生长、开花和结果，但长势较弱，花柄与果柄短，果实小，不能连续发出花序，生产上通常利用这一特性，使草莓提早休眠和延长休眠，改变草莓的生长时间，实现草莓反季或错季供应的目标[10-12]。不同品种草莓的自然休眠时间长短不同，依据其所需低温量将其分为寒地型、暖地型和中间型[7]。寒地型需要低温量最多，低温需60～800 h解除休眠；中间型小于5℃低温400～500 h解除自然体眼期；暖地型只需50 h小于5℃低温就能解除。草莓打破休眠的方法有苗木冷藏、长日照处理和赤霉素处理3种方法[4,7]。

4 辽西地区适宜栽培的优良品种

辽西地区适宜栽培的草莓优良品种[13-15]见表1。

表1 草莓优良品种特性

续表1

品种平均单果重/g最大单果重/g品种特性果实特性哈尼3050树形半开张,高度中等;浓绿色叶片,匍匐茎发育早,强的繁殖力;适宜各种栽培形式,建立加工基地的极佳品种。圆锥形,成熟期集中,个中大均匀,浓红色,肉全红,口味偏酸;果实硬度大,耐储运,适宜深加工或速冻等。全明星41105强的生长势,树形开张,少量分枝;椭圆形叶片,较厚的叶片,有光泽的革质,红褐色的托叶;抗病抗逆性较强,中晚熟品种,适宜设施和露地栽培生产[15]。长圆锥形,尖端稍凸;中大果,橙红色,有光泽;髓心较空,肉质细,甜酸;鲜食、加工兼用品种,耐运输。大将军3882强壮的生长势,深绿色大的叶片,中等的抽生能力;早熟品种,休眠期短,丰产性好;病抗早、耐高温,适应性强。圆柱形,个大,果面鲜红色,着色均匀,有光泽;果味酸甜,果实成熟期比较集中;耐储性好,适合长途运输[13]。达赛莱克特26138长势中等,叶深绿色,花期与展叶同步;无效花少,丰产性好;中熟品种;温室、拱棚半促培较理想的品种。长圆锥形,不同级序果个大小均匀,外观美,大果型,鲜红色;果肉红,硬度大,耐储运。土特拉2952.5生长强势,强的分株能力,树形大;较多的叶片,根吸收能力强;花托长,丰产,适应性强;抗性较强;中早熟品种,适合于北方地区温室栽培[13-14]。长圆锥形,形大,高的大果率,外观漂亮,鲜亮且鲜红色[13];硬度大,表皮具有强的抗压性;果肉鲜红,质地细致,口味较重[13]。草莓王子2968植株大,生产势强壮,匍匐茎抽生能力中等;喜湿润冷凉气候,休眠期较长;适合我国北方地区拱棚和露地栽种。圆锥形,个大,整齐,果面有光泽、红色,硬度中等,味香甜,口感好。硕丰2650植株矮而粗壮,株态直立,株冠大;叶片中等大小,圆状扇形,叶片厚;抗病性强。晚熟、果大、丰产[15]。短圆锥形,果面橙红色,鲜艳;果肉红色,肉质紧密,髓心小,无空洞;耐储性好;酸度较高,宜加工。硕蜜17.550植株直立,生长势强;丰产,休眠较深,适于简易设施栽培。短圆锥形,果大,果面深红色;果肉和果心都为红色,髓心部稍空,肉质细、韧,汁液多;风味甜酸,品质好;耐储运、耐热性强。春旭1536长势中等、开张大,匍匐茎抽生的能力强;强的繁殖力;早期高产量;抗白粉病能力优于丰香;适合设施促成栽培。长圆锥形,果实较大,果面平整,鲜红色,有光泽;柔软,果肉红色,髓心小,成熟度较高时呈红色,肉质细,汁液多,品质优。春星3080强的生长势、树形大且直立;匍匐茎强的抽生力;丰产性好,抗病性好;适合简易设施半促成栽培。长圆锥形或楔形[13],大小齐整,个大,鮮红色,面平整,有光泽;果肉橘红色,髓心略空,肉质细,汁液多,风味酸甜,香气浓,品质上等。新明星2456生长势强,株冠较大;丰产,抗逆性强,适合于设施半促成栽培和露地栽培。圆锥形和楔形2种,面鲜红色且有光泽;肉橘黄色,髓心空,汁较多,风味酸甜且芳香;鲜食加工兼用品种,耐储运[15]。