南召依托资源优势建设“中国酵素之都”

廖涛 陈坚 贾贞贞

丹参、银杏、山茱萸、杜仲、天麻、山楂、柿子、野葡萄、木瓜、冬瓜、南瓜、香菇……依托宝天曼国家级自然保护区丰富的60多种水果、60多种蔬菜、25种菇菌、30多种中药材，四大类170多种植物进行750天的发酵、螯合，添加益生菌合成为绿色天然、营养丰富的保健食品——植物酵素。在河南省南召县产业集聚区华扬龙生科技产业园，高大宽敞的接种发酵车间整齐摆列着3000多个酵素发酵罐。每年消耗黄姜、梨、苹果、西瓜、猕猴桃、无花果、冬瓜、南瓜等果蔬50余万吨，辐射带动1000余户贫困群众脱贫致富。

近年来，南召县立足独特县情优势，“践行一个理念，打造一个平台，创建一个区域，坚持一种情怀”，积极探索绿色健康发展之路，倾力打造“中国酵素之都”，奋力打造“世界第一酵素工厂”。

发挥良好资源禀赋 天然药果孕育“新宠”

南召县位于河南省西南部，伏牛山南麓，南阳盆地北缘，是典型的深山县，是医生张仲景、科圣张衡的故里，是中原人类发祥地——“南召猿人”遗址所在地。这里位于中国重要地理分界线“秦岭-淮河”线上，是南北方交汇区，属北亚热带季风型大陆性气候，具有亚热带向暖温带过渡的明显特征。四季分明，阳光和煦，沛雨甘霖，孕育了万千植物，是神奇的自然生态区，被中外专家誉为“天然物种基因库”“中州绿色明珠”。

地形的立体性和气候的过渡性，使南召县成为南北植物兼有的“天然宝库”。境内柞蚕、辛夷、花生、水产品、板栗、核桃、野生猕猴桃、柿子、山楂、食用菌等农副产品资源丰富，独具地方特色，优质农副产品和中药材资源为酵素产业发展奠定了坚实基础，提供了资源保障。其中，中药材资源丰富，品种繁多，在《神农本草经》收载的365种药物中，南召产的传统品种就有210种，是许多道地中药材的原产地，药材产地正、种类多、质量佳、品位高，是辛夷、石斛等名贵中药材的最佳适生地，是河南省为数不多的纯天然、无污染中药材资源密集区。

据1985年至1987年全国中医药资源普查记载，南召县天然中药材资源种类多、产量大、栽培历史悠久，拥有253科1104种，盛产辛夷、山茱萸、杜仲、桔梗、天麻、灵芝、连翘、柴胡、金银花、银杏、芍药等道地中药材，被评为河南省中药材种植十大基地县之一。其中，辛夷、山茱萸、杜仲等種植面积均在10万亩以上，辛夷成林面积24万亩，种植规模居全国首位，总产量占河南省的80%、全国的40%，市场占有率达60%。先后被国家林业局、国家质监总局、河南省政府命名为“中国名特优经济林辛夷之乡”“绿色道地中药材规范化辛夷种植基地县”。

实施科技创新驱动 工匠手笔领跑业界

南召县委、县政府立足优势，审时度势，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，把中医药大健康产业作为重点进行打造，大力发展酵素产业，实现了经济效益、社会效益双赢。

经过多年的精心培育，南召恒利康生物科技股份有限公司采取现代生物科技技术，把170多种蔬菜、瓜果、菇菌、中药材发酵、螯合，在发酵过程中添加益生菌，经过750天的充分发酵，制成植物精华——酵素，产品品质、产量、销量均居全国同行业前列，是亚洲最大的植物酵素发酵基地。公司研发生产的植物酵素、益生菌等系列产品均达国际先进水平，产品远销国内外。

南召县以恒利康为产业引领建设了台湾华扬龙生科技产业园，总投资17.8亿元研发生产植物酵素和益生菌，项目一期投资10.9亿元，年产酵素原液5万吨;二期投资6.9亿元，可年产20万吨植物酵素并建设有9条益生菌生产线。南召县以中国酵素养生馆、中国酵素之都网上商城平台、中国酵素产业孵化中心、中国酵素之都双创中心、实验中心、培训中心、中国生物科技与应用中心、中国基因体检测中心为支撑，形成了“西有渭南酵素之城、东有南召酵素之都”的格局。

在2019年北京酵素行业重点企业座谈会暨“中国好酵素”公益活动启动大会上，恒利康企业代表与中国生物发酵协会领导与全国知名生物工程专家共同启动“酵醒健康，酵行中国”大型公益活动。

恒利康隆重召开的现代生物科技报告会，同样聚焦了国内外众多专家学者的目光，日本、中国台湾等生物专家与恒利康共议发展大计，同绘产业蓝图。世界各地生物科学界专家学者纷至沓来。其中，日本酵素专家、国际微生物学博士潮来喜久夫3次率团到恒利康生物科技公司考察学习。

擘画发展崭新蓝图 联手共建酵素之都

为加快酵素产业发展，南召县加快绿色健康示范园区建设步伐，推动大健康产业快速发展。经南阳市政府、南召县政府与中国生物发酵产业协会酵素分会协商，2018年7月16日，南阳市政府与中国生物发酵产业协会合作，决定在南召县联合培育、共建中国酵素之都，加快特色区域建设步伐。

其间，南召县委、县政府主要领导多次到北京拜访中国生物发酵产业协会酵素分会相关领导，与中国生物发酵产业协会酵素分会进行沟通协调，研究中国酵素之都特色区域建设方案，寻找双方共建路径。同时，南召县积极向南阳市委、市政府进行汇报，请求南阳市政府成立中国酵素之都特色区域推进工作委员会，加快培育构建中国酵素之都，引领推动全市绿色健康产业快速发展。

2018年12月，《南阳市人民政府办公室关于成立中国酵素之都特色区域推进工作委员会的通知》下发，明确市发改委、市工信委、市自然资源局等17个市直单位为成员，南阳市与中国生物发酵产业协会联手共建国家级酵素特色区域，打造集科技研发、应用研究、文化推广、期货贸易为一体的产业集群，致力在生物科技、健康中国等领域争做产业推动的践行者，为“一带一路”发展贡献南阳力量。2019年3月，南召县与中国生物发酵产业协会签订了框架合作协议，中国酵素服务中心派遣业务骨干和行业专家入驻南召，成立了南召县酵素产业服务中心，协助市县工作委员会开展相关工作，携手共同建设“中国酵素之都”。

目前，中国酵素之都已启动规划设计工作，重点围绕功能定位、规划管理、土地利用、产业支撑、设施建设、产业规划、空间规划、招商选资等，建设集产业发展、贸易销售、文化推广、科技研发等为一体的综合性、科学性、先进性发展平台，打造中国乃至世界级的酵素、益生菌产业发展集群、国际贸易中心等。

“我县绘制酵素产业发展蓝图，以蓝图引领产业发展，从农产品种植、中草药培育，到生物发酵，再到下游食品、饮料的开发，拉长产业发展链条，提高农副产品的经济效益，以酵素产业的发展带动其他产业的快速发展。台湾华扬龙生科技产业园倾力建设酵素产业平台，立足资源、产业、技术等多方面的优势，把建设‘中国酵素之都，养生之城作为拉动县域经济快速发展的‘发动机，着力推动大健康产业向纵深发展，形成‘世界酵素看中国，中国酵素在南召的战略格局，正在探索一条现代农业创新发展、县域经济绿色崛起之路。”南召县委书记刘永国如是说。