清流县畜牧业生产现状、存在的问题及对策

黄秋梅 张秋英

摘要：本文着重阐述福建省清流县畜牧业生产现状、存在的问题，从重新制定养殖区域规划、稳步推进生猪标准化升级改造、健全良种繁育体系、改变传统的饲养模式、提升充实基层专业技术人员等方面进行阐述，对畜牧业生产发展提出了一些建议。

关键词：清流县;畜牧业;生产现状;存在问题;对策

中图分类号：S81 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）10-0021-02

清流县地处闽西北山区，区域内高山丘陵起伏，河谷盆地交错，气候温暖湿润，四季常青，自然资源条件得天独厚，森林覆盖率达78.71%。2017年全县畜牧业产值达2.87亿元，占农业总产值26.06亿元的11.01%。近年来，着重推广舍饲养殖肉羊[1]、山地养殖肉鸡、全自动化设施养殖蛋鸡、无水面养殖蛋鸭等养殖新模式，促进清流县畜牧产业转型升级。

1 畜牧业生产现状

1.1 畜禽品种结构呈多元化发展

生猪以养殖杜洛克、长白、大约克为主，以土杂猪为辅;牛以养殖本地土杂黄牛为主，杂交牛为辅;羊以养殖南江黄羊、湖羊[1]、戴云山羊[2]为主，本地土地杂羊为辅;蛋鸡以养殖海兰褐蛋鸡为主，着重推广全自动化设施养殖模式;蛋鸭以养殖连城白鸭、麻鸭为主，着重推广无水面养殖蛋鸭新模式;家禽着重养殖广西三黄鸡、闽中麻鸡、闽中黄鸡、河田鸡、番鸭、半番鸭等优良品种。

1.2 畜禽养殖规模化快速发展

生猪以裕农、养宝、宏成、闽新等58家250头以上规模场为主;蛋鸡存栏45万羽、蛋鸭存栏5万只、肉羊存栏4000只、肉兔存栏2万只等公司为主，全县的规模经营达50%以上。

1.3 畜禽生产稳步增长

据统计年鉴，截止2017年底全县牛存栏2.08万头，羊存栏5.41万头，生猪存栏6.13万头，家禽存栏86.11万只，兔存栏2.74万只，肉类总产量达8580.24吨，禽蛋总产量9623.12吨。

1.4 互联网+力推畜禽产品线下线上交易

电子商务平台建设的快速发展促进清流县畜禽产品线下线上交易，以宏畅（福建）农牧科技有限公司及福建省大丰山禽业有限公司等电商为典型的网上禽蛋交易平台2017年度网上交易销售金额达2380万元。

2 存在问题

清流县畜禽养殖规模小、效益低、缺乏龙头企业带动及市场竟争能力等问题，严重制约养殖快速有序发展。

2.1 畜禽养殖业结构不合理

养殖结构不均衡，主要以生猪养殖为主，分散与规模饲养模式并存，养殖技术水平低，养殖成本高。

草食性动物发展停滞不前，目前以小规模、散养户为主，而且养殖品种单一、缺乏优质种质资源，良种繁育体系建设不健全，无法提供优质的商品后代，造成养殖效益低，制约了草食性动物发展。

龙头企业发展滞后，目前，大丰山禽业是清流县唯一具有带动作用效应的蛋鸡龙头企业，存在龙头企业结构单一的问题。

2.2 畜禽养殖区域布局存在历史遗留问题，粪污废弃物未得到有效治理和利用

早期未进行养殖区域规划，存在无序发展，很多养殖场（户）已成禁养区，影响了周围环境。

选址、圈舍设计不科学、建筑结构不合理，存在畜禽粪便清理难、费用高;生猪养殖户环保意识淡薄，大部分还是采取水冲洗猪舍，增加了粪便污染物的排放量，未达到源头减量目的;畜禽养殖场有效消纳地不足及废弃物资源化综合利用低等问题。

2.3 畜禽及动物产品频繁调运，给动物疫病的传播带来风险

动物及动物产品的互联互通，为养殖业主带来了便利的交易环境，也丰富了居民食品供应;但是也带来了不可预见的动物疫病的传染源风险，危害畜禽养殖健康发展。

2.4 乡镇畜牧兽医站人员少、任务重，不能满足畜牧业快速发展需求

清流縣13个乡镇站，111个村;乡镇站主要负责重大动物疫病防控、动物及动物产品检疫、畜禽产品安全、畜禽新品种引进试验示范推广、畜禽养殖技术培训、畜禽疾病诊疗、畜禽养殖污染防治、村级动物防疫员的培训管理及乡镇包村等工作。目前在编在岗人员16人，村级动物防疫员111人，11个乡镇站是单人站，存在人员少、任务重、条件差、待遇低等问题，造成难招人、难留人、不安心工作等倾向，不能满足畜牧业快速发展需求。

2.5 畜禽产品加工业发展滞后，附加值低

清流县缺乏肉联加工厂及龙头中介组织，分散经营严重，缺乏市场竟争力。

3 对策措施

以绿水青山就是金山银山理论为指导思想，组织相关人员深入各乡镇认真调查研究，形成可实施的区域养殖规划，推广适度规模养殖新模式，促进清流县畜牧业向高质量发展。

3.1 重新规划畜禽养殖区域，及时处置禁养区畜禽养殖场（户）

根据生猪养殖总量控制原则，重点发展草食性动物规划，重新确定畜禽养殖禁养区、禁建区、可养区等范围，督促县政府及时发布畜禽养殖区域规划布告;同时，为及时清理和拆除禁养区、禁建区生猪养殖户，县政府制定相应的补助政策，截止2017年全县拆除生猪养殖场（户）127家。

3.2 稳步推进生猪标准化升级改造进程

遵循“源头减量、过程控制、末端利用”的原则，着重推广“猪-沼-草”“猪-沼-林”“猪-沼-果”等生态养殖模式和“漏缝地板-免冲洗-减排放”环保养殖技术、生猪无公害养殖技术、粪污无害化处理技术等措施[3]，真正达到“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的目的[4]。全县58家生猪养殖场已完成生猪标准化升级改造，污水排放已达到标准。

3.3 推广规模养殖家禽，提高经济效益

重点发展规模养殖蛋鸡，推广笼养技术，拟再建30万羽蛋鸡场3个，全县蛋鸡存栏达135万羽。同时推广水禽旱养技术，发展具有地方品种的白鹜鸭、蛋鸡养殖规模，增加农户养殖收入。

3.4 调整结构，发展草食动物

改变饲养模式，积极推广舍饲或半舍饲模式，着重抓好清流县南江黄羊、湖羊[1]等保种场建设，力争2020年上半年建设完成;推广种植桂闽引象草、南牧Ⅰ号、特高黑麦草、高丹草等优质牧草[5]，全县年种植2万亩，确保饲料来源有保障，推进清流县草食动物快速发展[1]。

3.5 培植畜牧龙头企业

以国家级清流台湾农民创业园为平台，创建“公司十农户”、“产、供、加（工）、销”为一体的3～5家龙头企业，创建自己的品牌，进一步提升市场竞争力。

3.6 充实基层畜牧兽医技术推广队伍，提升服务能力

引进高层次的专业技术人员充实基层畜牧兽医站，同时，制定激励机制，提高技术人员的福利待遇，让人来得了、安得心、留得住;同时，有序安排在职人员及村级动物防疫员继续再教育，每年举办1～2期的技术培训，提升他们的服务能力。

参考文献：

[1] 林家传.福建省湖羊舍饲规模化养殖新工艺模式探讨[J].黑龙江畜牧兽医，2015（12）：59-61.

[2] 甘善化，陈元奇.尤溪县山羊生产现状及发展对策[J].福建畜牧兽医，2006（S1）：94-96.

[3] 余芳.三明市生猪养殖粪污治理主要模式简介及建议[J].福建畜牧兽医，2018，40（3）：23-25.

[4] 魏国桢.福建省肉羊产业发展存在的主要问题及解决对策[J].中国草食动物科学，2017，37（1）：58-60.

[5] 林家传.优质桂闽引象草高产栽培技术[J].福建农业，2013（6）：23.