马来西亚的畜牧业

文│刘少才

笔者当了几十年海员，曾很多次往返马六甲海峡，马六甲海峡是沟通太平洋与印度洋的咽喉要道，通航历史远达两千多年。由于海运繁忙以及它独特的地理位置，马六甲海峡被誉为“海上十字路口”。马六甲海峡因有马来西亚古城——马六甲而得名。马六甲是中国古时海上丝绸之路的重要驿站，郑和下西洋有六次在此停靠，并留下大量古迹文化。笔者航海时去过马六甲，以后又随团去马来西亚旅游观光，印象最深的是马来西亚独特的UK农场。

一、马来西亚政府高度重视畜牧业

马来西亚是东南亚国家，国土面积330345平方千米，3322.7万人口（2018年）。全境地形主要是平原，地面平坦，起伏较小。有水草丰富的灌溉草场，很适宜发展畜牧养殖业。早在1991年7月，马来西亚议会通过政府提出的第六个五年（1991——1995年）发展计划，该计划做出了大力发展畜牧业的远景规划。马来西亚政府拨款3.2亿马元（1马元≈1.7元人民币）用于畜牧业的发展，其中0.4亿马元用于优良品种的繁育，2.8亿马元用于养殖加工。随着马来西亚政府对畜牧业的高度重视，加上其他有利因素，马来西亚多年来稳步地向畜产业大国迈进。现在有些地区无疫病，已向新加坡、泰国及香港等地出口生猪。当地政府从国外引入良种牛、良种羊来发展牛、羊生产。

二、马来西亚的畜牧业展会

为了扩大影响，从2018年起马来西亚畜牧展由两年一届改为一年一届，每届都能吸引上万名世界各国专业人士参加。

2019年马来西亚国际饲料畜牧科技展会展于5月3～5日在马六甲举办。马来西亚国际畜牧科技展与渔业宠物食品展同期举办，每年在马来西亚的吉隆坡、沙巴、砂捞越、柔佛、槟城、马六甲等各大州和市巡回举办，至今已成功举办15届。该博览会由马来西亚政府农林牧渔部门、马来西亚农业协会、马来西亚水产协会主办，支持单位有马来西亚渔业局研究所、农业类大学或研究院等。

展会现场设置多项现场活动、产业研讨会、养殖产业重要议题等。会议内容包括提升饲料效率、水产养殖业、减少抗生素使用等等，还包括新产品及新技术的发布。促进业界交流及产业升级，展商发布最新技术与产品，安排展商与买方现场一对一洽谈。展会的展示范围包括：动物营养与保健、饲料及饲料添加剂、饲料原料供给、饲料工业设备；动物育种及饲养、人工授精、疫病防治、环境控制设备、喂养设备；奶业养殖、粪污处理设备、消毒设备、肉类乳制品蛋类加工及包装；宠物营养、兽药、疫苗、保健品、宠物食品及添加剂、饲料及添加剂；水产养殖，水产功能饲料及添加剂、水产养殖设备、水产养殖网、饲料设备、水污处理等。

世界肉制品消费近几十年来持续增长，发展中国家由于人口增长迅速，消费持续增长，尤其是亚洲和非洲。马来西亚近几年来大力发展畜牧业。马来西亚专家预测，到2050年，马来西亚的家禽业、猪业、牛业将为畜牧产业贡献94.2%的产值，畜牧业将产生每年200亿美元的成交量。

三、马来西亚畜牧业现状

马来西亚禽畜业主要包括鸡、蛋、猪、牛、羊以及乳品加工，在国民生产总值（GDP）的比重为0.7%，在农业总产值中的比重为8%。除猪肉、鸡肉、鸡蛋能够完全自给外，绝大部分牛肉、羊肉、牛奶需要从国外进口，本国牛羊肉生产远远满足不了实际需求。马来西亚以家禽产业为主，养猪场大部分是华人经营的。由于马来西亚政府的高度重视和大力支持，马来西亚畜牧业生产总值逐年增长，主要体现在家禽和生猪的饲养量上。据统计，家禽和生猪产业产值占畜牧业总产值的70%，禽畜生产总量的56%。全国共有3000多家养鸡场和屠宰场，90%集中在马来西亚西部。

四、马来西亚的观光农场

欧洲很多国家在大力发展传统旅游业的同时，也拓展了乡村田园休闲观光农场。马来西亚受此启发也发展起观光养殖基地，也称观光农场，既发展了畜牧业，又发展了旅游业，一举两得，一个项目两种收益。

马来西亚UK农场坐落在马来西亚新山，UK农场就是养殖基地和观光旅游为一体的观光农场，这家养殖基地是马来西亚最大的山羊和绵羊养殖场，并且是一个成功的观光农场。在许多马来西亚旅游项目上都有专门的游览路线。UK农场成立于2010年，占地100亩（1亩≈666.7平方米），拥有6000只羊。该农场名称是农场主的英文名Un Keng的缩写。农场原先是茂密的森林，在Un Keng用心规划和管理下，成为马来西亚最大的观光农场。不仅如此，那里还拥有15英亩（1英亩≈4047平方米）的水果园。

UK农场有度假屋、餐厅、舞台、百香果果园等，很适合团体和亲子游。这是一个最现代化的综合农场，同时具有15亩的百香果园、百香果制造及生产部门。这里是可供游人休闲观光的旅游景区，并且是具有吃、住、玩全套功能的养殖场。

发展休闲观光农业，能够有效地开发农业资源，提高资源利用率，通过“农游合一”，调整产业结构，增加农庄的营收渠道，扩大农产品的销售市场，增加农庄的经济收入。

借鉴马来西亚的观光牧场的模式，结合地区资源优势、人文历史、交通区位等，探索发展我国休闲观光牧场的适宜模式。并且通过发展休闲观光牧场，宣传农牧文化和企业品牌，可让消费者切身体验优质安全畜产品的生产加工过程，进而提高国人对国产畜产品消费信心和活力。这种观光牧场既让养殖者得到丰厚的利润，也让消费者得到周全的服务，是共赢的新模式，值得借鉴学习。