西藏牦牛半舍饲方式及相关经济效益分析平措

占堆 彭阳洋 洛桑顿珠

摘要    本研究从2017年4月开始，在西藏拉萨市当雄县郭庆村牦牛养殖合作社将40头2岁试验组牦牛以半舍饲方式补饲养殖、10头对照组牦牛以传统放牧养殖，进行了为期1年的对照试验。结果表明，补饲可显著提高牦牛越冬时的保膘效果。根据市场规律，屠宰旺季即当年10月，补饲牛相对自由放牧牛仅平均增重15.4 kg，带来平均每头616元的额外收入。本研究表明，牦牛半舍饲补饲可缓解冷季掉膘，减少其带来的损失，并增强牦牛越冬能力，从而增加牧民收入。

关键词    西藏牦牛;半舍饲;补饲;生产性能;经济效益

中图分类号    S823;S815.4        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）14-0208-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    This study began in April 2017.In the yak breeding cooperative of Guoqing Village，Dangxiong County，Lhasa City，Tibet，a one-year controlled trial on the 2-year-old yaks was conducted.In the trial，40 yaks of experimental group were fed by supplemented half-feeding，and 10 yaks of control group were fed by traditional free-grazing.The results showed that supplemental feeding could significantly improve the preservation effect of yak during winter.According to the market rules，in the slaughter season（October of that year）the supplemental half-feeding yak only gained more15.4 kg on weight by average，compared with the free-grazing，resulting in an average income of 616 yuan per head.This study showed that supplemental half-feeding could alleviate the losing weight in cold season，reduce the loss it caused，and enhance the survival ability of yak，thus increase the herders′ income.

Key words    Tibetan yak;half-feeding;supplemental feeding;production performance;economic benefit

牦牛是青藏高原的主體畜种，是牧民赖以生存和发展的重要基础。牦牛养殖业在牧区经济发展、社会进步、生态保护等方面具有极其重要的地位。长期以来，西藏草原畜牧业以放牧为主，很少对家畜进行补饲，即或有补饲，其饲料品种单一、补饲时间较短，也很难摆脱“夏壮、秋肥、冬瘦、春乏”周而复始的恶性循环局面。

为了缓解天然草场放牧压力、提高畜牧业经济效益，应根据不同家畜摄入营养物质的动态变化规律，在冬、春季适时有效补饲，以保证家畜安全越冬度春、缩短饲养周期及提高生产能力。牦牛作为青藏高原特有家畜品种，其生产力及经济效益直接关乎牧民的收入和牧区经济发展。本研究以当雄县为例，为牦牛饲养模式的创新提供了思路。

1    材料与方法

1.1    试验地自然概况

本研究在西藏当雄县郭庆村牦牛养殖合作社进行，平均海拔4 425 m，当地生态气候特点为冬季寒冷、干燥、昼夜温差大、夏季温暖湿润、雨热同期、日照时间长、干湿季分明、天气变化大，年均温度1.3 ℃、年均降雨量456.8 mm、年均蒸发量1 725.7 mm、年均日照时数2 880.9 h、年均太阳辐射总量786.52 kJ/cm2，年均≥0 ℃积温1 800 ℃，无霜期仅62 d，牧草生长期仅90～120 d。地表温度平均为5.9 ℃，可利用草场面积70万hm2，总人口3.6万人，平均海拔4 200 m。

1.2    试验材料

试验动物为发育正常、体况相似的2岁去势牦牛50头（公母各25头）。供试饲料：粗饲料为苜蓿草颗粒，精料为配合饲料。

1.3    试验设计

将50头牦牛分为试验组40头（公母各20头）和对照组10头（公母各5头）。其中，试验组进行半舍饲饲养模式，该模式以暖棚补饲为主，放牧为辅进行饲养，对照組则实行原始放牧模式，以传统放牧为主，不补饲（表1）。日补精料0.5～1.0 kg+苜蓿草颗粒1.5～2.0 kg。经研究表明，冷季（8月至次年4月）与暖季（4—8月）补饲精料应有区别以达到最佳效果[8]，本试验暖季与冷季采取的是相同补饲精料。

1.4    统计工具

本试验采用SAS作为统计工具进行相关统计分析，以t检验作为显著性差异检验工具。

2    结果与分析

2.1    试验期各组牦牛体重变化

本研究试验组牦牛初始体重平均值为70.53 kg，对照组体重平均值为70.67 kg，可见两组牦牛健康情况相似，无显著性差异（P>0.05），基本排除个体差异带来的数据变化。试验组牦牛最终（次年4月份）体重平均值为128.10 kg，对照组牦牛体重平均值为95.83 kg，2组体重平均值相差达32.26 kg，差异显著（P<0.05）。详见图1。

由图1可以看出，传统养殖的牦牛会在秋冬季节出现体重下降的情况，这是因为西藏地区海拔高，气温较低，一年四季不明显，只有冷、暖两季，暖季较短而冷季时间可长达7～8个月。暖季期间牧草生长旺盛、数量充足;而冷季期间牧草枯萎、植被稀少，放牧牦牛往往暖季生长良好进入冷季就开始减重，有报道称牦牛在暖季积累的能量有1/2以上在冷季被消耗[1]，Long[2]等也报道放牧牦牛冷季体重的损失可达暖季增重的量。冷季放牧牦牛体况瘦弱，如遇到大风雪等恶劣天气，极易造成牦牛死亡。

将12个月牦牛体重以配对设计进行生物统计分析，以试验组和对照组的当月体重数据为样本做t检验，得到各月份体重差异的P值及差异显著情况，详见表2。

2.2    补饲月份变化规律

由表2可以看出，试验起初2组牦牛体重无显著差异，进入6月后首次出现显著差异直至7月达到极显著差异;而8月重新回归无差异，自9月后到次年4月2组体重保持极显著差异下，轴距逐渐拉大。同时，试验组（半舍饲养殖）牦牛自10月至次年4月体重保持相对稳定，然而对照组（自由放牧）则表现持续降低，说明半舍养殖配合补饲的饲养模式在一定程度上能够保障牦牛群体平稳越冬，防止或减缓掉膘速度。

同时自8月差异的减小，可以根据屠宰旺季等因素，考虑将补饲时间缩短至第1年8月开始，从而节约近4个月的精料成本，使牧民获得更多收入。

将公母分开比较发现，8月公牛补饲组体重较对照组存在一般显著差异（P=0.024 7），而母牛8月2组牦牛体重无显著差异（P>0.05）。这可能是由于公牛在8月参与竞争配偶权及草场资源分配中争斗等活动，大大损耗了公牦牛的体能，而补饲可以通过补充营养弥补公牛能量的损耗。因此，具体补饲条件应该视具体饲养环境决定，若公母牛未分开饲养，则最佳效果为第1年4月开始补饲，若公、母牛分开饲养，可让公牛补饲1年，而母牛补饲8个月即可（第1年8月至第2年4月），降低精料成本，使牧民收益再次增加（图2）。

2.3    补饲经济效益

产值：4月1日测得50头牦牛初始毛重共3 494 kg，活重产值3 494 kg×18元/kg=62 892元，其中试验组牦牛40头毛重2 774.5 kg，活重产值为49 941元，对照组牦牛10头毛重719.5 kg，活重产值为12 951元。

成本：粗饲料25 200 kg×2元/kg=50 400元，精饲料费用为7 200 kg×3.2元/kg=23 040元，合计73 440元。其他费用约2 000元[3]。除牦牛外成本总计75 440元（图3）。

收入：次年4月2组牦牛平均体重差值最大，此时牦牛总毛重5 474 kg，其中试验组出栏牦牛36头毛重4 611.5 kg，对照组牦牛出栏9头总毛重862.5 kg，则试验组预计收入4 611.5 kg×40元/kg=184 460元，对照组预计收入34 500元，共计218 960元。

盈利分析：试验组（补饲）牦牛最低盈利184 460-49 941-23 040-50 400×4/5=71 159元，即平均每头盈利将>1 977元，对照组（原始放牧）牦牛最高盈利34 500-12 951-50 400×1/5-2 000=9 469元，即平均每头盈利不会高于1 052元。从而可得经补饲1年后，平均每头牦牛能获得比自然放牧多925元以上的利润（图3）。

以（试验组平均体重-对照组平均体重）×出栏单价-每日精料成本×补饲天数可以得到补饲养殖1年内当月的经济效益情况（表3），发现如果7月出栏将是收入相对最高的月份，而8—9月出栏相对自然放牧而言，补饲养殖则会有所亏本。根据屠宰旺季以及牦牛饲养时间越长经济效益越低这一现象，因而提出在7月将牦牛提前出栏这一观点，从而使牧民收入能够尽可能增加[4]。

3    讨论

由试验结果可以发现，在第1年10月至第2年4月通过对牦牛进行补饲可缓解牦牛掉膘，并增强牦牛越冬能力。根据孙艳等[4]在夏季对牦牛进行补饲的研究中发现，夏季补饲能在短期内增重，通过提高牦牛生长速度而达到育肥效果。本研究对牦牛进行补饲的试验结果与谢荣清等[5]、李平等[6] 在其他牦牛品种的补饲研究结果一致。说明在冬、春季简单补饲的方法可弥补牦牛掉膘的不足，提高育肥牦牛生长速度，使其提前出栏，从而减少牦牛越冬次数，降低经济损失，因牦牛饲养时间越长越不经济[7-8]。补饲所需成本不高，可产生更高的经济效益，有利于牧民增收，所以采用这种养殖方式并于7月提前出栏应该在藏区积极推广。

4    参考文献

[1] 薛白，赵新全，张耀生.青藏高原天然草场放牧牦牛体重和体成分变化动态[J].动物营养学报，2005，17（2）：54-57.

[2] LONG R J，APORI S O，CASTRO F B，et al.Feed value of native forages of the Tibetan Plateau of China[J].Animal Feed Science & Technology，1999，80（2）：101-113.

[3] 李生福，骆正杰，乔元胜.春季淘汰牦牛短期育肥经济效益分析[J].湖北畜牧兽医，2018（1）：25-26.

[4] 孙艳，符俊，何春.木里牦牛补饲试验[J].中国畜禽种业，2017，13（10）：70-71.

[5] 谢荣清，郑群英，罗光荣.麦洼牦牛暖季补饲育肥效果研究[J].草食家畜，2004（4）：56-58.

[6] 李平，赵永华，字向东，等.九龙牦牛冷季补饲试验[J].中国牛业科学，2011，37（1）：29-31.

[7] 朱新书，阎萍，梁春年，等.从生态学观点论青藏高原地区牦牛产业的可持续发展[J].黑龙江畜牧兽医，2011（3）：148-150.

[8] 张建勋.不同季节牦牛补饲效果及其机理研究[D].雅安：四川农业大学，2013.