不同施肥处理对茶叶硒富集能力的影响

温佳凤

摘要    发展富硒茶叶生产可实现茶农增收。本文探索了茶农传统施肥与增施有机肥以及在不同施肥处理条件下叶面喷施硒有机水溶肥对茶叶硒富集能力的影响。结果表明，三江县成年茶树施肥模式建议在茶农传统施肥、配施有机肥6 000 kg/hm2的基础上，施用硒有机水溶肥，可有效提高茶叶产量、效益及硒富集能力，值得进一步推广。

关键词    茶叶;硒富集能力;施肥模式;产量;经济效益

中图分类号    S571.1;S147.5        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）14-0019-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

硒元素被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健元素，在人体中具有抗氧化、预防癌变、排毒、提高免疫力等多方面功能，在预防肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、上呼吸道感染等方面具有独特作用[1-2]。硒元素享有“抗癌之王”和“天然解毒劑”的美誉。三江县作为全国重点产茶县、全国十大生态产茶县，建立无公害富硒茶生产基地，引进建立无公害高产富硒茶的科学栽培技术，大力发展传统品牌，带动三江县无公害茶叶的发展，对三江县的旅游、经济和文化等事业的发展均具有积极的意义。为探索茶农传统施肥与增施有机肥以及在不同施肥处理条件下叶面喷施同等浓度的硒有机水溶肥对茶叶硒富集能力的影响，特进行本试验，旨在为三江县发展富硒茶叶生产提供有力的技术支撑。

1    材料与方法

1.1    试验地概况

试验于2016年12月10日至2017年5月31日在三江县布央仙人茶场某农户地块进行，地处东经109°31′20″，北纬25°51′16″，海拔519 m。供试土壤为耕型砂页岩红壤，成土母质砂页岩，含有机质35.794 g/kg、全氮2.125 g/kg、有效磷28.4 mg/kg、速效钾97 mg/kg，pH值4.77，国际制质地为壤土，肥力等级中。地下水位通常为120 cm，最高100 cm，最低150 cm;灌溉能力为中。耕层厚度为21 cm，土体构型A-B-C，地形为山地，无农用建设，代表面积3.33 hm2。

1.2    试验材料

供试作物：成年茶叶树（福云六号）。供试肥料：山东泉林嘉有肥料有限责任公司生产的黄腐酸生物有机肥（黄腐酸≥12%、有机质≥40%，巨大芽孢杆菌+胶冻样类芽孢杆菌≥0.5亿个/g）;威业农业科技发展股份有限责任公司生产的人人富牌复合肥（15-15-15）;重庆禾丰化工股份有限公司生产的禾丰牌尿素（纯N≥46.4%）;广西喷施宝股份有限公司生产的康熙宝有机水溶肥料。

1.3    试验设计

试验共设5个处理，分别为处理1：空白，不施任何肥料。处理2：茶农传统施肥（施复合肥2 025 kg/hm2+尿素262.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=28.37∶20.25∶20.25）+硒叶面肥。处理3：茶农传统施肥+有机肥4 500 kg/hm2+硒叶面肥。处理4：茶农传统施肥+有机肥6 000 kg/hm2+硒叶面肥。处理5：茶农传统施肥+有机肥7 500 kg/hm2+硒叶面肥。3次重复，随机排列，小区面积20 m2。全部有机肥+60%的复合肥于 12月初一次性施下作基肥，先施有机肥再施复合肥。余下的40%复合肥在6月中下旬作为秋季追肥，尿素全部作秋季追肥。康熙宝有机水溶肥料第1次施用时间为春季茶树上第1次显现茶芽苞（2017年2月9日）时，施用量900 mL/hm2。第2次施用时间为7 d后（2017年2月16日），施用量为1 800 mL/hm2。第3次施用时间为采摘4次春茶后（4月27日），施用量为2 700 mL/hm2。

2    结果与分析

2.1    不同施肥处理茶叶生长表现

据田间观察，空白区茶叶萌发的新芽比传统施肥及配方肥区的慢且少但比较壮实、茶芽较硬;传统施肥及增施有机肥区茶叶生长较嫩绿，新芽较多且柔软;在喷过硒水溶性叶面肥后，除空白外，其他施肥处理新芽明显增多，芽壮而柔软，其他方面差别不大，只是施用有机肥的茶树后期生长较空白区和传统施肥区要葱绿[3-4]。

2.2    不同施肥处理对茶叶硒富集能力的影响

由表1可知，所有处理头2次采摘的茶叶产品都达到天然富硒产品要求。在本试验条件下，以处理4效果最好，5次采摘有4次产品达到天然富硒产品标准（但硒含量逐渐减少）。由此可见，有机肥对作物硒的富集能力有一定的促进作用，但超过一定的施肥量（传统施肥+有机肥7 500 kg/hm2），效果变差。因此，在农业生产过程中要进行多点多品种试验，找出最优施肥配方，以免造成浪费，影响环境质量。

2.3    不同施肥处理对茶叶产量、经济效益的影响

试验共进行7次采茶记录，每次每小区均单独计产（一年采5个月，每月采3次，共15次，覆盖度0.8，富硒干茶1 600元/kg，普通干茶800元/kg），并称取百芽重[5]。从采样化验结果可知，每次施用有机硒肥生产富硒茶叶，只能采摘3次，超过3次就不能保证茶叶硒含量达到富硒茶标准。15次的采茶结果，处理1有2次茶叶达到富硒茶标准，其他处理为7次。从表2、3可以看出，产量由高到低的顺序为处理5>处理4>处理3>处理2>处理1。由此可见，在增产效果上，施用有机肥越多，产量越高。从纯收益上看，也是处理5获得的效益最高，为1 495 031元/hm2。从茶叶生长上看，施用硒有机水溶肥的茶树长相较不施用的茶树有生机。由此可知，施用硒有机水溶肥可有效提高茶叶的产量与效益，从而促进农民增收。

3    结论与讨论

（1）在一定生产条件下，施用硒有机水溶肥的茶树新芽明显增多，芽壮而柔软，长相较不施用硒有机水溶肥的茶树有生机。

（2）三江县成年茶叶树（福云六号）的施肥模式建议在茶农传统施肥、配施有机肥6 000 kg/hm2的基础上，施用硒有机水溶肥，可有效提高茶叶的产量、效益以及硒富集能力[6-7]。

4    参考文献

[1] 唐章亮，陈宗道，唐玉凤.柳州市主要农作物施肥技术要点[M].南宁：广西科学技术出版社，2019：143-155.

[2] 吕明超，韩国珍.茶叶种植与经营管理[M].北京：中国林业出版社，2016：101-126.

[3] 王辉，龚淑英，陈美丽.茶园施用有机肥研究进展[J].茶叶通报，2012（1）：23-26.

[4] 杨海滨，李中林，徐泽，等.施肥对富硒茶园茶叶硒含量、养分和品质的影响[J].中国农业科技导报，2018（5）：130-137.

[5] 陈旭东，付杰，夏小欢，等.喷施叶面硒肥对绍兴茶叶含硒量的影响试验初报[J].中国茶叶，2010，32（4）：17-19.

[6] 于振，李建科，黃瑞蕊，等.陕西汉阴茶园土壤硒含量及茶叶硒富集能力[J].食品科学技术学报，2013，31（4）：15-18.

[7] 沈慧芳，杨波，方克明，等.江西浮梁茶园土壤硒与茶叶硒富集能力的研究[J].上海农业学报，2015，31（1）：59-62.