对千阳有机苹果产业发展的思考与建议

陈磊 李高潮

摘要：陕西省千阳县有机苹果产业发展虽然起步晚，但发展迅猛，同时也存在着一些问题，比如规模体量、品牌效应、品种品质上优势不够明显。为了使。千阳有机红苹果在激烈的市场竞争中立脱颖而出且立于不败之地，提出几点改革创新的措施，为千阳有机苹果产业再出发出谋划策。

关键词：苹果产业;有机;建议

文章编号：1005-345X（2019）05-0017-02中图分类号：$661.1文献标识码：A

千阳县位于陕西省关中西陲，北靠甘肃省灵台县，南邻宝鸡市陈仓区，东与宝鸡市麟游县、风翔县毗邻，西与宝鸡市陇县接壤。总面积996.46km²。截至2018年6月，千阳县下辖7个镇65个行政村，总人口13.4649万人。近年来，千阳县大力发展现代矮砧苹果产业，全县苹果种植面积已超667hm²，建成集约化矮砧现代苹果示范基地3200hm²、自根砧苗木繁育基地667hm²。先后获得“中国苹果强县”“中国苹果名县”“中国苗木之乡”“苹果现代化种植基地”等荣誉称号。

1千阳有机苹果产业存在的问题

苹果产业已成为千阳县的农业支柱产业，有机苹果产业的发展是千阳农业转型升级的成功样本。但与静宁、洛川、白水等苹果主产区相比还有不小差距，主要表现在：1）有机苹果产业规模体量较小。由于千阳整体耕地面积有限，与周边主产区相比没有体量优势;2）有机标准不够健全。许多机构认证的规范性和掌握的标准还不能与国际接轨，不同的机构和检查员执行标准的差异性也很大，使得有机果品的质量存在差异，市民对有机果品心存疑虑，国内消费群体的形成受到阻碍，同时也给有机果品的生产、销售和出口造成很大影响;3）缺乏品牌效应。虽然千阳矮砧密植技术全国领先，生产的苹果与静宁、洛川等地相比不相上下，但千阳有机苹果的品牌效应不明显;4）缺乏技术人才及规范标准的生产技术。有机苹果是一种新的生产方式，需要一整套新的理论和技术支撑其发展，国内少有专门从事有机苹果研究的科研机构，缺少针对有机苹果理论和生产技术的科研团队、科研项目与研发，使得有机苹果的整体生产过程缺乏较为成熟的、标准的技术规范，特别是有些关键技术。

为了使“千阳红苹果”在激烈的市场竞争中立脱颖而出且立于不败之地，始终走在全省乃至全国苹果产业发展前列，使苹果产业真正成为富民强县的支柱产业，为千阳经济社会发展做出更大更持久的贡献，我们必须为千阳苹果产业再出发出谋划策。

2发展建议

2.1尽快实施有机苹果规模发展战略

千阳苹果产业的体量决定了必须走差异化的高端路线，才能让苹果产业成为富民强县的支柱产业。2018年4月，千阳县委托中国农业大学编制完成并通过专家论证了《陕西省千阳县现代有机农业总体规划（2017-2025）》，标志着千阳农业向有机化迈进。但目前，全县已完成有机认证的苹果园仅20hm²。建议政府尽快制定千阳矮砧有机苹果产业发展规划，引导企业、种植大户、果农走差异化高端有机果品的发展路线。在全县范围内尽快实施高端有机苹果规模化发展战略。

2.2加快弥补有机苹果发展短板

基于2011年版有机产品国家标准GB/T19630.1-2011的规范要求，笔者围绕转换期、平行生产、产地环境要求、缓冲带、种植和植物繁殖、栽培、土肥管理、病虫草害防治等11项控制性指标，用1、2、3、4、5分别对应难、较难、中等、较容易、容易等5种难易程度，对20位生产者进行了调查。综合分析，千阳有机苹果生产环节主要将面临病虫草害防治难度大、土肥管理成本高、转换期长效益不明显等3项瓶颈问题（见图1）。建议政府及时出台促进有机苹果发展政策，尽快推进现有果园进行有机转换，加快配套县内有机肥源建设降低有机肥料施用成本，同时激励高等院校、科研院所的专家对有机生产中的病虫草害防止进行攻关研究和技术指导，为千阳有机苹果生产提供科技支持。

2.3化整为零有机示范引领

按照GB/T19630.1-2011的规范要求，有机生产有着明确的生产单元界线，因此建议一方面要引导龙头企业强化现有果园田间管理，按照有机产品生产单元的边界清晰的要求，合理划定示范方面积推进有机种植示范;同时，要大力培育与当地农户联系紧密的有机专业合作社，在龙头企业的示范引领中发展有机苹果栽植。另一方面，同步注册培育千阳有机苹果的区域化品牌，增强品牌效应。

2.4建立健全有机管理体系

有机产品必须全过程做好控制指标的管理和检测工作，产前要加强有机肥、农药等投入物品的监管，建立健全符合有机生产要求的投入品索票索证制度;产中要加强有机标准化生产的管理，确保中间环节符合有机生产要求;产后要加强对有机农产品控制性指标的检测力度，严格市场准入。只有健全了有机管理体系，才能保障有机苹果产业规范化发展，才能助推千阳有机苹果品牌走的更远。

2.5加强人才队伍建设

有机苹果生产是一个典型的技术密集型产业，必须有一支强有力的人才队伍作保障，才能保证苹果产业健康可持续发展。因此，要充分发挥苹果田间大学的优势，培养一大批有技术、懂经营、会管理的新型有机职业农民;鼓励专业技术人员包片示范，建立有机苹果示范园;农业部门每年组织有机苹果栽植競赛活动，组织从业人员交流学习，激发果农建有机园、管有机园的积极性，促进有机苹果产业快速发展。