不同pH值的菌草培养基对4种真菌菌丝生长的影响探讨

汪飞 宋渊杰

摘 要：无论是植物还是真菌菌丝生长都会受到环境变化的影响，因此，本文主要就不同pH值的菌草培养基对不同真菌菌丝生长的影响进行了系统的研究和探讨，通过实验的形式来展开研究，将平菇、毛木耳、香菇以及灵芝等四种真菌菌丝作为实验对象，来进行研究不同pH值的菌草培养基会对其生长情况产生怎样的影响。根据实验数据显示可以客观的判断出，真菌生长环境的酸碱度变化、温度变化都会很大程度上决定了真菌菌丝整体生长速度以及生长趋势。

关键词：环境酸碱度数值变化;菌草培养基;真菌菌丝生长情况探讨

改革开放以来，我国经济体制处于不断深化改革的状态，很大程度上促进了生产力的发展，同样也实现了国民经济的增收。在此背景之下，人们的生活方式和生活质量发生了巨大的改变，对于食物的追求也越來越品质化、营养化。食用菌作为推动农村新经济发展的重要产业，为我国实现农村经济现代化发展作出了重要的贡献。对于食用菌的栽培方式主要是以木屑为原材料，倘若长期采用这种培养方式势必会造成我国森林资源的匮乏，破坏生态环境。基于此，需要在传统的真菌菌丝栽培技术上进行有效的创新和优化，利用菌草培养基能够有效的进行不同真菌菌丝的栽培，但是为进一步确定怎样的生长环境能够促进真菌菌丝的有效生长，实现一体化种植，需要进行不同pH值的研究和探讨，才能得出准确的结果，本文将以四种不同真菌菌丝为研究对象，来进行系统的研究，希望能够为相关研究提供一定的参考意见。

一、菌草培养基实验分析

1.实验材料

在进行实验材料选择过程中，要对实验的实际情况进行系统的了解和学习，才能进一步有效的进行材料的选择。本次所涉及的材料有：平菇、毛木耳、香菇、灵芝等等，为保证实验的科学性和可行性，所有材料都是选自某菌草研究所保存的菌株。

2.实验方法

将菌草磨制成粉，准备一定剂量的碳酸钙、糖、盐酸、氢氧化钠溶液，并严格按照成分比例来进行pH值梯度溶液的配制。紧接着，需要将配制好的溶液按照不同浓度梯度来进行酸碱度的调制，并使用一定容量的试管来进行存放。将培养料的高度进行有效的控制，并在高压环境下进行灭菌处理，等到试剂恢复到常温且冷却后，才能将准备好的平菇、毛木耳、香菇以及灵芝在试管中进行培养。不同品种的真菌需要以pH值为区分点进行分组处理，再分成3个组后，将其放置于培养房内，环境温度控制在25摄氏度，一定时间周期后便可以进行真菌生长速度的测定，并对不同pH值下的菌丝生长情况进行纤细的记录。

二、实验结果与谈论

将该实验的数据进行系统的整理并绘制成图、表，根据最终的图表，如图1所示，能够较为直观的观察到，不同pH值对于不同真菌菌丝生长情况所产生的影响有所不同。第一，当pH值为6时，平菇的成长速度较快，且处于不断生长的状态;当pH值为7时。菌丝的成长速度减小一点，由此可见，随着pH值大小发生变化，菌丝的生长速度会发生改变，值数越大，表示酸碱强度越大，真菌生长速度越慢，生长状况也不好。经过实验证明，平菇菌丝最佳的生长状态是酸碱度值在6-7范围内;处于3-11数值范围内时，生长速度会发生显著的变化。第二，当pH值为3时，毛木耳的成长速度较慢，甚至处于停止生长的状态;当pH值为7时，毛木耳的成长速度较快，且处于不断生长的状态;当pH值降低时，会影响真菌的生长，且毛木耳真菌菌丝会出现缓慢生长的情况。由此可见，毛木耳真菌菌丝的生长情况受到酸碱度的影响，无论是酸过多的情况下还是碱过多的情况下都会产生一定的影响，该类真菌的培养需要在温和的环境中才能发挥最大的效能。第三，当pH值为3时，香菇菌丝的成长速度较慢，甚至处于停止生长的状态;当pH为6时，香菇菌丝的成长速度较快，且处于不断生长的状态;第四，当pH值为3时，对于灵芝的生长来说，不会产生太大的影响;当当pH为11时，灵芝菌丝的成长速度较慢，甚至处于停止生长的状态。根据实验数据可得，在对四种真菌菌丝进行生长速度研究过程中发现，将每个品种都处于最佳环境中进行栽培，其生长速度会存在差异，由慢至快分别为香菇、毛木耳、林芝、平菇。

三、结语

对不同品种的真菌菌丝进行不同酸碱度环境的培养基的培养，能够有效的确定每一个菌丝的最佳生长状态，在该实验的基础上能够准确的了解到，真菌菌丝的生长特征参数，为后续的有机种植提供了切实可行的参考价值，也有效的促进了我国真菌种植的可持续稳定发展，实现农村经济增收。

参考文献：

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