黄齐超
众所周知,当前各种加工食品里,多含有色素、添加剂、防腐剂等,这些东西正在悄悄侵蚀着孩子的健康。什么东西可以吃,什么东西要少吃,甚至不吃是家长和教师苦口婆心教育孩子的重要话题之一。然而孩子对此并不领情,认为成年人故意与自己作对。在这种情况下,学校有必要增加“食育”课程。
什么是食育?通俗地说,食育就是对学生进行饮食方面的教育,帮助孩子好好吃饭。因此,学校教育中有必要增设食育课程,填补这一空白。毫无疑问,食育不仅能为学生普及食品營养、食品安全方面的知识,而且能增强他们的食品安全意识。比如,教会学生观察食品袋上的“秘密”,能从外包装上知道食品所含有的添加剂及成分;比如,了解“三无”食品和垃圾食品的危害,学会选择健康的食物,等等。总之,食育就是要让学生吃出营养、吃出健康,并增强自我保护意识。