不同梯度微胶囊包膜缓释植物精油在蛋鹌鹑上的应用效果及使用方案研究

◆作者：沈兆艳 彭佛友 程秋根 吴世林

◆单位：广州智特奇生物科技股份有限公司

肉桂醛和百里香酚有极强的抗菌、杀菌作用，抗菌谱广，尤其对革兰氏阴性菌有很强的抗菌作用。且具有抗氧化、抗虫、促消化、调节免疫力等生物特性。对增强肠道健康（抑制有害菌，提高有益菌比例或者丰度）、减缓饲料养分损失、提高适口性、改善生产性能等方面有显著效果。但百里香酚和肉桂醛的性质不稳定，易挥发，Joris Michiels等（2008）研究表明百里香酚和肉桂醛在动物消化道内的半衰期在1.84 h到2.05 h之间，其中，肉桂醛消失最快，在胃和小肠近端几乎被完全吸收。很难达到消化道后段（回肠、盲肠、结肠）发挥有效的抑菌作用，因此生物学效价低。

智特奇运用特殊的微胶囊制剂技术和缓释技术，开发出微胶囊包膜缓释植物精油产品——“智然香C20”，彻底改变了肉桂醛和百里香酚的稳定性，具有高效稳定和在动物肠道缓释的特点，极大降低了其在消化道前段的吸收比例，大大提高了其生物学效价；同时，适口性明显改善。沈兆艳等（2019）研究表明，在蛋禽日粮中添加100 ppm～150 ppm微胶囊包膜缓释植物精油（智然香C20）可以完全替代50 ppm硫酸粘杆菌素。

本试验以蛋鹌鹑为研究对象，其目的是：（1）探究不同梯度微胶囊包膜缓释植物精油在产蛋鹌鹑中的应用效果，为微胶囊包膜缓释植物精油在蛋禽的使用剂量提供参考方案；（2）比较微胶囊包膜缓释植物精油与恩拉霉素在蛋鹌鹑的应用效果，评估微胶囊包膜缓释植物精油能否有效替代恩拉霉素。

表1 试验设计

表2 试验日粮组成及营养水平

1 材料与方法

1.1 试验材料

微胶囊包膜缓释植物精油（智然香C20：植物精油含量≥20%，其中肉桂醛≥10%，百里香酚≥10%）由广州智特奇生物科技股份有限公司提供，恩拉霉素由市场购入。

1.2 试验设计

选择日龄一致、健康且体重相近的蛋鹌鹑5670只，分6个处理，每个处理3个重复（1个重复为1竖列，1竖列7笼，1笼约为45只鹌鹑），每个重复315只鹌鹑，预饲5天后开始正式试验，按试验设计（见表1）每组饲喂相对应的试验日粮，试验期为40天。

1.3 试验日粮

试验日粮为玉米-豆粕型基础日粮（见表2）。

1.4 饲养管理

试验期间试验鹌鹑舍日常管理和免疫程序按鹌鹑舍正常程序执行。采取笼养，自由采食、自由饮水的饲喂方法。保持鹌鹑舍清洁卫生，通风状况良好。试验期间每天定时观察和记录鹌鹑群疾病、死亡等情况。

1.5 试验阶段

（1）实验开始前10天，饲喂养殖场原有基础日粮，记录各组各重复的产蛋数（以每笼计）、产蛋重（以重复计）、每天采食量（以重复计）；

（2）试验过渡期5天，用试验料和原有基础日粮按比例逐渐过渡，记录各组各重复产蛋数（以每笼计）、产蛋重（以重复计）、每天采食量（以重复计）；

（3）试验期40天，饲喂试验日粮，记录各组各重复的产蛋数（以每笼计）、产蛋重（以重复计）、每天采食量（以重复计）。

表3 不同梯度微胶囊包膜缓释植物精油对蛋鹌鹑产蛋性能的影响

1.6 检测指标

根据试验期间记录的鹌鹑精神状况、发病情况及死淘记录表，统计试验期内鹌鹑的生长健康状况。

注：①栏为统计单位；②发病情况以观察到明显症状为准；③死亡鹌鹑，记录日期和原因；④若需要药物治疗，记录好病因、药名、使用方法等，以便进行统计分析。

1.6.1 产蛋性能

试验期间每日记录采食量，每日捡蛋并计数、称重。根据每日采食量及试验期内的称蛋记录计算试验期各阶段平均日采食量和平均日产蛋重。

平均日采食量=（添加饲料总量-料槽剩余料）/（栏剩余只数+死鹌鹑只数）

平均日产蛋重=产蛋重／（鹌鹑只数×试验总天数）

料蛋比（F/G）=平均日采食量/平均日产蛋重

产蛋率（%）=产蛋总数/鹌鹑总数

蛋均重（g/个）=蛋总重/产蛋总数

成活率（%）=成活鹌鹑总数/鹌鹑总数×100%

1.6.2 粪便性状

观察记录各个处理组鹌鹑粪便不同性状的数目，包括颜色、形状等，计算正常粪便所占比例。

1.7 数据统计与分析

试验数据采用Excel 2007进行整理，用SPSS 18.0统计软件进行单因素方差分析，并采用Duancan's进行差异显著性检验。其中，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著。同时，运用回归模型，统计分析寻求最佳值。

2 试验结果

2.1 不同梯度微胶囊包膜缓释植物精油对蛋鹌鹑产蛋性能的影响

由表3可以看出，在平均日采食量方面，除试验1组（50 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）和试验4组（50 ppm微胶囊包膜缓释植物精油+20ppm恩拉霉素）外，其余各组均高于对照1组（P＞0.05），试验 5组（100 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）最高，为22.19 g/d，并且随着微胶囊包膜缓释植物精油添加剂量的增加，蛋鹌鹑的平均日采食量有增加的趋势；在平均日产蛋重方面，试验3组（200 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）最高，较对照1组和对照2组（20 ppm恩拉霉素）分别提高了1.59%和1.13%，并且随着微胶囊包膜缓释植物精油添加剂量的增加，蛋鹌鹑的平均日产蛋重有增加的趋势；在料蛋比方面，微胶囊包膜缓释植物精油的试验组均低于对照1组和对照2组（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05）；在产蛋率方面，试验1组（50 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）、试验2组（100 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）和试验3组（200 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）均高于对照1组和对照2组（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05），并且随着微胶囊包膜缓释植物精油添加剂量的增加，蛋鹌鹑的产蛋率线性增加；在蛋均重方面，除试验2组（100 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）和试验3组（200 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）外，其余试验组均高于对照 1组（P＞0.05）；在成活率方面，试验1组（50 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）、试验3组（200 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）均高于对照1 组（P＞0.05）。

根据图1、图2和图3可知，随着微胶囊包膜缓释植物精油剂量的逐渐增加，蛋鹌鹑的平均日采食量、平均日产蛋重和产蛋率逐渐提高。将上述数据进行回归分析，利用回归模型求出微胶囊包膜缓释植物精油剂量—平均日采食量、微胶囊包膜缓释植物精油剂量—平均日产蛋重和微胶囊包膜缓释植物精油剂量—产蛋率之间的回归方程：

公式1：微胶囊包膜缓释植物精油剂量（X1）—平均日采食量（Y1）为：

Y1=0.064ln (X1)+21.68（R2=0.8583）

当 Y1=21.99 时，X1=127；即微胶囊包膜缓释植物精油剂量为127 ppm时，蛋鹌鹑平均日采食量与对照1组相一致，为21.99 g/d；

公式2：微胶囊包膜缓释植物精油剂量（X2）—平均日产蛋重（Y2）为：

Y2=0.048ln （X2） +8.675（R2=0.4049）

当Y2=8.81时，X2=17；即微胶囊包膜缓释植物精油剂量为17 ppm时，蛋鹌鹑平均日产蛋重与对照1组相一致，为8.81 g/d；当Y2'=8.85时，X2'=39；即微胶囊包膜缓释植物精油剂量为39 ppm时，蛋鹌鹑平均日产蛋重与对照2组（20 ppm恩拉霉素）相一致，为8.85 g/d；

公式3：微胶囊包膜缓释植物精油剂量（X3）—产蛋率（Y3）为：

Y3=0.007X3+82.29（R2=0.999）

当 Y3=82.32 时，X3=5；即微胶囊包膜缓释植物精油剂量为5 ppm时，蛋鹌鹑产蛋率与对照1组相一致，为82.32%；当Y3'=82.63 时，X3'=49；即微胶囊包膜缓释植物精油剂量为49 ppm时，蛋鹌鹑产蛋率与对照2组（20 ppm恩拉霉素）相一致，为82.63%。

经回归方程计算，以蛋鹌鹑的平均日采量、平均日增重、产蛋率等为指标，微胶囊包膜缓释植物精油的添加量分别为127 ppm、39 ppm和49 ppm时，可以完全替代20 ppm恩拉霉素。

2.2 不同梯度微胶囊包膜缓释植物精油对蛋鹌鹑粪便的影响

由图4可知，试验1组（50 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）、试验2组（100 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）和试验3组（200 ppm微胶囊包膜缓释植物精油）的正常粪便比例均高于对照1组和对照2组（20 ppm恩拉霉素）（P＞0.05）。说明在饲料中添加微胶囊包膜缓释植物精油可以一定程度的改善蛋鹌鹑的粪便形态，并且改善效果优于20 ppm恩拉霉素。

3 讨论

在本试验中，微胶囊包膜缓释植物精油可以提高蛋鹌鹑的平均日采食量、平均日产蛋重、产蛋率、蛋均重和正常粪便的比例，降低料蛋比，并且随着微胶囊包膜缓释植物精油添加剂量的增加，蛋鹌鹑的产蛋性能可得到进一步的改善，此结果与沈兆艳等（2019）的研究结果一致，说明微胶囊包膜缓释植物精油可以代替20 ppm恩拉霉素或50 ppm硫酸粘杆菌素。Denli等（2004）研究也发现,在鹌鹑基础饲粮中添加60 mg/kg的百里香精油能有效改善鹌鹑的ADG以及F/G。Joris Michiels等（2008）指出香芹酚、百里香酚、丁香油酚和反式-肉桂醛等植物精油在动物体内主要在胃、小肠近端被吸收，因此我司研制的缓释技术在植物精油加工工艺上具有非常大的优势，可减少植物精油在消化道前段的吸收，保证在后消化道缓慢释放发挥抑菌作用，大大地降低植物精油在蛋鹌鹑中的添加剂量，提高经济效益。

4 结论

根据蛋鹌鹑的平均日采食量、平均日增重、料蛋比、产蛋率、蛋均重、成活率、正常粪便比例等指标，在本试验条件下：

①经回归方程计算，以蛋鹌鹑的平均日采量、平均日增重、产蛋率等为指标，微胶囊包膜缓释植物精油的添加量分别为127 ppm、39 ppm和49 ppm时，可以完全替代20 ppm恩拉霉素。

②蛋禽添加微胶囊包膜缓释植物精油可以完全替代20 ppm恩拉霉素，可以改善蛋鹌鹑的平均日采食量、平均日增重、料蛋比和产蛋率等产蛋性能及粪便性状，推荐剂量为100 ppm～150 ppm。