“互联网+”时代下贵州茶叶外销格局现状与策略研究

姚 敏 ，赵 勇 ，2，向 辉 ，王 超 ，祁陈林 ，崔忠伟 ，2

（1.贵州师范学院数学与大数据学院，贵州贵阳 550018；2.贵州师范学院大数据科学与智能工程研究院，贵州贵阳 550018）

1 引言

贵州拥有良好的自然生态环境、丰富的自然资源，这为出产高品质、安全的“绿色”茶奠定了基础。2017年年底，贵州省茶园种植面积达到717.6万亩，已经连续5年位于全国第一。据我国海关总署2017年年底统计，我国茶叶每年要出口到128个国家和地区，主要集中在非洲、亚洲，其中摩洛哥每年消费贵州茶叶7.5万吨，乌兹别克斯坦消费12.4万吨。详细见图1。

图1 2017年我国茶叶出口各国家或地区销售统计图

贵州茶叶随着茶园面积的增加，在销售上有所突破，并且销售可以抓住国家提出的西部大开发及中国加入世界贸易组织的契机，在外销上打开市场。安亚军等（2014）论文中指出在我国出口的茶类主要集中在绿茶上，绿茶高达83%，出口量相对较少的茶分别是红茶和乌龙茶，绿茶的出口量在十几年间由65%增长到83%[1]。

纵向看近十年我国茶叶出口的增长情况（图2.中国2008-2017年茶叶出口量和金额统计图），2017年中国茶叶出口量高达35.5万吨，金额16.1亿美元，数量和金额分别较2008年增长16.8%和123.6%。所以茶叶外销有个稳步的增长过程，也是一个比较稳健的行业，详见图2所示。

图2 中国2008-2017年茶叶出口量和金额统计

2 贵州茶企业的发展格局

2.1 茶园面积及产量

中国是世界上最大的茶叶生产、消费、出口国之一。贵州省又是中国茶叶的重要来源地之一，其拥有独特的自然资源和茶叶环境。截至2017年，种植面积在全国茶园总面积中占比超过1/7，产量占比超过全国茶叶总产量的1/8。贵州省茶叶产量居全国第三位，综合产值532亿元。与前几年相比，茶叶总产量和销量的增长率均达到22%。

2.2 出口生产企业及基地备案情况

贵州省茶叶生产加工企业中自由发展型的中小企业占大部分，对当地经济发展具有一定的优势。但是，纵观整个贵州茶业的发展，虽然有很多品牌，但大多数都不为国内外市场所知。2017年全省注册茶叶加工企业有4149家，但是出口备案的企业却仅仅有62家，占全省加工企业的1.5%。办理备案基地的占地面积有16.8万亩，占投产茶园面积的3.2%。

2.3 出口格局

近五年（2013-2017年）贵州茶叶出口情况日益增长，令人欣喜，2013年-2017年出口量（图3.近五年贵州茶叶出口情况统计图）足足增加2783.1吨，金额也增长37423.5万美元，详见图3所示。

图3 近5年贵州茶叶出口情况统计图

2.3.1 各个省份的出口情况

表1 2017年我国茶叶出口及占比统计表

与国家的其他省份相比（表1.2017年我国茶叶出口及占比统计表），位列全国前三的省份分别是：浙江、安徽、湖南。根据有关数字统计，贵州省的茶叶产业也存在“大”但不强的问题。从种植面积来看，它超过中国的14.3%，而茶叶种植的产量也达到全国总产量的12.4%。但是，在整个茶叶出口的市场中，更多是以茶叶原材料的形式销售，缺乏产业化和连锁经营的经验。

3 贵州茶叶生产环境分析

由于人类生活和生产活动的扩张，对其土壤环境的影响也日渐愈增，因此，对于茶叶产地的土壤环境质量状况检测也必须精益求精。本次研究主要采样了贵州某县的土壤，测定其土壤样本中重金属的含量，运用到刘荣荣等（2019）对水质评价的单因子指数法[2]和黄垒等（2018）对水质评价的综合指数法[3]来剖析其土壤环境质量，以实现提高茶叶产地土壤环境质量的目的。为茶叶种植基地提供有效的科学指导，以此也能增大其茶叶产量。

3.1 金属样品的采集、处理与分析

先在每个采样点设置3-5个取样点后再把每个取样点采集的样本混合成一个的总样品，接着等待样品完全风干，将风干后的杂质和石块分离出来，再对样品进行四分法处理，并用玛瑙研玻将其研磨后再进行筛选。这种方法称之为梅花形布点法。最后，采用何俊的便携式X荧光分析仪[4]，将得到后的土壤用混酸消解法、原子荧光法检测砷，吸收原子光谱仪测铬、镉、铜、铅。最后，抽取的平行样本通过与国家标准材料进行对比。且尽量减少标样和平行样测量值之间的误差，并把误差控制在允许范围之内。

3.2 结果及讨论

3.2.1 土壤重金属含量分析（见表2）

元素 含量范围mg*kg^1《无公害茶叶产地环境条件》mg*kg^1 Pb 12.70～91.80 37.87 15.80 41.73 35.2 ≤250 As 0.82～18.10 10.76 5.74 53.31 20 ≤40 Cd 0.03～1.66 0.26 0.26 102.89 0.66 ≤0.30 Cr 21.30～137 62.98 26.66 42.33 95.9 ≤150 Cu 4.76～30.90 14.63 5.90 40.29 32 ≤150均值mg*kg^1标准差mg/kg^1变异数%贵州省土壤背景值mg/kg^1

3.2.2 土壤Cd含量

通过样本土壤中的Cd含量和均值与贵州省土壤背景值和无公害茶园的环境质量限量两个标准进行比对，其均值未超出这两个标准，但其中有极少的样本点是异常值且高于贵州省土壤的背景值，整体却还是低于背景值的。属于无污染水平。

3.2.3 土壤Pb含量

土壤中的Pb含量不仅能影响植物养分的运输，而且还会抑制植物的光合作用，进而影响作物的产量与质量。土壤中的均值比标准限量的无公害茶园土壤环境质量含量低，但高于原有背景含量。由何予川等（2018）在《中国降尘重金属的污染及空间分布特征》一文中阐明，其主要因素可能和茶园离公路较近，它关系到汽车尾气和干和湿沉积[6]。

3.2.4 土壤Cu含量

Cu主要在植物的根部蓄积，这种元素的作用主要是降低农作物对的吸收率，因此就会减少农作物的产量。采样点的含量及均值均在正常范围内，但变异系数较高，表明重金属受人类影响较大。

3.2.5 土壤Cr含量

Cr积累在根部的可影响植物的生长发育，并能提高作物的产量。其中重金属的采样点含量比较低，它的均值相对来说比标准限量的无公害茶园土壤环境质量含量还低。

3.2.6 土壤As含量

土壤样点中As含量和均值都未显示超过贵州省土壤背景值和无公害茶园的环境质量这两个标准，这说明人为活动对土壤中影响较大。

3.3 土壤环境评价（见表3）

表3 土壤重金属污染指数

以范新瑞等（2018）的土壤重金属污染指数表为标准[5]，从土壤重金属综合污染指数均值来说，整体属于警戒级，因此，总体而言，该茶园土壤环境是清洁无污染。

综上所述，贵州茶企业所存在的问题一是对国际茶叶贸易市场比较陌生。第二，张铮（2015）在《贵州茶叶出口贸易的现状分析及发展策略》一文中指出，在国外市场并没有精通外销服务的专业人士，况且这方面人才也难以找到[7]。最后就是由于物价这些都在改变，也难以把控贵州茶叶的出口价。

4 贵州茶叶外销策略建议

茶叶市场可分为国内、国外两个市场，而在贵州茶叶的发展历程中，可以看出国外的销售市场相对国内销售市场较为薄弱，徐嘉民在《茶叶扶贫的贵州自信——贵州茶叶扶贫十年发展观察与思考》中提到“贵州省茶叶产业发展促进扶贫三年行动计划（2017-2019）”，想让贵州茶叶成为贵州省现代农业的第一产业，成为第一个出口的农产品，其计划的目标是在2019年达到一个亿的出口量，但是从近年情况来看，出口金额量还没超过5000万美元，所以贵州要想实现这一目标还是有很大难度的[8]。

4.1 产品定位

李晓璇（2005）在《国际市场有机食品消费热的启示——对贵州茶叶出口的建议》一文中指出，市场上有很多茶企是近年兴起的。如何选择内销型，就需要以国内市场为主，在国内树立好自己的品牌，等国内做好后再考虑向国外市场拓展。如果定位选择外销型，就要在国内销售的基础上融入整个国际大市场[9]。产品的定位可以以市场为依据进行选择。如：能够稳定的市场、客户群体需求的是小包装茶。

4.2 挖掘自身优势，提高竞争力

陈永波（2018）在《贵州省茶类地理标志保护现状及发展对策》一文中指出，贵州茶具有丰富的自然生长资源[10]。近年来，政府一直致力于培训和推广绿色综合防治技术。因此为了让世界看到并认可贵州茶叶质量安全的优势，并把握好优势，去开拓更加高端的市场。

黄琦（2019）在《茶叶全渠道营销策略探析》中指出，随着全省开采茶园面积的不断扩大，以及今后人们对夏秋茶利用率的提高，贵州茶叶规模优势将逐渐显现[11]。此时就要高度重视有机茶的种植和加工的集约化；同时还要注重精制加工茶叶时新科技的运用，不断地提高生产效率，降低人工成本。贵州省作为一个产茶大省，一定要时刻密切关注国际茶叶市场的变化和发展趋势[12]。

4.3 是善用政策优势，开拓新兴市场

"一带一路"政策茶叶市场对于贵州是一个千载难逢的好机会。新的欧洲国际铁路多式联运通道已经开通，中新互联南行通道也在紧张的筹备中。虽然贵州茶企业身处内陆，但依然在大通道上。另外，范虎城（2018）指出，在文化搭桥也要及时跟进[13]。比如文化交流、博览会等，贵州茶企业在这时绝不能错失良机，要抓住一切机会跟进去宣传、销售。

4.4 运用跨境电商优势，抢占终端市场

贵州茶企业现在身处于发展迅速的互联网时代，众所周知的淘宝客户端给购物方式带来了无线的便利，跨境的电子商务几乎已经成为外贸发展的新模式，如速卖通、敦煌网等跨境电子商务平台，产品可以直接销售给国外消费者[14]。除此之外，还需要擅长应用大数据，由李建勋（2018）对茶叶经济与茶文化的阐明跨境电商平台给贵州产业提供尽善尽美的机遇，让贵州中小茶企跻身终端市场成为可能[15]。

5 结论

综上所述，目前，虽然贵州茶叶外销处于起步阶段，在市场上不占据经济利润，但可以依靠贵州本土先天地理优势，并提高茶叶环境质量，以打造贵州茶叶质量安全高地。只有放眼整个全球市场，结合自身优势，选准定位，对标生产，提高市场竞争能力，推进茶叶生产智能化进程，搭建出口贸易服务平台才是符合贵州茶叶外销特点的道路，才能抢占市场大份额。