立秋之后吃什么蔬菜好

刘平

立秋之后可以适当多吃丝瓜。丝瓜是一种家常菜，立秋过后正好是丝瓜上市的季节。丝瓜属性凉味甘食物，入肝，具有很好的解毒通便、解暑凉血、祛风化痰、疏经通络、润肌美容及行血脉作用。丝瓜还含有B族维生素，可防止皮肤老化，也含有维生素C，能给皮膚增白，具有消除斑块、保护皮肤的作用，是美容佳品。

南瓜也是一个很好的选择。南瓜又称倭瓜、番瓜、饭瓜，含有较全面的营养。鲜嫩南瓜含有葡萄糖及维生素C，老南瓜含有更高铁质、钙以及胡萝卜素。经常吃南瓜，有促进排便、增加肌肤丰美作用，对于女性还有美容功效。

另外莴笋、茄子、节瓜与玉米等都是不错的选择。