白菜浙青5号的选育及应用

胡天华，包崇来，胡海娇，王五宏，魏庆镇，汪精磊

(浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 320021)

白菜又名普通白菜、小白菜、青菜、油菜等，属于十字花科芸薹属，原产于我国，是人们非常喜爱的重要叶用蔬菜之一，在南方各地普遍栽培。长江中下游地区青菜约占整个蔬菜供应量的30%，全国年种植面积约为50万 hm2。

日本进口的杂交一代青梗白菜品种整齐度高，外观好，品质好，具有极优的商品性，在我国商品蔬菜种植基地迅速推广。近年来国内农业研究院所及种业公司纷纷以优质多抗为目标开展青梗白菜的品种选育[1]。我们在地方传统青菜品种的基础上，借鉴进口品种的优点，选育出整齐度高、株型美观、束腰早、柄宽厚、柄叶质量比大、基部大、生长速度快、商品性好的杂交一代青梗白菜品种浙青5号，该品种于2019年1月通过浙江省农作物品种认定(浙品认2009004)。

1 选育过程

1.1 母本的选育

2003年春以日本武臧种苗的华美F1进行自交得到大量F2种子；2003年秋季进行田间观察鉴定，选择早熟、矮箕、束腰好、基部大的植株进行单株自交留种；F3代后进行亲和指数测定，选择花期亲和指数低、蕾期亲和指数较高的单株；F4开始选择整齐一致，早熟、束腰好、基部大、节间短、抗性强的株系；至2012年育成自交不亲和系H71-131-142-265。主要特点：整齐度极高，自交不亲和性强，花期亲和指数小于0.1，蕾期亲和指数8.3；叶色浅绿色，早熟，束腰好。株高约17.2 cm，株幅25.5 cm，最大叶长15.3 cm，最大叶宽13.1 cm，柄长6.6 cm，柄宽7.1 cm，柄厚1.2 cm，叶数为15 叶左右，柄叶质量比约为2.6；基部大小 7.6 cm，单株重约 355 g。

1.2 父本的选育

2002年以特矮箕、节间短、排列紧凑的青梗白菜自交系XX1171为母本，与矮箕、宽柄、抗病毒病和霜霉病能力较强的苏州青株系S5523杂交，得到XS5523(F1)；后代进行单株自交，选择叶色深绿、光泽较好、矮箕、柄宽、束腰早、基部大、抗病毒病能力较强的植株进行单株留种；F5代后每年进行亲和指数测定，至2012年育成自交不亲和系XS5523-113-315-472。特点为整齐度高，叶色深绿色，特矮箕，花期亲和指数1.2，蕾期亲和指数15.5；株高13.5 cm，株幅29.0 cm，最大叶长12.5 cm，最大叶宽17.7 cm，柄长6.8 cm，柄宽6.2 cm，柄厚1.7 cm，叶数14叶左右，基部大小6.8 cm，柄叶质量比约1.84，单株重约324 g。

1.3 组合的选配

2013年配制的杂交组合H71-131-142-265×XS5523-113-315-472在多个杂交组合及国内外青菜品种比较试验中表现优异，多点试验、试种示范及抗病性鉴定表明，该组合整齐度高，叶色绿色，叶片卵圆形、全缘，矮箕束腰，株型美观，叶柄宽厚，基部大，柄叶质量比大，商品性好。生长速度快，浙江省9月播种，667 m2产量4 200 kg左右。抗病毒病和霜霉病。

2 特征特性

2.1 产量

2015—2016年浙青5号在杭州下沙、丽水青田、台州椒江、衢州柯城4个试验点进行品种比较试验。结果(表1)表明，2015年浙青5号667 m2平均产量4 228 kg，比对照苏州青增产33.1%，比对照华冠增产0.8%；2016年平均4 253 kg，比对照苏州青增产31.0%；2015—2016年2年平均4 240 kg，比对照苏州青增产32.1%，与对照华冠产量接近。

2.2 经济性状

浙青5号属矮箕束腰类型，平均株高19.4 cm(表2)，株幅34.8 cm，最大叶叶片长15.5 cm，宽15.3 cm，叶柄长6.3 cm，柄宽7.0 cm，单株叶数14.4叶，基部大小8.9 cm，单株重403.1 g(图1～2)。

表1 白菜浙青5号不同试点2年的667 m2产量表现

表2 白菜浙青5号植株经济性状表现

图1 浙青 5 号(左)和苏州青(右)的植株与叶片

2.3 品质

营养品质。经农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心(杭州)检测，浙青5号每百克鲜样中干物质含量为6.4 g、VC32.8 mg、可溶性固形物2.9 g、蛋白质1.30 g，粗纤维0.5%，每千克鲜样中钙含量1 611 mg(表3)。

图2 田间种植的浙青5号

表3 白菜浙青 5 号的营养品质表现

感官品质。浙青 5 号整齐度高，叶色绿色，叶柄浅绿，矮箕，束腰好，基部大，叶柄肥厚，叶柄重占比大，柄叶质量比达 2.8，炒食口感嫩，纤维少，综合品质好(表4)。

表4 白菜浙青5号的感官品质表现

2.4 抗病性

2016—2017年委托浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所对白菜浙青5号进行病毒病(TuMV)和霜霉病的抗病鉴定，试验在该所试验温室进行。病害的调查方法、记载标准均按国家相关标准进行，对照为华冠和苏州青。鉴定结果(表5)表明，浙青5号对病毒病表现为抗病(R)，对霜霉病表现为抗病(R)；对照品种华冠和苏州青对病毒病均表现为耐病(T)，对霜霉病均表现为抗病(R)。

表5 白菜浙青5号田间病毒病、霜霉病发生情况

注：括号内数据为病情指数，为二年二次结果平均值。

3 栽培要点

3.1 适时播种，培育壮苗

白菜浙青5号浙江省露地播种期为9月，播种时注意匀播和适当稀播，及时间苗防止徒长。苗期水肥管理要根据土壤肥力、苗情及天气情况灵活掌握，并注意轻浇勤浇，保持土壤湿润，注意苗期杂草和病虫害的防治。

3.2 适度密植，平衡供应水分养分

按市场需求和采收植株的大小来确定定植密度，适当密植可增加单产，使品质柔嫩，定植株距一般为18～22 cm。定植后保持一定的田间含水量，可配合浇水多次追肥。

3.3 预防为主，综合防治

病虫害防治应以预防为主，综合防治。在结合轮作、清洁田园、使用防虫网等农业防治、物理防治的基础上，采用低毒高效的生物化学农药如吡虫啉、阿维菌素、苏云金杆菌制剂、艾绿士、杀毒矾等在虫害病害发生前期及时防治，注意安全间隔期。