夏枯草：清肝降火之草

谢宇 裴华

早春的一个清晨，庞宪随李时珍从外面采药回来。这时，吴氏端来了两碗刚做好的汤，说道：“宪儿采药累了吧，快坐下来喝汤吧。”

庞宪喝了一口后，开心地问：“师母，这是什么汤？真好喝啊！”

吴氏笑着说：“这个是用夏枯草的花穗和瘦肉炖的汤。你觉得好喝就多喝点。”

“夏枯草？”庞宪呢喃道，“怎么那么熟悉呢？好像在哪儿听过。”

“宪儿，你这记性可不好啊。”李时珍在身后说道，“刚刚随为师去采药时，不是看到了吗？”

“哦！我想起来了！是那种茎很高很直，节上生须，底部有许多的分枝，顶部还长着黄褐色小坚果和淡紫色的花的植物吗？”庞宪说完，仰头看向师父。

李时珍回答道：“正是，这就是夏枯草。它性寒，味苦。叶子呈卵形或椭圆披针形，花柱纤细，花盘近平顶。夏枯草的花期是4～6月，到了夏至便枯萎了，可以说是其花如名。而它的果期是7～10月。苏颂曰：‘冬至后生，叶似旋复。3月、4月开花，作穗紫白色，似丹参花，结子亦作穗。五月便枯，四月采之。这夏枯草的适应性很强，生长过程中一般不会遭受病虫害。”

庞宪歪着小脑袋，满腹狐疑：“味苦？可我刚刚喝的汤味道可鲜美了。”

“那是因为嫩苗用水浸过后，可以去掉它的苦味。其嫩叶茎除了可以用来煲汤，还可以用油盐拌、炝、腌、炒等。不仅吃起来味美，还可防病治病呢。”李时珍笑着说。

庞宪埋头将碗里的汤喝干净，擦擦嘴说：“师父，我在《滇南本草》看到说夏枯草有祛肝风，行经络，治口眼斜的作用。”

“是的。除此之外啊，它還有清火明目、清热解毒的作用呢。”李时珍补充说道。

“原来这夏枯草功效这么多啊。”庞宪感叹道。

正说着，吴氏走过来说：“上次我们借了隔壁王奶奶家的盐，为表感谢，宪儿帮我盛一些汤带过去吧，正好这汤还有许多。”

庞宪开心地应答，然后便穿上鞋，带上汤往王奶奶家跑。谁知一进门，没见王奶奶，倒是看到了王爷爷正躺在摇椅上。庞宪连忙跑过去，问：“爷爷，您怎么躺在院子里呢？”

王爷爷一看是庞宪，摸着他的小脑袋说：“爷爷年纪大了，眼睛不好使，差点没看出来是你。我这会儿头目眩晕，所以躺着休息呢。”

“爷爷，这夏枯草汤正好可以清肝明目，而且味道也极好。我师父也说了，夏枯草可以治头晕目眩。您先喝了这汤，我回去给您拿些夏枯草来。”

王爷爷忙接过汤，高兴地说：“宪儿真懂事。有这心就行了，不用再麻烦了。”

不过庞宪不听爷爷说完就跑了回去，将药房剩下的夏枯草揣在身上。出门前他思考了一下，问李时珍：“师父，夏枯草可以用来治头晕目眩，可我却不知它的用量，还得请教一下师父。”

“取夏枯草100克，加冰糖25克，用开水冲炖，饭后喝下即可。”说完，李时珍问道，“宪儿这是要拿给王爷爷吗？”

“原来这么简单啊。”庞宪回答说，“是的，刚刚送汤过去的时候，爷爷说他眼目不清，头目晕眩。”

“那要挑色紫褐、穗大的夏枯草为佳。取夏枯草25克，香附子50克，一起碾成粉末。每服5克，用腊茶调下。这个方子可以用来治肝虚目睛疼。还有，你要记得提醒王爷爷，湿气重、脾胃虚弱的人或患风湿的人是不能随便用夏枯草的。”李时珍叮嘱庞宪。

“好的，我记住啦！”庞宪一边说一边往王爷爷家跑去。（编辑/任伟）