基于慢生活理念的逗留景观设计——以义乌市农贸城精品茶叶街为例

林中奇

在我国高速的城市化进程之下，曾经是城市边缘的各类市场，如今往往已成为人口稠密的城市中心区域[1]。然而曾经熙熙攘攘的快节奏市场，并未随着周边人口的增加得到进一步发展，反而是难以适应城市居民对于消费体验升级的需要，不可避免陷入停滞甚至衰落，加之网络购物的兴起和城市交通问题的困扰，许多传统市场纷纷陷入被迫搬迁、关门的境况，旧市场地块的整治成为城市治理中的一个难题。比起拆除市场重新招商建设商业设施，存在一种更为经济实惠的方式——将市场改造为开放式的特色商业街区，以亲切、人性化的体验优势形成对快节奏商业综合体和网络购物的竞争力。

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1. 精品茶叶街总平面图

1 慢生活理念

在经济全球化、科技发展、消费主义盛行的当代社会环境之下，以增长、速度和高效为目标的社会经济发展成为时代主旋律[2]；快节奏的都市生活，带动经济数据不断增长，却并未实质上提升国民幸福感，慢生活理念便产生于对这一现象的审视和反思。慢生活理念并不是简单的以牺牲效益换取生活的舒适度，而是在尽可能保持社会效益的同时去提高居民的生活质量，对应以“增长、速度、高效”为目标的快节奏都市生活，倡导建立以“适度增长、人本主义、多元包容”为核心理念的城市慢生活方式[3、4]。

在我国，慢生活理念有着历史悠久的文化土壤，在古人的生活哲学与养生观念中都有着这种理念的影子，如今面临快节奏都市生活带来的问题时，人们普遍产生一种复古、怀旧的慢生活情趣追求[5]，著名诗人木心所写的诗歌《从前慢》中描绘的旧时慢生活图景与情怀，唤起了大众深切的共鸣，“慢生活”一时蔚然成风。

2 项目概况

义乌是我国高速发展城市的典型。随着义乌市的发展，城市人口和消费的增加、市内交通的恶化，原蔬菜批发市场搬迁至交通更为便利、市场容量更大的市郊新址。考虑到原市场周边人口密集的居民区，市场运营者将原市场的店铺区域统一租赁给茶叶经营者，楼顶则改造为收藏品市场，意图将此处打造成为义乌市一个与传统文化相关的商业中心。茶叶和收藏品都是重视现场体验的消费品，作为新商业中心的门面与形象，精品茶叶街的景观设计不仅要对消费者有视觉上的吸引力，更要适应茶叶的销售模式与节奏，同时作为一个公共休憩空间，可以服务于周边住宅区居民的日常生活。

原蔬菜批发市场建筑为四层建筑，建筑外立面为暖色瓷砖，与市场未来的传统文化主题格格不入，场地中有一高架桥直通建筑楼顶（四楼收藏品市场）；场地内有地下停车场，南侧有大片停车场，停车方面相对宽裕。本项目为精品茶叶街项目，原为建筑南侧的市场运输道路，设计面积约1.85 hm2，现状场地为水泥道路和道路人行道；场地南侧有河道经过，水质条件尚可，为后期水景设计提供一定基础；河畔有一排长势较好的柳树，道路两侧则有不少较大的香樟，树形良好，均可作为庭荫直接利用。

3 基于慢生活的设计理念

3.1 人群需求分析

慢生活理念强调城市空间的人性化和包容性，充分考虑街区的各种使用群体和对应的使用情景。通过对整体街区和建筑的提升，为商户们提供更实用的经营功能；为消费者和游客提供更便捷舒适的游玩休憩空间；为周边居民打造环境宜人的慢生活社区活动中心；为所有可能的使用人群提供一个开放包容的城市公共空间和能体验传统文化的精品街区（图1）。

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2. 道路游线设计

3. 水景与入口标识衔接

4. 水景与连接景观

3.2 茶文化与慢生活

茶文化的内涵相当广泛，广义上可以理解为以茶为载体创造的所有物质、思想、行为的集合[6]。人们在使用茶的过程中，产生一系列的价值观念、审美取向与生活哲学，如“禅茶一味”的境界和茶道中和、静、清、净、怡、真的精神[7]，这与慢生活追求和谐健康、环保宁静等生活品质的理念不谋而合；以茶文化蕴含的传统待客之道，融入街区的休憩角落设计，丰富街区的交流互通功能；以茶的制作技艺文化，设计以寻茶品茶为主题，进行趣味性的游线设计，打造一条街区文化科普游线；结合人群需求分析和上述茶文化理念，从景观和使用功能等多方面综合考虑，打造一条开放包容、功能完善的慢生活商业街区兼社区邻里中心。

4 逗留景观设计策略

4.1 慢行游线

在传统的中式古典园林中常以曲折蜿蜒的游径设计手法，放慢游览节奏以拉长有限空间内的游览体验，三步一停、步移景易的逗留景观设计，能形成层次丰富、充满趣味的独特观景体验。正如慢生活的基本理念，它是在尽可能保持效率的前提下去提高生活质量，建立慢行游线的同时，街区的便捷性和基本道路功能必须得到满足。茶叶精品街的游线设计采用三条并行的方式：作为街区主路的商业街主干道、店铺前的步道和河畔的木栈道（图2）。三条游线以绿化带和水景相间隔，以较多的道路开口、景观桥、汀步等保证互相之间的转换便利性，对应不同的使用需求，为使用者提供十分丰富的游线组合选择，无论是快速通过还是步行的慢行环线游览，都有不错的使用体验和景观效果。

商业街主干道是在原本的运输道路上改造而成，是整个街区最主要的基本功能保障，为慢行游线留出足够的设计发挥空间。项目以传统的青石板组合铺装方式替代原有的水泥路面，营造古色古香氛围，为整个街区的铺装设计定下了主基调。在作为整个街区主要人流通行道路的同时，也是保证应急情况使用的消防通道，在入口端头各设置了可升降的车挡，保障普通情况下街区内没有机动车驶入或停放，维护街区安静悠闲的环境氛围。

店铺前的步道是整条商业街最主要的消费体验游径，考虑到茶叶经营的模式是慢节奏，消费者往往是货比三家、现场品尝，茶叶店家也不吝时间，招呼客人坐下品茶聊茶，在悠闲的氛围中谈下生意订单。为了让游客能更好融入街区的慢节奏，设计尽可能多地营造逗留休憩区域，如采用视觉上更为轻松随性的不规则步道；在以石板为像素形成的不规则边线上，点缀精致设计的水景、小桥和休憩设施，各类景观要素穿插出现于边线柔和的弧度之中，吸引消费者、游客逗留驻足观赏或是休憩体验，使其进入慢生活消费节奏，增加游客在店铺前的逗留可能性和时长，很大程度上拓展了店家的经营空间与机会。

相较以上两条游线，河畔的木栈道更偏向于作为整个街区的绿带休闲区域。河畔现有柳树香樟成排，植被基础较好，夏季颇为阴凉舒适，河道上有小桥与南侧居民区相连，亦是街区的一个次要入口通道。店铺前步道是采用将空间化整为零的手法，以不规则边线形的进退形成诸多零散的逗留景观空间；而河畔的木栈道便是将空间化零为整。在河畔区域内整合设计了三处主要的逗留景观、廊架和户外休闲座椅等设施。廊架内挂满了茶文化题材的题字和诗句，吸引游客、经营者和周边居民逗留休憩；各个休憩空间之间以舒适的木栈道与之相连，其余用以保证充分的绿化景观空间，以营造河畔宁静之氛围。

4.2 水景与连接景观

水景是逗留景观重要的景观视线基础，由于其动态的景观特性，是促使人们逗留的重要因素。在商业街主干道与店铺步道之间，通过规划设计留出充足的景观空间，考虑茶文化与水自然而然的关联性，在景观空间内设计了一条溪流景观贯穿街区全线。水景通过水泵抽取南侧河水，流经整个街区再排回河水之中，出水口与商业街入口的茶壶标识景观雕塑相结合，茶壶与茶杯的雕塑组合加上出水效果带来了较好的视线吸引力（图3）；景石堆砌的溪流边岸，设计多级小堰坝跌水以丰富整体水景的层次，点缀水生、湿生的植物景观，以中式古典园林的传统手法营造自然式的溪流景观（图4）。

桥是连接通道，同时也是逗留景观的重要组成部分。出于实用性考量，桥在设计时往往都会与水景的流向垂直，这使得桥自然而然成为观赏水流景观的最佳观景节点，驻足桥上便可欣赏蜿蜒曲折的溪流景观。桥的逗留景观设计需要与连接处的空间体量相协调，需在考虑逗留的情况下，充分保障安全的通达通能，在条件充足的情况下，甚至可以在桥上进一步加入逗留休憩功能。考虑到街区较长的水景设计，可能对游客在场地各游线之间的切换带来影响，在水景溪流全线上，共设计了12处景观桥和石板汀步作为主干道和店铺步道之间的连接。这些景观桥和石板汀步形态各异，以石板、防腐木等不同材质建成，或平或拱自成一景，与溪流景观相映成趣，为使用者提供了更具趣味性的游线和独特的观景视角。

4.3 休憩逗留景观

店铺前步道边缘铺装渗入绿化的部分，在合适的位置上拓展成为十个形态各异的小型休憩逗留空间（图5），各逗留空间之间的间距随机设置，避免整体效果过于死板。这些逗留空间沿着水景溪流景观分布，在取景上各有侧重，如绿树成荫、小桥流水、跌水景观等，不同的逗留位置有不同的观景体验；各处不同形态的座椅，营造了别样的交流互动氛围。

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5. 多样的休憩逗留景观

6. 建筑立面改造形成氛围—设计效果

7. 建筑立面改造形成氛围—商家入驻效果

8. 精品茶叶街改造前后对比

在水畔栈道的休憩区域，采用传统中式廊架的形式，以及敞开木平台搭配阳伞座椅的休憩逗留空间，较之沿水景休憩逗留空间一座一景的模式，这一区域预期可能需要集中容纳更多的人群和休憩功能，故设计绿化包围带和更多的廊架设施，营建安静氛围。在雨天、炎热季节等情况下，河畔阴凉的环境能提供更佳的休憩体验，以供游客和周边居民前来逗留休憩。零散和整合的逗留休憩空间互为功能补充，各具特色，共同构成街区内丰富多样的休憩逗留空间。

在各个休憩逗留节点，结合场地内的功能特性和景观特色，适地搭配反映制茶工艺流程和品茶文化的相关雕塑，加入一些茶文化相关知识的科普，让游客休憩逗留的同时也能收获些许茶文化知识。

4.4 风雨廊

考虑街区在极端天气下的经营条件，顾客能逗留的区域有限，原有的建筑一层店铺避雨效果也相对较差，需要结合建筑立面改造，在店铺一侧形成额外的逗留景观空间。原市场的建筑立面作为整个街区的景观背景和茶叶街的经营门面，需与景观配套进行改造，以整合街区氛围。场地以义乌地区传统的婺派民居风格为主基调，将整个建筑的外立面改造为传统的白墙黑瓦色彩搭配，并以茶叶图案的空调格栅收纳空调室外机，来解决现状立面杂乱的问题（图6）。在底层店铺的设计上，模仿义乌各地老街的建筑样式，在店铺前设置风雨连廊，使之更适应慢生活的商业经营模式——作为商铺自带的逗留景观空间供经营者自由发挥，拓展店铺特色。在工程完工之后，茶叶店铺逐渐入驻已初步形成规模（图7），这条街道的慢生活品味与氛围在这些经营者的自发努力下，不断得到进一步的完善、提升（图8）。

5 结语

如今的城市居民对慢生活的理念往往是充满兴致、却又无从体验的。从慢生活理念到全方位的“慢城”，需要的不仅是人的观念转变，更需要一个整体城市景观氛围的营造，逗留景观正是慢生活景观氛围的重要践行方式和景观载体。慢生活理念之于逗留景观设计，是一种人本主义、注重体验和交互的设计思考方式——品味思考项目应有的文化特质与作用，细致思考功能诉求、使用场景和审美心理，使场地内的各类景观要素动静结合。慢生活理念与逗留景观设计的结合，能让商业街区的景观形成更多样的互动体验，有助于提升城市公共空间的开放性和包容性，对城市形象与居民生活品质颇有裨益。

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