姜威丽
豫东地区地势平坦,是全国主要的粮食生产基地。但由于人口密度大,地少人多,种植收入直接影响着农民的生活质量。近年来,在农技人员不断努力引导下,农民种植蔬菜作物的积极性明显提高,其中,秋延迟芹菜是蔬菜种植户的首选之一。
秋延迟芹菜7月中旬至8月初育苗,苗龄60~70天,9月上旬至10月中旬定植,70~75天收获。
一、品种选择
秋延迟芹菜主要选用耐寒冷的品种,抗病性要强。为了延迟上市获得更好的经济效益,宜选用生长缓慢、耐贮藏的品种。冬季缺乏绿色蔬菜,易选用的品种以绿色、深绿色为佳,目前常用的品种有:四季西芹、百利西芹、津南实芹1号、河南玻璃脆、意大利冬芹等。
二、育苗管理
播种前要筛去种子杂质,提高种子净度,筛选后平摊在席上晾晒1天,将种子去潮晒干即可,每亩用种量75~100克。由于苗期时间约2个月左右,故通常采用育苗移栽,使用地膜、拱棚等进行。
1.苗床准备:苗床应选地势高、排灌方便、土壤疏松肥沃的地块,深耕细作,施足基肥。播种前将畦床拍平,浇足底墒水,待水全渗后播种,苗床大小可根据育苗数量而定,一般畦宽1米左右。芹菜种子细小,可拌细沙,后覆3~4毫米的营养土。由于种子顶土力弱,覆土不能过厚,播种后覆1层地膜,要注意管理,以免伤幼苗。
2.播种:芹菜种皮厚,不易吸水,发芽缓慢,故应进行播前处理,播种前7天开始催芽。催芽前先用10%盐水浸泡10分钟左右,去掉瘪籽、杂质,选出实籽,用清水冲洗干净,将选出来的种子用48℃热水浸种,并不断搅拌至水温30℃,保持30分钟,然后放入冷水中冷却5~10分钟,再用常温清水浸泡24小时,中间搓洗3遍,边洗边用手轻轻揉搓,搓开表皮,直到手感种子散落时为止,将浸泡过的种子沥干水份,用纱布包好,置于18℃~20℃条件下催芽。在此过程中每天翻动2~3次,种子偏干要用水洒湿,待60%~80%种子出芽后撒播,经6~8天出苗。
3.苗期管理:播种后出苗前要保持苗床土壤湿润,当幼芽顶土时,可轻浇1次水。芹菜易出现死苗、烂苗及高脚苗现象,可在出苗前在畦面上盖草帘或架设遮阳网,以降温、保湿,防止阳光直射及雨水的直接冲刷。小苗出齐以后仍保持土壤湿润,每隔2~3天浇一次小水,早晚进行,幼苗长出1~2片叶时可撒1次细土,并将遮荫物逐渐去掉,锻炼幼苗。苗期温度白天15℃~20℃,不超过22℃,夜间不低于8℃。幼苗长出3~4片叶时,进行分苗,6~7厘米见方1棵苗,也可用128孔的穴盘分苗,要随移栽、随浇水并适当遮阴。分苗一般在午后进行,分苗前要进行间苗和拔草,分苗成活后可追1次肥,每亩施尿素5千克,当苗高10厘米时可随水再追施尿素6千克,苗龄60~70天,苗高达10~15厘米(具有5~6片真叶)时定植到大棚内。
三、移栽定植
秋延迟芹菜定植时间在9月上旬,可选择阴天或晴天下午进行,上茬蔬菜收获后,立即清理残株废物,整平地面。虽说芹菜的根群主要分布在20厘米的土层中,但在疏松的土壤中根的纵向、横向分布可达1米以上,因此,深翻很重要。芹菜产量高低与品质优劣,与充足的氮素肥料及农家肥有密切关系,芹菜对氮素肥料的吸收量很大,据介绍,芹菜发育期亩施肥大致为氮60千克,磷、钾各40千克,其中氮素用作基肥和追肥各占1/2,钾肥2/3用作基肥,1/3用作追肥,磷肥全部作为基肥。每亩施5000千克左右的农家肥,既有疏松的作用,又能补充微量元素,基肥撒施后翻耙1遍,使肥料与土壤充分混合然后起垄,垄距70厘米,高10~15厘米。
选壮苗移栽,每穴1株。深度以不埋心叶为准,定植后立即浇水,缓苗期视墒情再浇1~2次水,便于定植时起苗少伤根,定植时连根挖起菜苗,期间病苗、弱苗要淘汰。随起苗随栽植,栽时先用尖锹开穴,将幼苗放入穴中,栽植深度以原苗入土深度为准,不要埋住心叶,以免影响发育和生长,同时不能露根,“深不埋心、浅不露根”为标准。栽后要立即浇水,使幼苗根系与土壤紧密结合,促进根系下扎,防止幼苗根系架空吊死。
移栽时,每垄栽2行,行距35厘米,培育大棵的,株距30厘米,每亩栽6000~7000株;培育中型棵的,株距25厘米,每亩栽7000~8000株。移栽以单株定植为主,栽后及时浇移苗水。培育小棵的,株距13公分,每亩3.5~4万株。
四、水肥管理
在水肥管理方面,要边定植边浇水,2~3天后再补浇1次缓苗水。从定植到植株恢复正常生长约18天左右,此阶段应注意促根缓苗,增温保墒。期间要做好中耕松土,起到提高地温、保水保肥的作用,以促进根系的生长发育,待表土干湿适宜时,及时中耕松土,进行蹲苗。要根据天气具体情况确定蹲苗时间,一般在10天左右,当幼苗发黑、心叶生长缓慢时,结合浇水每亩施尿素10~15千克;当心叶变绿,结束蹲苗,垄面不干不浇水,保持垄面见干见湿,以提高低温,促进生根,为中后期迅速生长打好基础。对弱小苗应给于偏施肥水,以促进弱苗升级。从地上部看,株型紧凑、敦实,叶色深绿至浓绿,叶柄粗壮时,施肥灌水,实行小水勤灌,促进生长;当植株长到5~6片叶时,开始进入旺盛生长期,要加强肥水管理。随着温室内温度降低,适当延长浇水间隔时间,从每7~10天浇一次改为10~15天浇一次。浇水要在上午进行,浇水后要加强放风,以免温度过大,造成芹菜徒长和病害。芹菜最适宜的空气湿度为80%,土壤湿度80%~90%,全生育期追肥3~4次,每次每亩追硫酸铵10~15千克,并做好除草工作。扣膜以后,再结合浇水每亩追施尿素15公斤和硫酸钾10公斤,以后随着温度的降低控制灌水量,采收前10天停止浇水、施肥。
五、温度管理
定植初期间隔扣遮阳网10~15天,10月下旬开始扣膜,扣膜后10天内可放底风,使芹菜逐步适应。定植时已扣棚膜的,把前底脚围裙揭开,在后墙或后坡开放风口,昼夜放对流风。随外界气温下降,先把后部风口封闭,前底脚继续放风,当外界出现霜冻时,夜间放下围裙,白天进行放风,白天棚内温度保持在15℃~20℃,夜间保持在10℃~18℃,最低为5℃~8℃,即使遇到连阴天,也要坚持短时间通风换气,降低棚内湿度,当夜温低于5℃时,大约在11月上旬,夜間关闭风道,外界0℃以下时,棚外要围盖草苫,加强保温。
六、中耕除草
芹菜前期生长较慢,常有杂草危害,故在植株未封行前,结合每次施肥进行浅中耕,注意不要伤根,要拔除杂草,清除植株上的黄叶、病叶。
七、采收
芹菜定植后60天左右,株高达到40厘米以上,即达采收标准。可根据下茬的需要或市场行情采收,但也要根据种植品种生长期的要求,否则会造成产量和品质下降。采收要在上午九点到十点进行,整理后扎捆。为提高产量和改善品质,在采收前30天和15天左右对叶面各喷施1次赤霉素,浓度为10mg/kg,并结合水肥。在遇到低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时,喷施赤霉素往往表现出更好的效果,可以赶在元旦前后上市。
(作者单位:河南省夏邑县农业广播电视学校)