计量在食品生产行业中的运用

刘占波

摘 要：在推动和谐社会建设的过程之中，食品安全问题备受社会各界的广泛关注，这些问题直接影响着人民群众的生命健康以及社会的稳定发展，因此我国在政治、经济、文化建设的过程之中围绕国家经济发展的实质趋势，积极的落实食品安全监督管理工作，营造良好的社会外部环境，更好的实现社会的进一步发展。其中食品检测工作对落实食品安全监管工作意义重大，食品安全管理工作也需要严格按照前期产品生产的实质条件，通过计量器具以及计量技术的合理应用来提高产品的质量，维护产品安全。对此本文站在宏观的角度，结合目前的产品生产行业的发展趋势，深入分析和研究计量在该行业之中的相关运用，以期为和谐社会的构建提供一定的借鉴。

关键词：计量运用;食品生产行业

1 引言

在科学技术水平不断提升的今天，各种现代信息技术与人类的生活生产实践实现的极为紧密的联系，为了保障食品安全，我国颁布了许多的管理条例及规章制度，通过科学技术的应用来提高我国的产品生产质量以及水平。但是在推动市场经济发展的过程之中，许多的社会经济组织直接以经济效益的最大化为原则，各种食品安全问题频频产生，有一部分企业忽略了检测计量器具的应用，甚至出现了直接拒绝的现象。之所以会出现这一问题主要在于有一部分的企业还没有树立良好的食品安全意识以及计量意识，认为自身的计量器具不会出现任何问题，能够保障最终计量结果的准确性。另外有的企业使用的计量器具超过了检定的周期，没有对相关的器具进行有效的更新以及分析研究，难以体现计量工作应有的作用及价值。还有的企业为了节省自身的生产以及检测成本，隐藏了真实的计量器具数目，对此，我国必须要加强对这一工作的管理，关注原材料的验收，了解添加剂的用量，构建完善的质量监督以及检测体系，尽量的避免上述问题的产生。

2 计量是保障食品安全的重要手段

为了保障食品安全，我国严格围绕食品生产的实质要求，结合目前的国家发展状况制定的计量法，积极的将计量器具的应用与食品生产相结合，规范治疗器具的使用及管理。其中计量法的不能够为计量工具的应用指明道路和方向，计量人员上需要结合计量工具的实质要求了解生产经营活动的具体内容，保障各项活动的正常运转，真正的维护消费者，、生产者以及国家的合法权益。如果不同区域的经济发展要求与某一个量值产生了不一致的地方，那么后期的经济活动就会受到极大的阻碍。其中计量工具的使用对保障最终检定的一致性以及可靠性意义重大，在使用计量器具之前，相关的管理工作人员以及技术操作者必须要检定现有的计量器具。从目前来看，国家质监局站在宏观的角度，将计量器的鉴定权利交给使用者，使用者需要充分的承担自身的社会责任，了解计量器具使用的相关要求以及检测标准，以此来保障后期实践以及生产活动的稳定运作。

在现代化工业生产水平不断提升的今天，各种生产活动开始朝着机械化、社会化以及专业化的方向发展，其中统一的计量则显得尤为关键，为了体现现代化工业生产的作用及优势，管理工作人员以及操作者必须要充分的利用各种计量手段，积极的加强对企业管理环节的控制以及监督，将生产成本控制在最低的范围并保障产品质量。另外在控制产品质量以及经济核算时，计量手段的应用也非常重要。学术界和理论界在对计量技术进行分析和研究时强调，这一技术对提高生产服务质量、为各项生产活动的开展奠定坚实的技术基础意义重大，与社会各行各业实现了极为紧密的联系，同时应用率以及普及率有了一定的提升，管理工作人员以及社会经济组织必须要注重计量技术的合理应用以及分析，更好的体现新技术以及新产品的使用作用及要求。

3 计量器具在使用前要进行計量检定

计量工作所涉及的内容比较复杂，系统性和应用性比较强，为了保证最终计量结果的准确性以及可靠性，在使用计量工具之前必须要完成工具检测这一重要的环节。但是从目前来看，有一部分企业忽略了这一工作的重要性，没有投入足够的精力和时间落实和计量检测工作，大部分企业认为自己所采购的计量器具不会存在任何的精确度问题，可以直接投入使用。其实任何计量器具的精确度都难以得到绝对的保障，要想提升产品的合格度，在对产品进行质量检测之前必须要了解计量工具的准确性，完成计量工具的检测工作。另外计量器具的在投入使用之前会经过包装以及运输等不同的程序，每一个程序都会或多或少的影响计量器具的精确度。操作者以及使用方必须要了解计量器具的出厂标准，分析计量兴趣的检测要求，在投入使用之前了解计量器具的具体属性以及参数，只有这样才能够更好的体现计量器具应有的作用及优势，保障最终结果的准确性以及可靠性。

4 计量器具要进行周期性的检定

我国计量法明确强调在应用计量器具之前必须要完成周期性的检定工作，这一点在各种质量检测工作中尤为关键。在利用天然气表。电表以及水表时，技术工作人员需要进行简单的检测，同时还需要定期的更换相应的工具，只有这样才能够保障最终量值的准确性，充分的体现这一工具的性能以及作用。另外，任何一个计量器具在使用的过程之中都会受到外部不确定性因素的影响，最终的计量精度难以得到保障，对此，管理工作人员必须要注重及时的更换以及周期性的维护，更好的体现治疗器以及应用的作用及价值。需要注意的是不同阶段的计量工作内容和形式有所区别，对此，技术工作者需要进行相应的协调，严格围绕国家所提出的计量检测周期要求来提升最终的准确度，积极的优化计量器具的使用环境。从更为宏观的角度来看，计量器具的检测工作所涉及的细节要素比较多，为了计量避免各类不必要的损失，技术工作人员需要注重后期的调整以及优化升级。

5 结语

在食品生产行业之中计量的应用尤为关键，计量器具的使用要求比较复杂，不同器具的属性和价值有所区别，技术操作人员需要进行综合判定以及分析，更好的实现计量器具在食品生产行业之中的合理应用，以此来保障食品安全，促进食品生产行业的稳定发展与建设。

参考文献

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