猪场生物安全体系建设效果不佳的深层次原因分析

孙华伟，张晓曦，张敬峰，张小飞*

（江苏省农业科学院兽医诊断检测重点实验室，江苏 南京 210014）

生物安全是当下养猪界的行业热词，“生物安全大于一切”是整个养猪行业从业者都耳熟能详的一句话。生物安全体系建设虽然是年年说、天天说的一个重要话题，但非洲猪瘟的蹄铁还是撕破了无数猪场生物安全的多层防御，究竟有哪些深层次的原因让诸多猪场苦心经营多年的生物安全体系在非洲猪瘟面前如此不堪一击？

1 生物安全的“因与果”

古人常说“因果”二字，何谓因果？即是事物的起因和结果，种什么因、结什么果。生物安全不像疫苗接种、人工授精等某一项单纯的工作，它是一个系统工程，是一个源自于各个管理细节都做到位以后的结果，而这个“因”就是导致结果的所有要素和过程。就像手表准时的背后，是各个齿轮分工明确、流程顺畅、执行到位、相互密切合作的结果。见图1。

图1 手表及其内部结构

2 生物安全制度不能“落地”

简单来说，“制度落地”是指制度出台以后能够得到有效执行，即制度要求能够转化成猪场成员的实际行动，管理产出满足制度设计初衷。然而，很多猪场仍然普遍存在制度无法落地的现实，即一边是大堆各式各样的管理制度，另一边仍旧是消毒室形同虚设的工作局面。

2.1 寄希望于非洲猪瘟疫苗早日问世

不少猪场管理者的心思不在生物安全体系建设上，而是寄希望于非洲猪瘟疫苗或相关产品的早日问世。如前一段时间每天刷屏的“今珠多糖注射剂”公告，公告中声称今珠多糖注射液对非洲猪瘟可以达到92% 的预防保护率。虽然很多猪场管理者半信半疑，但还是趋之若鹜的想去尝试。然而根据农业农村部办公厅关于加强国家非洲猪瘟相关实验室管理的通知，目前只有国家非洲猪瘟相关实验室有资格进行相关实验。“今珠多糖”研究团队并不具备这种资质，由此产生的相关数据也不可信。

2006 年夏秋之季，主要由猪高致病性蓝耳病引起的“高热病”疫情，席卷我国大部分地区，当时有多少养猪人期盼猪高致病性蓝耳病疫苗能早日问世。2005 年，德国勃林格殷格翰药业有限公司生产的猪蓝耳病疫苗（ATCCVR-2332 株）首先进入中国市场，截至目前，国内共有15 家企业参与猪蓝耳病疫苗的生产，但时至今日，猪蓝耳病仍然活跃于国内多数猪场。所以，不要把希望寄托在某一疫苗身上，生物安全体系建设是猪场健康管理的第一道屏障，而疫苗是最后一道防线，不能本末倒置。做好猪场的生物安全和日常管理才是猪场生存的法宝。

2.2 培训不系统

通过互联网平台去学习或获取一些生物安全体系建设的信息是可取的，但不能用碎片化的资讯代替系统培训。员工入职后一般都要经过严格的培训和训练，有些猪场则不然，要么没有培训就直接让员工上岗，要么培训没有针对性和实操性，要么只是对员工做励志培训和拓展训练，员工热血沸腾，但工作怎么干还是不知道。再加上目前国内能够提供系统化生物安全培训的机构并不多见，致使众多养猪行业从业人员投师无门。

2.3 领导说不清

制度操作流程模糊或流程断点多，依照制度难以顺畅执行，在执行层面制度缺乏有效的操作指引，相关人员无法根据制度自行操作。这里还有一个比较普遍的深层次原因，就是中、高层领导自己也不知道怎么干，就没法对下面的人说清楚，领导说不清，中层干部也说不清，最后是真正执行的最底层不会干，有苦说不出来。就像去医院看病，有的医生会说“要加强体育锻炼”，但是具体怎么锻炼，一周锻炼几次，没有说。病人回去以后坚持进行体育锻炼的可能性并不大。而医生如果说“你每周要坚持快走2 次，每次快走1 万步”，这样的效果要容易落实的多。

2.4 方法不可行

根据部分“拔牙”式清除猪场的临床检测，2%烧碱对猪舍空栏的消毒效果显著好于其他常用消毒剂，而部分消毒剂并不能杀死非洲猪瘟病毒，且带猪消毒的效果更差。岳飞靠发明钩镰枪（见图2），教给士兵钩马腿而大破金兀术的拐子马。如果没有这个可行的方法，岳家军再勇猛也未必能取胜。制定一个可行的方法需要决策、论证、支持、反馈四个环节有效配合。首先决策不能是根据领导的意愿拍脑门决定，而是要结合临床效果充分论证。对于执行层来说，传授工具和方法远比传递思想更重要，解决问题更多是靠方法而非热情，同时，执行中的反馈有助于使其进一步完善。

2.5 后勤供养不充足

猪场的生物安全需要很多实实在在的物资供养，如购买自己的运输车辆，修建消毒房，准备充足的隔离服、隔离鞋套、消毒剂及配备一定数量的人员等。就像士兵在前线打仗，如果后勤给养供应不上，请求支援但是指挥部没有反应，负伤了得不到快速的救护，那士兵的斗志显然会受到很大的影响。所以，“既要马儿跑得快，又要马儿不吃草”的管理方式是行不通的。

2.6 “压迫式”执行效果差

多数猪场的生物安全体系建设是因猪场管理者觉得某个生物安全制度不错，上层决策之后再一级一级向下“压迫式”执行，到了基层员工那里，并不能很好的理解并执行。猪场的管理者或多或少存在着一种官本位思想，缺少深入的思考为什么不能执行下去，缺乏对人性的把控。

图2 岳飞发明的钩镰枪

3 小结

生物安全体系强调控制病原的感染和传播，通过安全体系有效控制疫病的传播途径，减少和去除致病因子，着重从消除传染源和切断传播途径的角度来开展各项防疫工作[1]。做好、做足、做细了生物安全工作，就如同设置了层层防护网，练就了“金钟罩”，不论外界或周边疫情形势多么复杂严峻，都能够泰然处之，沉着应对。市场的生存竞争非常残酷，能人所不能，就比别人多了一些生存的机会。

生物安全体系建设是一个涉及面广，贯穿养猪全过程的系统工程；更是一项长期坚持的工作，每一项都要有专人负责，落实主体责任。例如：进场淋浴，部分猪场的淋浴室夏天像洗桑拿，让人窒息；冬天换衣间像冰窖，冻得哆嗦；这样的措施只能挂在墙上走过场，其效果也就可想而知。在猪场实际生产中，要根据本场的具体情况灵活掌握，将原则的东西具体化，尽最大努力使员工的工作过程与猪的生长过程变成一个舒适的过程。

巴菲特曾提出著名的“护城河理论”，意思是只有建立自己的壁垒，才能保证对手打不进来。在商业世界中，成败的关键要看是否建立了属于自己的壁垒。如果没有护城河，就会像那些速成速朽的公司一样，成为一只风口上的猪，风吹时起，风停时落。对于猪场发展而言，最做难的事，就是挖掘出那条很难被逾越的护城河。“难做的事”需要我们想尽一切办法去努力积累，一旦达到一定程度，就有机会迎来暴发。