匠心

辉姑娘

下雨了，我在一家街角的小酒吧內避雨。酒吧的经营位置不太好，人也少，我进门时，老板正在给几个新来的服务生讲解饮品的冲泡。

我默默站在门口，听他讲调鸡尾酒的技巧：一杯玛格丽特，要用酸橙或柠檬轻涂杯口，杯口朝下在盐边盒里旋转，盐务必为细盐。有个女服务生发问：“要是细盐没有了，用了粗盐，会怎样？”我偏过头去注意看那老板，年轻的脸上并无多余的表情，只是认真地看着那位女服务生说：“对懂的人来说，对不起他们;对不懂的人来说，对不起玛格丽特。”