印刷需要大数据思维吗?

2019-09-11 18:52吕理哲
今日印刷 2019年8期
关键词:日本料理印刷业印刷厂

吕理哲

两位台湾一流大学的研究生历经几年职场生涯后,因为都钟情于日本料理,于是一起拜师学艺、潜心研究,合伙在一个海港城市开了一家日料馆,取名“创意日本料理”,生意兴隆成为地方的特色之一。

在这家日料馆经营了十多年后,我们慕名而来,点了几道老板推荐的招牌菜,居然发现招牌菜全是传统料理,没有一样看起来符合店名标榜的“创意”。

老板解释道:“这些年来,我们尝试在老师传授的食谱上添加各种新元素,虽然外表看起来很有新意,但却只有少数客人喜欢,无法满足大多数人的味蕾。例如:看起来最单纯的刺身,大家都喜欢鲑鱼肚的油脂,但是一条鱼不只有鱼肚,其他部位的鲑鱼肉加上鱼卵炙烧一下,就能满足大部分的老饕,但如果加上其他元素效果就差远了。因此,十多年下来,菜单竟然又回归到了最初的样子。”

我们听得有趣,明白了老师傅传授的知识不只是各种料理食谱和烹饪技巧,最具价值的部分还是人们对不同食物的偏好数据,这正是行业的精华所在,不是吗?日料店老板真正传承的是日本料理的“大数据”。

今天信息传播的效率高,只要很短的时间就可以从外卖数据中发现大众对日本料理的偏好,不需要实际经营餐馆十几年,才发现老师传授的知识哪一部分最具价值。

新技术都是为了提升效益而被发明的,不论一系列流程的效益提升,还是一小段工序效益的改善,都能提升生意的竞争力。多年以来,生产和管理的数字化改变了印刷业的竞争业态,目前供过于求的现状不正是效益普及的结果吗?

所有新技术都是站在巨人的肩膀上发展出来的,一种新知识带动各种新技术、新应用,再冲击出更新的知识、更新的技术和应用。一个工程师在建造雷达设备的磁电管时,发现口袋里的巧克力溶化了,因而发明了微波炉;几十年前,科学家发现DNA携带遗传功能,到今天人类有了DNA编辑器,可以预防和治疗疾病,未来甚至可以“选择”自己的后代。

互联网发展成移动互联网以来,人类生活方式被网络效益天翻地覆地改变着,各种生意也因为沟通效益的提升,出现了剧烈的变化。下一步的技术冲击势必越来越快,印刷业将要面对什么新形式的挑战?

我们都知道“大数据”正在改变商业效益,大数据可以发掘出有价值的信息,人类积累数十年经验得到的信息,说不定利用大数据写个程序就找到了。

我们面对未来的挑战,必须要有大數据思维。

大数据思维和过去通过大量数据挖矿的概念是有区别的,大数据思维在于收集数据时不必有特定目的,至于未来如何使用数据,需要视特定的场景和应用而论。现在大家使用的输入法、搜寻引擎、社交平台、网路商店,甚至大部分的手机App都把你输入的所有资料,保存到他们的大数据库里,未来能够得到什么结果今天并不知晓。

直到有人针对特定用途或目的去发掘,就有可能发现很多过去没有想到的规律。

下面我们来看一个大数据在医疗制药方面的应用:

今天在所有新药的研制过程中,科学家们需要分析疾病产生的原因,寻找出能够消除这些原因的物质,然后才能合成新药。有了大数据,可以利用电脑将世界上已经被批准的药(约5000种)和已知的疾病(约1万种)配对,一旦找到某一种药物和特定疾病有关联,研发单位就可以直接进入相应的临床试验,找到治疗特定疾病的新药,省去了传统开发新药的冗长过程。

思维方式改变了,做事的方式也会跟着改变。

大部分印刷厂都用ERP来管理生意,ERP数据库可以追踪每一笔订单的来龙去脉,也管理着公司的资源,有效益的印刷厂能利用ERP数据来规划自己的资源,例如美国的LightingSource甚至利用帮助出版社客户建立内容数据库的机会,保留了所有客户的电子书数据,最后成为欧美最大的按需出版的赢家。

目前还没有印刷厂有能力跨出自家的区域网络,取得宏观的数据来颠覆整个产业。

今天大数据对我们的影响,不只是量变引起质变,而是一种全新的思维方式的改变。

而且大数据不一定需要自己去收集,可以购买,可以和其他单位交换,只要有人想出改善印刷服务的关联特性,利用大数据应该很容易找到传统印刷业尚未被发现的生意空白。

今天畅想印刷的未来,大数据思维不可忽视。

猜你喜欢
日本料理印刷业印刷厂
替竞争对手跑生意
国家新闻出版署等印发《关于推进印刷业绿色化发展的意见》
雪月花日本料理
讨人喜欢,比长得好看更重要
日本料理名の翻訳について
未来亚太地区包装印刷业发展趋势
基于超效率DEA-Tobit模型的中国造纸印刷业经营效率分析