黄羽肉鸡PSP红外断喙设备的应用评估

张瑜 蒋小龙 李健

摘要：PSP红外断喙设备在试用近1年时间，累计断喙约260万羽，设备性能较稳定，一定程度上改善了肉鸡产品质量，且对上市率和料肉比无明显影响。其人均工作效率达2500只/时，比传统断喙方式显著提高，断喙成本在合理范围内增加，总体性价优势明显，是目前鸡孵化厂进行1日龄断喙设备的可靠选择。

关键词：红外断喙;黄羽肉鸡;应用评估

中图分类号：S858.31

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.002

0引言

适宜的断喙不但能减少肉种鸡啄肛、啄羽、啄趾、啄蛋等恶癖行为，还可以防止鸡采食时钩扒饲料，将饲料带出料槽造成饲料浪费。如果断喙不当，在实际生产中易造成影响肉鸡正常生长、断喙失败等问题[1]。目前国内常用的断喙器械为热刀断喙器，断喙的时间通常为育雏期逐只断喙，50d后视情况修喙。热刀断喙由于操作人员技术水平和机器差异，导致喙形不一，甚至畸形。2000年，红外断喙方式开始在国外推广使用。红外断喙是在鸡只1日龄时使用高强度红外线处理预先确定好的喙的暴露部分，红外光光束穿透鸡喙硬的角质外壳层，直至喙部的基础组织。照射后鸡喙仍然完整无缺保护着已经改变的基础组织，不会立即脱落，而是在2～3周鸡只正常采食和饮水等活动中，喙外层自主脱落，露出逐渐硬结的内层[2-3]。王晓亮[4]等指出，正确恰当的断喙尤其是红外断喙方式对鸡只产蛋期性能有提高作用，尤其是红外浅断喙组的鸡群在产蛋率、死淘率以及淘汰前的羽毛覆盖程度上表现更为优秀。王翔[5]等通过现场观察发现，经过红外断喙的海兰褐父母代种鸡，掉喙集中日龄为16，掉喙比例为99%。本试验旨在评估PSP红外断喙设备在黄羽肉鸡养殖生产中的实际使用效果和推广意义。

1试验单位

温氏集团下属A孵化厂2017年8月至2018年9月，累计断喙1268093只;温氏集团下属B孵化厂2017年5月至2018年4月，累计断喙1326281只。

2试验结果

2.1商品代肉鸡生产成绩对比

对麻鸡2号断喙后持续跟踪10月肉鸡生产成绩。2级鸡率0.83%，同比下降1.49%，二者差异达到显著水平（P=0.046）;上市率95.63%，环比升高1.29%，料肉比3.07，环比升高0.07，上市率和料肉比2指标同比差异不显著。試验组与对照组相比，2级鸡率显著下降，上市率和料比无明显差异，说明PSP红外断喙可一定程度改善肉鸡外观品质，且对生产成绩无明显影响。见表1。

2.2断喙效率和成本对比

PSP断喙人均效率为2500只/时，相比传统电烙铁高2120只/时;租金成本为0.05元/只，相比国产电烙铁高0.025元/只。PSP红外断喙人均效率比传统断喙显著提高，成本增加1倍，但PSP红外断喙工作质量更加稳定。见表2。

3讨论

3.1PSP红外断喙可改善肉鸡外观品质

影响黄羽肉鸡上市合格率的2项重要指标分别是羽毛覆盖率和喙形，红外断喙和人工断喙均能达到对鸡只喙部进行处理，防止发生啄癖的目的，但2种断喙方式对啄癖发生比例和喙形满意度方面存在一定差异。黄羽肉鸡在饲养过程中，断喙是防止发生啄癖的重要措施，传统生产中通常采取人工断喙和后期修喙的方式，防止鸡群啄羽。结果显示PSP红外断喙可一定程度改善肉鸡外观品质，主要体现在羽毛覆盖率好和喙形满意度较高。在集约化经营中断喙不仅能防止鸡只之间相互啄肛、啄羽、啄趾等恶癖的发生，还能提高饲料报酬，使鸡群生长发育一致，降低产蛋期的死亡率，是饲养工作中必不可少的组成部分[6]。

3.2PSP红外断喙对生产成绩无明显影响

肉鸡生产成绩方面，主要关注上市率和料肉比2项指标，直接影响经济效益。王旭”等通过试验对比指出，对于商品代蛋鸡而言，红外断喙与人工断喙组饲料累计消耗间存在显著性差异（P<0.05），其26d与31d喙长分布区间短且集中，更接近于标准正态分布曲线。李福伟[8]等研究了红外断喙和人工断喙，2种断喙方式对育雏期蛋鸡生产性能和抗体滴度的影响，结果显示2种断喙方式对鸡只第1.周的生产性能有一定影响，对1周后生产性能影响不大，但.高金波[9]等指出断喙可以提高育雏育成期的饲料利用率，但对其生产、生长性能会有不利影响，建议14日龄时对汶上芦花鸡不进行热刀断喙，笔者认为可能是由于断喙技术不熟练导致的肉鸡生产性能下降，Henderson[3]等认为鸡生产性能的下降与其身体和精神敏感性应激有关，经红外烧灼断喙的雏鸡到达性成熟时体重显著减少，说明只要操作得当，任何断喙方法对鸡造成的身体和精神的应激，均不会影响其早期生长速度。无论何种断喙方式，只要断喙技术得当，由于断喙应激，配合科学的饲养管理，如断喙后育雏初期采用钟式饮水器和适宜的饲养温度等，降低对早期肉鸡早期生产性能的影响，且不会对最终的肉鸡上市率和料肉比产生负面影响。

3.3断喙效率大幅提升，断喙成本提高

PSP红外断喙人均效率比传统断喙显著提高，相比传统电烙铁高2120只/时，在当前人力资源成本不断上升的背景下，提高人均生产效率是应对人力资源紧缺的有效措施。在温氏种苗生产体系中，充分体现从劳动密集型向自动化、智能化的转变，不断提高生产效率和工作质量。生产效率提升的同时，生产成本增加1倍，赵勇[10]等通过调研发现，对于蛋鸡养殖户，65.21%的客户能接受0.1元以下的断喙价格，而只有34.79%的客户能接受0.1元以上的断喙价格，且结合现场观察发现红外断喙质量和产生的效益更好。只要生产效率能得到大幅提升，工作质量更加优异，价格在合理范围内提高是可以接受的。

4结论

PSP红外断喙器性能较稳定，一定程度上改善了肉鸡产品质量，且对上市率和料肉比无明显影响。其工作效率比传统断喙方式显著提高，断喙成本在合理范围内增加，总体性价比优势明显，是目前黄羽肉鸡断喙工作的可靠选择。

参考文献

[1]李杜，王珏，李春红，雏鸡1日龄红外断喙管理[J].家禽科学，2017（10）：22-23.

[2]AndrewGomer.规模化蛋鸡场红外断喙技术的应用[J].中国家禽，2014，36（3）：35-36.

[3]HendersonSN，BartonJT，WolfendenAD，等.不同断喙方法对肉仔鸡生产性能的影响[J].饲料博览，2009（3）：39-40.

[4]王晓亮，王敏，涂盈盈，等.红外断喙对蛋鸡产蛋期生产与蛋品质性状的影响[J].上海农业学报，2018，34（1）：106-110.

[5]王翔，尹才，边海霞，等.红外断喙在海兰褐父母代种鸡中应用效果观察[J].中国家禽，2016，38（4）：61-62.

[6]周学雷，闫德伟，胡耀.断喙在养鸡中的运用及福利问题[J].中国畜禽种业，2012，8（2）：124-125.

[7]王旭，郧亚宁，肖翀，自动断喙与免疫注射系统对雏鸡生产性能的影响[J].当代畜牧，2016（33）：5-7.

[8]李福伟，高金波，刘玮，等.不同断喙方式对育雏鸡生产性能和抗体滴度的影响[J].山东农业科学，2017，49（8）：136-138.

[9]高金波，李福伟，韩海霞，等.断喙对汶。上芦花鸡育雏育成期生产、生长性能的影响[J].山东农业科学，2018，50（4）：116-119.

[10]赵勇，郧亚宁、自动断喙与免疫注射系统应用调查报告[J].当代畜牧，2016（27）：10-12.