浅析优种对忻州市杂粮发展的意义

白晓平

摘   要：介绍了忻州市杂粮的发展情况，阐述了建立杂粮优种繁育体系的必要性，并进行了可行性分析。

关键词：优种;杂粮;发展;意义

文章编号： 1005-2690（2019）03-0005-02       中图分类号： F326.11       文献标志码： A

中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州，随着华北第一杂粮交易市场的奠基，“忻州——中国杂粮之都”走上了“兴科技、树品牌、强产业、广交流、共发展”的新道路。面对新的发展形势和机遇，进一步提高杂粮种植科技水平，实现良种化、优质化，进而解决杂粮品种退化的难题，成为当前急需解决的问题。杂粮要发展，优种需先行，建立杂粮优种繁育体系是当前杂粮产业发展不可或缺的重要支撑和现实途径。

1   忻州市杂粮概况

1.1   自然条件

忻州市地处山西省北中部黄土高原地区，是典型的农牧交错带，境内山丘连绵、平川相间、起伏不平、高差悬殊。气候属暖温带半干旱大陆性季风气候带，四季分明，东西部气候和土壤具有多样性，是以大秋作物和小杂粮为主的一年一熟制农业区，尤其是小杂粮，种植历史悠久、面积广泛、种类繁多、品质优良、远近闻名，2014年忻州市被命名为“中国杂粮之都”。

1.2   杂粮种类和分布区域

忻州主要作物种类为马铃薯、谷子、糜黍、燕麦、甜糯玉米、红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆以及面积较小的藜麦、绿豆、荞麦。主要杂粮种类可归纳为“一薯、三麦、四米、五豆”，“一薯”即马铃薯，“三麦”即莜麦、荞麦、藜麦，“四米”即小米、黄米、糜米、甜糯玉米，“五豆”即红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆。

忻州杂粮分布的10个区域包括忻定盆地甜糯玉米区、东部山区大豆谷子区、五台山土豆莜麦豌豆区、繁代黍子杂豆区、宁静莜麦杂豆区、神池土豆莜麦区、五寨土豆甜糯玉米区、岢岚红芸豆区、河保土豆糜黍区、偏关土豆谷子区。

2   忻州市杂粮发展情况

2.1   杂粮生产情况

2015年以来，忻州杂粮有了较大的飞跃。据农业技术推广部门统计，2017年，忻州市杂粮播种面积达24.7万hm2，占粮食面积的58%，种植面积和产量均为全省第一。其中，谷子6.58万hm2、糜黍2.15万hm2、马铃薯5.19万hm2、豆类4.56万hm2、红芸豆1.68万hm2、莜麦1.85万hm2，甜糯玉米超万亩。

2.2   杂粮快速发展的原因

忻州杂粮快速发展的原因主要有两个：一是杂粮地膜覆盖机械化集成技术成熟，并且得到推广，杂粮种植用工减少，生产成本大幅度降低，使得杂粮面积扩大有了技术基础，具备了可行性;二是杂粮作物特别是杂交谷子产量高、价格好，收益可观。

3   建立杂粮优种繁育体系的必要性

3.1   制约杂粮发展的问题

忻州市杂粮发展优势明显，但就现阶段而言存在的问题也很多，例如产量品质高低参差、生产成本居高不下、加工和销售水平低下等。这些问题的解决不可能是一蹴而就的，需要一个循序渐进的过程。首先要解决的就是产量和品质问题，这是进一步解决加工和销售问题的基础，若要解决这个问题，依靠科技是唯一的办法。据报道，科学技术对粮食的贡献率达到65%以上，其中优种的贡献率达到了55%～60%。因此，研究、引进杂粮优良品种，并加以示范推广，成为忻州市杂粮发展急需解决的问题。

3.2   优种杂粮的推广经验

忻州市杂粮发展的经验证明，做好一个品种，可以带动一个产业的发展。例如2009年引进的杂交谷子，就是经过小面积试验和不断的示范推广，同时总结适宜的栽培技术和耕作方式，特别在2014年以后，通过推广杂交谷子机械化地膜覆盖精量播种技术、免间苗技术及机械化收获技术，使得优种优法配套，大量地节省了人工劳动成本，解决了个人生产率的问题，使得杂交谷子在忻州市得以大面积推广，2017年杂交谷子种植面积达到5万hm2以上。

3.3   优种杂粮的市场需求

忻州市作为山西省杂粮最大市，杂粮种类多样化。僅大宗的杂粮作物就有马铃薯、谷子、糜黍、甜糯玉米、燕麦、荞麦、藜麦、黑大豆、红芸豆、绿豆、红小豆、豌豆、蚕豆、高粱等10余种。其分布在全市各地，在品种需求上也不尽相同。但是杂粮品种多样，大部分杂粮品种仍以常规种为主，在种子经营上规模小、利润小、成本大，不可控因素多，杂交种子等可控制高利润仅仅是少部分作物才有，造成杂粮种子经营不能依靠市场，需要政府支持，这也是建立政府主导杂粮优种经营体系的必要行为。

4   建立杂粮优种繁育体系的可行性

忻州市建设杂粮优种繁育基地有坚强的科技依托。建设杂粮优种繁育体系，需要科技支撑，特别是要以现存的优良品种作为依托。通过与山西省农科院玉米研究所、高粱研究所、谷子研究所、经济作物研究所、高寒作物研究所等科研院所联合，把现有的研究成果物化示范推广、优良品种繁育示范。这些都是适应忻州市的作物种类和品种，拟繁育示范的品种有玉米研究所的糯玉米、谷子研究所的杂交谷子、高粱研究所的糯高粱酿造专用高粱、高寒作物研究所的燕麦荞麦、经济作物研究所的杂交谷子、黑大豆;拟自行提纯复壮进行繁育示范的作物种类有红芸豆;拟从外省引进繁育的作物种类为燕麦、糜黍。

综上所述，忻州市建立杂粮优种繁育体系对提高杂粮产量、提供可靠杂粮优良品质、降低杂粮生产成本、增加农业产值、增加农民经济收入、帮助贫困地区农民脱贫致富及实现美丽乡村振兴具有重要意义。

（收稿日期：2018-11-14）