果树栽培技术对提高果实品质的影响研究

张世展

摘  要：随着时代的迅速发展，人们的生活质量也在不断提高，水果作为一种有利于身体健康的食物，深受广大消费者的喜爱。人们在挑选水果时，果实的种类只是其中一方面，对果实的品质有着很高的要求。精良的果实销售量最高，可以获得更大的利润。果树的栽培技术严重影响果实品质，因此我们必须高度重视果品行业。

关键词：果树;栽培技术;果实品质

果实的品质，直接影响人们的生活质量与经济收入，如何培养高品质的果实，是当今水果产业的深议话题。因此，我们必须要从果树的整体布局、生长发育、果实质量、日常管理等多方面进行培养，践行绿色发展理念、提升果树栽培技术、使我国的水果产业可持续发展，从而提高农村经济作物的水平和生活质量。

一.目前果树栽培存在的问题

（一）果树栽培整体结构不合理

种植结构不合理是目前果树栽培中存在的重要问题，人们所说的种植结构不合理，是指栽培的果蔬种类比较单一。果树栽培不只是对单棵果树进行种植，要涉及到大面积的果树规划布局，结构规划不合理严重影响果树的生长发育和果实品质[1]。如果栽培果树品种是单一的，经过长期种植，土壤中果树的养分含量会逐渐减弱，导致果树质量越来越差，土壤的质量会发生变化，使土壤肥力下降速度较快。目前果树栽培技术含量比较低，果树栽培的行距不能准确把握，果树之间没有较好的光合作用，促使果树的枝条与枝叶吸收过多的养分，过实得不到充足的养分，导致果实品质整体质量得不到提升。然而种植疏松的果树，能够得到充足的阳光，结出的果实质量比较高，但是在整体看来，松散果树的种植直接影响果实的总产量，给果农的经济收入造成一定的损失。

（二）栽培过程中药物使用合理

大多数的果树都会遭到病虫害的影响，为了果树更加安全，果实产量有效提高，果农要定期对果树喷洒农药和营养液。尤其是农药，会直接影响果实品质和整体产量。但是农药喷洒过后会残留在果树上，在食用前必须进行清洗，避免人体健康受到侵害;同时没有喷洒农药的果实和果树，可能会受到周边环境的影响，在一定程度上对周边人群和家畜的健康造成伤害。

（三）果品质量比较差

除了果树种植结构不合理之外，果品的质量也是栽培过程中的一个重要环节，在栽培过程中，造成果品质量差的原因有很多：比如自然环境比较差、气候不适宜、品种过于老化、修剪和施肥管理不当、病虫害防治不及时、过早采摘等都会对果实品质造成一定的影响。

二.果树栽培技术对果实品质的影响

（一）改善果实的生长环境

在种植过程中，果实的生长环境与果实品质有着密切的关系，不同的果树生长环境也不相同，要培养品质精良的水果必须要因地制宜，将果树种植在适宜的生长环境中，第一，要选择环境不被污染的地区，才不会对果树生长有所影响;第二，要对果树栽培结构合理规划，使群体结构更加良好，使果树能够吸收充足的养分;第三，选择在“冬暖夏凉”的地方种植果树，这样成熟的果实口感最好。因此，在果树栽培时，要对当地的环境和适宜的品种深思熟虑，同时也要合理栽培，利用光合作用和土壤资源，提升果实的品质[2]。

（二）采用套袋技术提升果实品质

在果树栽培时，最常用的是套袋技术，将果实套袋可以在很大程度上提升果实质量，减少农作物残留。目前，苹果、梨、桃子等果树都在广泛应用套袋技术，在果农疏花疏果之后才能进行套袋，这样能够促进果实着色，使果实颜色更加鲜亮、光洁;同时也可以避免恶劣的自然环境中果树树枝对果实的磨损，保持果树美观性。我们要选择全木浆制成的袋子进行工作，这种用药剂处理过的袋子防水性能比较高，对病虫害提前预防，提升果实的整体产量。

（三）果树品种多样化

传统的果树栽培品种比较单一，科学合理的采用果树栽培技术，使果树品种多样化，提升果实品质[3]。此外，最常用的嫁接技术也可以使果实种类更加丰富，果树的质量也会有所提升，嫁接技术主要按照削接穗、接砧水、插接穗和包扎这三个步骤进行嫁接。

（四）摘叶和坐果

在果实成熟之前，果农要把紧贴在果实周围的叶片及时摘除，可以更好的果面进行光合作用，提高果实的着色度。要在合适的时间内摘掉叶子，过早的摘叶会影响果实的着色品质，不利于果实成长，导致果实产量下降，还可以降低果实中的贮藏的水分。为了使果实的着色度更好，可以将果实适当的转动，调整果实受光的均匀度。另外，在果实着色之前，可以在树下铺设反光膜，保持光照强度以及光照的均匀程度，使果实能够全面着色，提高提高果实的含糖量。

（五）降低果树病虫害

病虫害会对果农造成巨大的经济损失，从而大大降低果实品质。在栽培果树时，要选择适宜的生长环境，因此对病虫害防治要及时，提升果实品质。采用科学合理的果树栽培技术能够有效降低病虫害，提升果实品质。

（六）做好日常栽培管理提升果实品质

在水果种植中，水肥是不可或缺的重要成分，合理施肥，调整水肥之间的比例，能够在很大程度上提高果实品质。在实际施肥过程中，要选择含有钾元素和磷元素的有机肥。如果出现有机肥不足的情况，首先施加磷肥，最后追加氮肥。综上所述是指在一般情况下的施肥。在实际栽培过程中，有必要根据果树的生长情况选择合理的肥料进行科学施肥。对于水分管理来讲，主要是将灌溉合理控制，同时给水时间要合适，水分过多或过少都会影响果实品质。除此之外，还要对人工辅助授粉工作进行管理，这样才能对坐果提供保障，增大果实，促使果实外表光亮、颜色鲜明，同时果实授粉充足，果子生长发育比较快，果实的数量也会随之增加。

结束语：

人们在选择水果时，果实品质最为重要。所以果农要深入掌握果树的栽培技术，才能提升水果的销售量，获得更高的经济利益。使用科学合理的栽培技术可以对生长条件有效改善，使果树的品种更多、降低果树病虫害，同时广泛的运用套袋技术和嫁接技术可以在很大程度上提升果实的品质，果农可以获得更高的经济利益，同时也达到了人们对果实品质的要求。

参考文献

[1]  常美英.关于果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农民致富之友，2019，（23）：71.

[2]  薛克臣.果树栽培技术对提高果实品质的影响分析[J].农业与技术，2019，39（14）：85-86.

[3]  鄒弢含.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农村科学实验，2019，（16）：42，69.