论川藏茶马古道边茶文化园本课程开发与实施的五步策略

彭丽

雅安是我国西南地区最大的边茶生产基地，有深厚茶文化根基。从雅安出发，经康定、昌都到西藏拉萨，再到邻国不丹、尼泊尔，有一条历史最悠久，道路最艰险的川藏茶马古道，它从唐代开始延续至今已有1300多年的时间;曾经的历史，在这条茶马古道上留下了深深印迹，古道边茶文化蕴含了丰富的课程资源。

为了让那些在川藏茶马古道遥远又辉煌的历史进程中沉淀下来的最自然、本真、善良的情感，最朴素、真实的智慧，在孩子心中留下烙印、扎根生长;让高雅的茶艺、茶道、茶德走进孩子心灵，得以传承并发扬，我们积极开展边茶文化园本课程开发与实施，总结出边茶文化课程开发与实施的五步策略，取得了一定实效。

一、原则范围引领资源收集

对边茶文化资源的收集和整理主要考虑是否能融入幼儿园教育教学这个因素，以此为甑别和取舍，选材应该遵循三个原则：

教育性原则——所选资源应具有教育意义，有助于拓展幼儿认知，培育幼儿积极情感。

特色性原则——所选资源应具有川藏茶马古道边茶文化的特色，区别于其他地域的茶文化。

适宜性原则——所选资源应适宜在幼儿园进行教育教学融合，符合幼儿年龄特点：既贴近幼儿生活、符合幼儿学习兴趣和现有经验。

选材主要考虑六大内容范围：

“古道探险”（川藏茶马古道的历史由来，在社会经济方面的作用，古道背夫和马帮的精神傳承）

“茶园秘密”（茶的种植、采摘）

“妙茶养身”（茶的药用、健身价值、食用价值）

“绿茶藏茶”（制作方法、包装）

“品茗话语”（泡茶、奉茶、品茶、茶具、茶服）

“优雅茶道”（茶歌茶舞、茶艺、茶文）

二、文献研讨寻找融合要素

边茶文化融入幼儿园课程不是茶文化资源的简单堆积和罗列，要挖掘茶文化资源隐含的教育价值，进一步对收集整理的茶文化资源进行提炼和加工，与幼儿园教育教学有机融合。

在边茶文化资源开发过程中，为了更加客观科学地分析茶文化资源隐含的教育价值，我们注重对川藏茶马古道研究的相关文献查阅，在已有研究成果的基础上重新审视边茶文化进入幼儿园课程的教育切入点。同时，依托教师讨论和分享，注重培育教师新的教育视角，组织教师学习新课程理念，了解最新课改革方向;开展前沿教育理论的研讨和教学活动方案设计培训，拓宽教师教学设计思路，使教师从新视角审视茶文化课程资源，设计上创出新颖构思。

主题架构之前，组织“资源教育价值分析头脑风暴讨论”，集思广益，分享多元观点，赋予边茶文化资源多方面的教育价值。例如：对“古道探险”主题，大家针对“茶马古道”这个资源载体，围绕“川藏茶马古道”这一教育资源在幼儿园可能开展的教育教学活动进行研讨，充分挖掘“川藏茶马古道”的教育价值和功能，最终设置以下教学内容：1.关于茶马古道历史介绍的社会语言综合活动——探秘茶马古道;2.关于茶马互市介绍的语言社会综合活动—话说茶马互市，科学活动——茶马巧兑换，游戏活动——茶马互市扑克牌游戏;3.体验背夫马帮精神传承的体能活动——古道背夫力量大、马帮运茶忙，体验马帮背夫赶马走四方的超强生存能力的游戏活动——茶马古道棋类游戏。

三、科学统筹预设教学主题

边茶文化资源融入幼儿园教学，其呈现不是零散的;它需要以主题方式进行串联，可按主题选材框架六个方面规划设置川藏茶马古道边茶文化课程教学主题框架，预设了六个教学主题：

1.中班主题养身妙茶，包含活动：茶从哪里来，话说吴理真，茶叶家族，绿藏茶的秘密，茶器故事，川西老茶馆。

2.中班主题品茗话语，包含活动：绿茶与健康，藏茶与健康，废茶渣巧利用，漂亮的茶渣包，茶渣创意粘贴，香香的茶食美味茶叶蛋。

3.大班主题藏汉茶缘，包含活动：茶叶入藏由来，走进藏茶村，走进藏茶厂，话说藏茶加工，走进藏族人家，请喝一杯酥油茶。

4.大班主题探秘古道，包含活动：遥远的古道，话说茶马互市，茶马巧兑换，藏区换马匹牛羊，古道背夫力量大，驮队运茶忙。

5.大班主题雅美茶韵，包含活动：茶树花开，茶画创意DIY，小小茶装设计师，小茶壶博览会，茶歌茶舞大秀场，奉茶服饰大秀场，茶诗茶文脱口秀。

6.大班主题萌雅茶艺，包含活动：茶礼仪，茶艺冲泡流程

从“品茗话语、养身妙茶、藏汉茶缘、探秘古道、雅美茶韵、萌雅茶艺”六个方面，汇编了《川藏茶马古道幼儿园边茶文化园本课程》;共设计了近50个幼儿园中大班主题活动，涵盖了幼儿园的语言、健康、社会、科学、艺术五大领域的学习和融合。

四、多元载体丰富课程实施

课程实施过程中，我们从“特色教学、特色实践、特色环创”三种活动载体，积极开展幼儿园边茶文化课程实践，让边茶文化融入幼儿园课程体系，让幼儿在丰富多彩的边茶文化各种实践活动中，获得认知、技能、情感等多方面的发展。

1.教学活动：各领域围绕茶文化开展领域教学活动。

例如：学习茶歌茶舞;了解古道历史;观察比较不同茶

叶的不同外形、口感、冲泡方法等。

2.实践活动：师生家长共同参与的各类实践活动

例如：师生茶艺表演;亲子藏茶村参观、藏茶博物馆

参观、亲子茶园采摘;亲子茶诗词诵读;亲子茶点制

作;校园茶文化节等。

3.环创活动：围绕茶马古道边茶文化打造特色校园环境。

例如：幼儿园茶艺室打造、茶文化长廊、班级小茶厅等。

五、互补协作促进课程推广

边茶文化课程开发与实施的实践中，我们积极构建互为补充、相互协作的边茶文化课程推广多元支撑体系。充分利用雅安当地的藏茶博物馆、藏茶文化村、蒙顶山茶园、藏茶加工厂等，组织师生家长进行校外实践活动，将课程实施拓展到校外，增强课程的生动性、现实性、灵活性，扩大边茶文化的影响力。

同时，我们主动对接开展茶文化课程的学校及机构，进行相互的边茶文化学习交流，创新茶文化交流方式，丰富茶文化交流内容，不断提高茶文化学习水平，让茶文化在交流中得以传承，让孩子在交流中得以发展。

在边茶文化课程开发实施的实践中，我们归纳了传统文化课程开发与实施的五步策略，即：“原则范围引领资源收集——文献研讨寻找融合要素——科学统筹预设教学主题——多元载体丰富课程实施——互补协作促进课程推广”，也推动了我园边茶文化园本课程的推广，取得了良好的效果！