苦尽甘来化橘红 久咳不愈配良方

2019-09-10 21:28
文萃报·周二版 2019年46期
关键词:贡品生活报川贝

化橘红名字里虽然有“橘”字,却和橘子没有什么关系。它是化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。化州柚其貌不扬,结出的果子却大有乾坤:“化州橘红,治痰症如神,消油腻谷食积,醒酒宽中……”这是清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中对于化州橘红的记载。古代文献以及医学著作中,类似对化橘红功效描述还有不少。因此早在明清时代,就被列为贡品,又被称为“南方人参”。

此前,央视播放的纪录片《本草中国》第4集中,重点播出了化橘紅这一曾经的皇室贡品,常饮用化橘红能减轻香烟、酒精及废气对人体器官的损害。

专家荐方:甘橘炖川贝

材料:甘草3g,化橘红9g,川贝10g,瘦肉50g。

做法:药材洗净后加水200ml,隔水蒸炖1小时放盐调味即可。

作用:理气化痰,宣肺止咳。

适用人群:老慢支、季节性咳嗽、慢性咽炎、哮喘等,证属痰浊上扰,表现为咳嗽、痰白黏稠者适宜食用。

(摘自《生活报》)

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