中国首块人造培养肉诞生
2019-09-10 07:22:44
文萃报·周五版 2019年47期
11月18日上午，中国第一块人造培养肉在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心诞生。据了解，这是南京农业大学周光宏教授带领团队使用第六代的豬肌肉干细胞培养20天，生产得到重达5克的培养肉。南京农业大学宣传部工作人员透露，目前这块培养出来的人造肉，尚未经过专家鉴定，官方发布还需要等到一系列科研指标达标后，再统一发布消息。
国际食品科学院院士罗云波说，由动物干细胞扩增培养而成的人造肉，其营养价值毋庸置疑，与普通的肉没有太大区别，甚至还可以做出调整，使其营养价值更符合人体需求，但目前要将这种人造肉投入市场，还为时尚早。 （据国家肉品中心微信公众号 11.21讯）
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