浅谈大棚葡萄春季管理技术

任拥军

摘   要：目前，大棚葡萄是新兴产业，是广大果农增加收入的重要途径之一。从树体、花果、肥水、温度、湿度、光照管理及病虫害防治等方面对大棚葡萄春季管理技术进行了阐述，以期为当地葡萄生产者提供参考。

关键词：大棚;葡萄;春季;管理技术

大棚葡萄栽培相对于露地栽培来讲，高投入、高回报、易种植，较其他种类的作物而言具备更多种植优势。葡萄需以植物大棚的方式进行栽种培植，通常情况下其会比露地直接栽培提前近1个月的时间进入成熟期[1]。葡萄萌芽、展叶以及开花结果等均在春季进行，因此一定要注意春季的科学管理，确保葡萄的质量与产量。

1   大棚葡萄春季的树体管理

1.1   整枝

树体整枝主要坚持留壮不留弱、留下不留上的原则，尽早进行树体主蔓的选留，同时以双主蔓、多主蔓或一主蔓形整枝。边行以单臂水平整枝，如果枝的高度达到1.5 m，则应摘心后将萌发的副梢及茎部0.05 m以下的部分去掉，以上的部分每隔0.03 m选留一副梢，直至其长出 2～4片叶的时候进行摘心，此后保持连续摘心。在主蔓長为30～40 cm时绑扎一次，冬剪时去掉所有副梢，每一葡萄枝留下5个结果枝即可。中间行采用小扇形整枝，每枝留两条主蔓，在主蔓长至1.3～1.5 m时进行摘心，每蔓留4～5个结果枝，全株留8～10个结果枝。

1.2   摘心

结果枝在初花期至盛花期，在花序以上留5～7片叶摘心;对主蔓延长梢留16～20片叶摘心;对预备蔓留8～10片叶摘心。通过摘心，可控制加长生长，使养分输送给花序，提高坐果率[2]。

1.3   副梢处理

结果枝上只留顶端一个副梢，并留2～3片叶摘心;花序以下副梢全部抹去，花序以上留1片叶反复摘心。

1.4   卷须和花序的处理

花前14 d开始，疏除弱小、过密花序，掐去副穗和1/5～1/4的穗尖。

1.5   绑蔓

当新梢长至40 cm以上时，就需要引绑至架面上，以利于通风透光。

1.6   新梢管理

针对树体的新梢，应留下生长适中的结果枝，将其中过弱以及过强的部分去掉，保持葡萄架留下4～5个/m2新梢，并将其引缚于整体架面上，做好定期通风管理[3]。

2   大棚葡萄春季的花果管理

2.1   扭梢管理

在开花前，将长势较强的结果枝花序的上部加以扭梢，通过这种方式能够促使其增加20%左右的坐果率。

2.2   喷硼砂处理

在花前4 d，以浓度为0.2%的硼砂溶液对葡萄的花序以及叶片部分进行喷洒，以此进一步增加坐果率。

2.3   疏穗管理

在葡萄落花后的14 d左右，结合其具体结果情况实施疏穗。对于长势强的枝可留下两个果穗，长势适中的可留下一个，长势较差的不留，最终确保每株能够留下6个以上的果穗[4]。

2.4   疏果管理

在葡萄落花后的14 d左右，可结合坐果实际情况及早进行疏粒，疏去其中的单性果以及过密果。

3   大棚葡萄春季的肥水管理

在完成扣棚之后，应及时中耕板结土壤，确保其疏松性。大棚葡萄的萌芽期通常为3月初，该时期应及时进行灌水处理，也就是灌萌芽水，保证萌芽发展整齐。同时施以浓度为0.2%的尿素与腐熟人粪的混合料，以后可配合浇水情况进行施肥，应坚持薄肥勤施以及小水勤浇的原则。花期应增施氮肥及复合肥，同时做好硼元素的及时补充。

3.1   葡萄施肥技术

在萌芽10 d左右，结合灌萌芽水施催芽肥，以速效肥为主，如尿素、人粪尿等[5]。通常情况下每667 m2应施尿素8 kg左右，也可以施加15～20 kg的氮、磷、钾复合肥，硼肥、硫酸镁各1 kg。在葡萄萌芽之后，应结合其具体长势情况开展根外追肥，如果长势较差，则可在其叶面喷施浓度为0.2%的磷酸二氢钾及浓度为0.2%的尿素，以增强其长势。

3.2   葡萄灌水技术

结合春季土壤结构的水分含量、葡萄生长情况以及天气因素等实施灌水处理。通常应于11月初灌封冻水，12月下旬时在完成扣膜之后浇催芽水，然后在其开花前再进行浇水，花后至葡萄着色期灌水2～3次。

4   大棚葡萄春季的温度管理

一般要求在萌芽期，白天温度控制在20～25 ℃，夜间15～25 ℃;新梢生长期，白天温度控制在20～30 ℃，夜间15～25 ℃;开花结果期，白天温度控制在25 ℃左右，夜间10 ℃左右;果粒膨大期，白天温度控制在15～25 ℃，夜间15～20 ℃;果实成熟期，白天温度控制在25～28 ℃，夜间18～22 ℃。

5   大棚葡萄春季的湿度管理

在葡萄萌芽与花序伸出阶段，应将棚内湿度保持在80%左右，之后将空气湿度设置于70%左右，直至坐果期应将湿度保持在65%～70%。在葡萄坐果之后，需将湿度保持在75%～80%。为了加强对棚内湿度的控制，应在灌催芽水后及时进行地膜的全面覆盖，减少水分的蒸发，同时提高土地温度[6]。

6   大棚葡萄春季的光照管理

优先选择优质无滴膜与温室大棚结构进行扣棚，确保棚膜表层的光洁性，以此提高大棚内的光照水平。在每天太阳升起之后揭草苫，并在4：00 PM左右将其放下进行棚内保温。如果遇到光照不足的天气或连阴雨天，可能会出现叶片黄化问题，此时可采用吊灯进行补光，或在棚内铺设反光膜，以提高棚内光照强度，确保葡萄的光合作用。

7   大棚葡萄春季的病虫害防治

7.1   扣棚前徹底清园

通常情况下，大棚葡萄在春季并不会出现严重的病虫害问题，但一定要注意葡萄休眠期的消毒处理，并将棚内的枯枝、残叶、杂草以及绑扎的塑料等全部清理干净。

7.2   扣棚后及时预防

葡萄萌芽前，要对全株喷1次3～5波美度石硫合剂与0.5%的五氯酚纳混合剂。喷药要全面、彻底，对地面、架杆也可直接用l%的五氯酚纳喷洒灭菌。

7.3   病害防治

大棚葡萄在生长期因空气湿度较大，在萌发3～5片叶时就要开始防病，尤其是雨后更要加强喷药保护。此期主要预防灰霉病、锈病等，灰霉病可用速克灵1 500倍液防治。此外，还可用多菌灵800倍液、代森锰锌800倍液、代森锌800倍液等常用药剂进行防治。

7.4   虫害防治

本地区主要虫害有葡萄小叶蝉和葡萄红蜘蛛。葡萄小叶蝉防治方法：秋后要彻底清除果园内落叶及杂草，减少越冬虫害;在若虫发生期喷药，常用药剂为25%亚胺硫磷500～800倍液或40%乐果1 500～2 000倍液。葡萄红蜘蛛防治方法：春季葡萄出土上架后，刮老树皮，可以消除越冬虫卵;上架后，喷3波美度石硫合剂;在生长季节，喷25%亚胺硫磷500～800倍液[7]。

参考文献：

[ 1 ] 杜晓东，程玉豆，陈光荣.果树水肥一体化研究进展[J].河北农业科学，2016（02）：23-26.

[ 2 ] 柴全喜，宋素智.大棚葡萄的花果管理[J].果农之友，2012（12）：37-38.

[ 3 ] 吴礼树.土壤肥料学[M].北京：中国农业出版社，2011.

[ 4 ] 闵卓，房玉林.葡萄园水肥一体化研究进展[J].北方园艺，2014（23）：180-183.

[ 5 ] 赵加留.大棚葡萄年生长周期管理技术[J].现代农业科技，2012（14）：74-75.

[ 6 ] 杜金霞.大棚葡萄高效栽培新技术[J].农业与技术，2012，32（11）：109，168.

[ 7 ] 侯旭锋.温室大棚葡萄栽培技术[J].现代园艺，2012（21）：24-25.