火龙果“红心”和“白心”的区别

现在市面上水果品种多样，火龙果也有“红心”和“白心”的区分，吃了这么多次火龙果，你知道它们到底有什么区别吗？

“红心”和“白心”的不同之处

1品种不同

买过火龙果的朋友都知道，光看外表是看不出区别的，只有切开才知道里面是红的还是白的。

很多人以为“红心”火龙果是国外引进的品种，但其实“白心”火龍果才是从国外引进的。因为产量高，所以市面上“白心”居多，而“红心”火龙果是果农杂交出来的品种，并且产量少，所以比较少见。

2口感不同

这两种火龙果在口感上差异很大。一般“红心”火龙果味道偏甜一点，而“白心”火龙果里面含糖量没“红心”高。喜欢吃甜的选择“红心”就对了。

3热量不同

“红心”火龙果甜度通常高十“白心”火龙果，所以热量也会高一点。所以，想减肥的朋友建议优先挑选“白心”火龙果。

4营养对比 这个问题很多人关心，这两个颜色不同的火龙果营养到底哪个更高？

从价格上看， “红心”火龙果偏贵一些， “红心”火龙果里面之所以是红颜色，是因为甜菜红色素，这种营养物质的抗氧化能力非常强，跟维生素c的抗氧化能力相比，甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

而“白心”火龙果有的只是花青素，花青素同样也是一种抗氧化物质，如果大家想要吸收水果或者是蔬菜中的抗氧化物质，深色食物除了“红心”火龙果外，还有红苋菜等。整体来说两者营养区别不大。

火龙果如何挑选

无论“红心”，还是“白心”，挑选火龙果都有三个要领。

看外观。一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是“红心”火龙果，较椭圆的是“白心”火龙果。

看颜色。挑选火龙果时，表皮越红越好，代表了火龙果的成熟程度。

试重量。火龙果越重，代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重越好。