优质强筋小麦新品种山农111特征特性及高产栽培技术

纪复勤 韩梅香 宁智勇 陈光 王祥峰 刘春霞 王延训

摘   要：山农111是山东农业大学小麦品质育种室最新选育的高产强筋小麦新品种，2018年通过山东省品种审定委员会审定（审定编号：鲁审麦20180020）。该品种具有高产、抗冻、抗倒、抗病、优质强筋等特性，是高产优质强筋小麦新品种。探索总结了优质强筋小麦新品种山农111的节本、绿色、高产栽培管理技术措施，供参考。

关键词：优质;强筋;小麦;新品种;山农111;特征特性;高产;栽培技术

文章编号： 1005-2690（2019）06-0047-02       中图分类号： S512.1       文献标志码： B

山农111为山东农业大学小麦品质育种室最新选育的高产强筋小麦新品种，2014—2016年连续3年参加了山东省高肥水地组预备试验和区域试验，2017年进入山东省高肥水地组生产试验，2018年通过山东省审定，审定编号：鲁审麦20180020（常规品种，系93-95-5与复合多倍体杂交后选育），是产量等同于高产品种济麦22的优质强筋小麦新品种。该品种2018—2019年进入黄淮北片第二年区试。

1   特征特性

1.1   高产特性

该品种属半冬性，全生育期238 d，比对照品种济麦22早熟 2 d。幼苗直立，苗势壮，叶片宽、直，叶色深绿，分蘖力强，抗寒性好;起身拔节早，两极分化快;株高75 cm左右，穗粒数40粒左右，千粒重45 g左右，茎秆粗壮，抗倒伏，株型较紧凑，叶片上冲，穗层整齐，成熟落黄好。

1.2   品质和抗性

1.2.1   优质强筋

山东省区试品质测定：2015—2016年籽粒容重820 g/L，湿面筋含量29.9%，蛋白质含量13.2%，稳定时间18.3 min;2016—2017年籽粒容重817 g/L，湿面筋含量34.1%，蛋白质含量14.62%，稳定时间14.8 min。2016年原农业部抽样（山东宁阳县）检测：容重825 g/L，蛋白质含量13.45%，湿面筋含量28%，稳定时间24.2 min。综合品质指标达到强筋小麦品种标准。

1.2.2   抗病性较好

经山东省区域试验抗病鉴定：2014—2015年高抗条锈病，感叶锈病、纹枯病和赤霉病;2015—2016年轻感条锈病和白粉病，高感叶锈病和赤霉病。

1.3   产量表现

2014—2015年参加山东省预备试验，平均产量为580.18 kg/667 m2，比对照济麦22增产2.01%;2015—2016年参加山东省区域试验，平均产量583.0 kg/667 m2;2016—2017年参加山东省区域试验，平均产量592.5 kg/667 m2，等同于高产对照品种济麦22。

2   綠色高质高效高产栽培技术

在优质强筋小麦新品种山农111推广种植过程中，如何确保该品种高产、优质，做到优质优价，真正让农民朋友增收增效，结合种植过程中实际情况，必须做好一系列高产栽培技术推广实施。从种子处理，精细整地，提高播种质量，播前、播后镇压，确保一播全苗，苗全、苗壮、苗旺，为高产、超高产打下坚实的基础。针对近年来“倒春寒”现象较多发生，特别是2018年较大范围发生、较多品种冻害严重，给农户造成不同程度的减产甚至绝收，做好“倒春寒”的预防极为重要，这也是创高产的一大重要环节。继续做好氮肥后移技术的实施，根据群体结构适时掌握好拔节不同时期施入。做好病虫草害防治工作，特别是“一喷三防”技术的实施，对该品种防病、防虫、防倒伏、防干热风、增粒重、促高产具有很重要的关键作用。

2.1   种子处理

选用具有杀虫、杀菌作用的种衣剂进行种子包衣或拌种，预防小麦根茎类病害的发生，减轻或控制苗期病害和地下害虫危害。可选用32%戊唑·吡虫啉悬浮种衣剂，按照种子量的0.5%～0.75%拌种，对苗期小麦根腐病、茎基腐病及麦蚜具有较好的控制效果。

2.2   深耕、深松或旋耕，精细整地，切实提高整地质量

因地制宜地采取深耕、深松或旋耕，耕翻或旋耕要做好耙耢镇压，秸秆还田要精细粉碎。

2.2.1   确保秸秆粉碎还田

现在种植农户大部分进行玉米秸秆还田，其要选用粉碎性能高的机械，将玉米秸秆打碎打细，秸秆粉碎长度应掌握在5 cm以下。

2.2.2   精准施肥，提高肥料利用率

提高土壤地力，确保小麦创高产，为保持土壤的有机质含量、地力水平，保持小麦生产的持续稳定发展，提倡秸秆还田，提高还田质量，增施有机肥，做好测土配方精准施肥，切实提高肥料利用率，达到节肥的目的。

要在推行秸秆还田的基础上，增施农家肥，提高土壤耕层的有机质含量，培肥地力。每667 m2地块施有机肥2 500～3 000 kg，施用纯氮（N）16～18 kg、磷（P2O5）8～9 kg、钾（K2O）8～9 kg，磷肥底施，氮、钾肥40%～50%底施，另50%～60%拔节期追施。缺少微量元素的地块，应注意补施锌肥、硼肥等微肥。化肥要深施，坚决杜绝地表撒施，以提高肥料利用率，也可采取种肥同播。

2.2.3   深耕、深松或旋耕

土壤深耕可以掩埋有机肥料、还田秸秆、杂草和病株残体，能够有效减轻病虫草害的发生程度;还可以打破犁底层，疏松土壤，提高土壤蓄水、保肥、供肥能力，促进养分释放，是抗旱保墒的重要技术措施。深耕可选用翻转犁，深度应掌握在30 cm左右。深耕或深松后要视墒情及时旋耙，达到上松下实，无明暗土块，表层无秸秆。可以每隔2～3年深耕1次，其他年份采用深松或旋耕。

2.2.4   耙耢镇压

不管采取深耕、深松还是旋耕，如果不及时耙耢镇压，由于土壤过于松、暄，造成播种过深，形成深播弱苗或出土困难，严重影响小麦分蘖，造成群体不足、亩穗数不足，最终影响产量和品质;还会造成播种后失墒，影响根系的生长和下扎，且冬季易受冻，导致黄弱苗或死苗。耙耢可破碎土垡、土块，疏松表土，平整地面，使耕层上松下实，蓄水、保墒、抗旱，因此在深耕或旋耕后应及时耙地。镇压可压实土壤、压碎土块，使耕层上松下实，根系与土壤紧密接触，促进根系生长，提高麦苗的抗旱、抗冻能力，确保麦苗整齐健壮。因此，麦田镇压是小麦创高产的关键环节。

2.2.5   畦田化播种

采取小麦畦田化栽培，便于精细整地，保证播种深浅一致，浇水均匀，达到节水的目的，便于后茬作物种植。畦宽2.4 m，畦面宽2 m，畦埂0.4 m，畦内播种9行小麦，采用宽幅精播，苗带宽8～10 cm，畦内小麦行距0.22 m。下茬在畦内种4行玉米，玉米行距0.6 m左右。

2.3   采取宽幅精播，提高播种质量，一播全苗

提高播种质量，播种环节是关键。播种要切实做好种子包衣或拌种、适期、足墒、规范化、宽幅精播、播后镇压等关键措施。

2.3.1   适期播种

小麦适期播种，对培育冬前壮苗，防止旺长或弱苗，减轻冻害、倒伏，实现小麦高产、稳产具有十分重要的意义。宁阳县小麦适宜播期为10月3—15日，最佳播期为10月6—12日。

2.3.2   适量播种

采用精量、半精量播种技术，是小麦生产节本增效的关键措施之一。应视整地质量、秸秆还田情况、墒情、播期等科学确定播量，山农111适宜密度为18万株/667 m2左右。

2.3.3   足墒播种

小麦出苗的适宜土壤湿度为田间持水量的70%～80%。秋种时若墒情适宜，则要在秋作物收获后及时耕翻、整地播种;墒情不足的地块，要及时造墒。在适期内，应掌握“宁可适当晚播，也要造足底墒”的原则，做到足墒下种，确保一播全苗。

2.3.4   宽幅精量播种

采取加装镇压装置的小麦宽幅精播机械播种，宽幅精播的优点是行距宽了（22～25 cm）、每一行的播幅宽了（8～10 cm），种子由原来的拥挤一条线改为分散式粒播，每一行的种子均匀散开，有利于形成壮苗且苗匀，杜绝缺苗断垄、疙瘩苗现象，克服传统播种籽粒拥挤一条线，争肥、争水，苗弱的生长状况。播种深度3～5 cm，播速以5 km/h为宜，保证下种均匀、深浅一致、不漏播、不重播。

2.3.5   播后镇压

播后镇压可提高小麦出苗质量，确保苗齐、苗壮，增强幼苗越冬抗冻能力。选用自带镇压装置的播种机械，播種时随种随压，播种后再用镇压器镇压两遍，保证小麦出苗后生长正常、健壮。

2.4   及时查苗补种

小麦要高产，苗全、苗齐、苗匀、苗壮是关键。因此，小麦播种后，要及时查看出苗情况，秸秆还田地块墒情不足时，要在小麦播种后立即浇“蒙头水”，墒情适宜时及时划锄，提温保墒利于出苗。小麦出苗后，如果有缺苗断垄的，应及时进行同品种补种。

2.5   小麦冬前田间管理技术

2.5.1   化学除草，搞好病虫害绿色防控

化学除草，秋季实施效果最佳，时间为11月中下旬。小麦3叶后大部分杂草出土，草小、抗药性差，是冬前进行化学除草的有利时机，应抓住这一时机迅速开展化学除草。冬前便于大型施药机械操作，要充分利用服务组织进行病虫草害统防统治。防除双子叶杂草，可用双氟磺草胺悬浮剂或2甲4氯钠可溶性粉剂;针对以猪殃殃为主的麦田，可用氯氟吡氧乙酸乳油或双氟·唑嘧胺乳油等。单子叶杂草中，防除雀麦、节节麦等，可用甲基二磺隆悬浮剂，进行茎叶喷雾防治;双子叶和单子叶杂草混合发生的麦田，可选用复配制剂进行喷雾防除。

化学除草应严格按照药品标注剂量和说明使用，避免使用易对后茬作物产生药害的除草剂，如氯磺隆、甲磺隆及2，4-D丁酯等，喷施除草剂应掌握气温要高于10 ℃（日平均气温8 ℃以上）、无风天气，喷药前后3 d不宜有强降温天气（最低温0 ℃），防止产生药害或降低除草效果。

金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫对小麦苗期的危害常有发生，应及时防治。苗期为害严重的地块，可用5%辛硫磷颗粒剂1.5～2.0 kg/667 m2撒施后划锄浇水。

2.5.2   适时浇好越冬水

越冬水可保证小麦安全越冬，预防“倒春寒”，防止小麦冻害死苗，为翌年返青保蓄水分，还可沉实土壤，粉碎土块，消灭越冬害虫。当日平均气温下降到5 ℃左右（11月底至12月初）、夜冻昼消时浇越冬水为最好时期。越冬水浇水量不宜过大，但要浇透，切忌大水漫灌。浇水后应注意及时划锄，破除土壤板结，提温保墒。

2.6   小麦春季田间管理技术

2.6.1   早春镇压划锄，增温提墒促早发

土壤经过冬季冻融，春季镇压划锄可破碎土块，弥合缝隙，促使土壤与根系密接，有利于根系吸收养分，保蓄水分，防止麦苗冻伤。早春要先镇压后划锄，以达到上松下实、提墒保墒、增温抗旱促早发的作用。

2.6.2   春季肥水管理

春季肥水管理应视群体大小而定，群体偏小，应在小麦拔节前期追肥浇水;群体过大，则应在小麦拔节中后期追肥浇水，以获得更高产量。此期也是实施氮肥后移的关键时期，结合浇水将剩余的50%～60%氮、钾肥施入，开沟深施，切忌撒施。

2.6.3   精准用药，绿色防控病虫害

返青拔节期也是纹枯病、茎基腐病等病害，麦蜘蛛、蚜虫、地下害虫的为害盛期，一定要抓住多种病虫害混合、集中发生的关键时期，精准用药，绿色防控病虫害。选用杀虫剂与杀菌剂混合喷施，一次喷药兼治多种病虫害。防治麦蜘蛛，可用阿维菌素或哒螨灵（哒螨酮）;防治纹枯病，可用井冈霉素;防治地下害虫，可用辛硫磷在茎基部喷施;防治小麦吸浆虫，可在4月上中旬用甲基异柳磷颗粒剂兑细沙土撒施地面并划锄浇水。如果病虫害混合发生，可采用混合药剂施药防治。

2.6.4   密切关注天气变化，防止“倒春寒”危害

2018年早春冻害（倒春寒）对小麦产量影响较重，造成不同地区不同品种冻害程度不同，个别地区个别品种甚至绝产的地步。防止早春冻害，应密切关注天气预报，在突然降温之前及时浇水，以减小地表温度的变化。

2.7   小麦中后期田间管理技术

2.7.1   适时浇好小麦扬花灌浆水

小麦扬花灌浆期为需水临界期，此期墑情不足，不仅会影响小麦正常抽穗、开花，还会影响穗粒数、千粒重，造成大幅减产。所以，小麦扬花期前后，若墒情不足，应及时浇好扬花灌浆水，确保小麦籽粒正常灌浆，还可改善田间小气候，抵御干热风的危害，提高籽粒饱满度，增加粒重。中后期应特别注意不要在风雨天气前后浇水，以防倒伏。

2.7.2   绿色防控病虫害

小麦中后期病虫害主要有赤霉病、白粉病、锈病、麦蚜、麦蜘蛛、吸浆虫等，尤其抽穗以后是病虫害发生盛期，若控制不力，将给小麦产量造成不可挽回的损失。

针对小麦抽穗以后多种病虫害混合发生的情况，提倡于抽穗扬花期进行“一喷三防”，一次喷药防治多种病虫害，达到事半功倍的效果。小麦“一喷三防”技术是小麦中后期防病、防虫、防干热风、防倒伏，增加粒重、提高单产的关键措施。“一喷三防”要在小麦抽穗达到70%、小穗护颖未张开前进行首次喷药预防，并在小麦扬花期再次喷药。药剂每667 m2可选25%戊唑醇乳油20～30 g、25%噻虫嗪水分散粒剂8～10 g和0.2%～0.3%磷酸二氢钾100 g，于晴天无风9：00～11：00 AM、4：00 PM以后喷洒，喷水量不得少于30 kg，注意喷洒均匀。小麦扬花期喷药时，应避开开花授粉时间，一般在10：00 AM以后进行喷洒。在喷施前应留意气象预报，避免喷施后24 h内下雨，影响防治效果。

2.8   适时收获

山农111为优质强筋小麦新品种，应于蜡熟末期适时收获。该期籽粒的千粒重最高，籽粒的营养品质和加工品质最优。收获前7 d杜绝浇水，否则易造成小麦贪青晚熟，影响籽粒品质，造成籽粒商品性降低。

2.9   联姻面粉加工企业，让种植户增收增效，提高社会效益

山东省宁阳县万丰种业有限公司在积极引进推广优质强筋小麦新品种山农111的同时，同济南民天集团（面粉）有限公司、益海嘉里粮油工业有限公司、中徽农业等大型小麦面粉加工企业洽谈合作，在小麦收获后，各项品质指标验收合格，以高于同期普通小麦市场价格0.2～0.3元/kg的价格收购，让种植户既增产又增收、增效，既增加农民收益又提高社会效益。

（收稿日期：2019-01-10）