复方中草药添加剂对海兰蛋鸡生产性能的影响

陈志炫　曾国榕　张少华　孙研研

摘要：为研究在饲料中添加不同剂量的复方中草药（主要成分为淫羊藿、马齿苋、女贞子、金樱子和松针）对海兰蛋鸡生产性能的影响，试验随机选取750只53周龄海兰蛋鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复25只鸡。对照组饲喂基础日粮，A、B、C、D组分别添加0.5、1.0、1.5、2.0 g·只-1·d-1的复方中草药添加剂。结果表明：在日粮中添加不同剂量的复方中草药对采食量、蛋重和蛋品质（蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位）都没有显著的影响（P>0.05）;但该复方中草药可以显著提高海兰蛋鸡产蛋率和平均日产蛋重（P<0.05），并可降低料蛋比（P<0.01），其中，添加剂量为1.5 g·只-1·d-1时效果最为显著。说明饲粮中添加该复方中草药可以提高海兰蛋鸡的生产性能和饲料转化效率。

关键词：复方中草药;添加剂;淫羊藿;蛋鸡;生产性能;饲料转化效率

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.06.013

Abstract： In order to study the effect of different doses of compound Chinese herbal medicine added into the feeds （the main ingredients of which were herba epimedium， purslane， ligustrum lucidum ait， rosa laevigata michx and pine needles） on the production performance of hailan layers， 750 hailan layers aged 53 weeks were randomly selected and randomly divided into 5 groups with 6 repetitions in each group and 25 chickens in each repetition. The control group was fed with basal ration， while the compound Chinese herbal medicine additives of 0.5， 1.0， 1.5， 2.0 g·d-1 per layer were added to Group A， B， C and D respectively. The results showed that the addition of different doses of compound Chinese herbal medicine in the daily ration had no significant effect on feed intake， egg weight and egg quality （such as egg shape index， eggshell color， eggshell thickness， eggshell strength， albumen height and haugh unit） （P>0.05）. However， the compound Chinese herbal medicine could significantly increase the laying rate and average daily egg weight of hailan layers （P<0.05） and also reduce the feedgain ratio （P<0.01）， among which the effect was the most significant when the quantity of additive was 1.5 g·d-1 per layer. It indicated that the addition of compound Chinese herbal medicine in the feedstuffs could improve the production performance and feed conversion rate of hailan layers.

Key words： Compound Chinese herbal medicine; Additive; Herba epimedium; Laying hens; Production performance; Feed conversion rate

近年來，中国乃至全世界越来越正视农产品抗生素残留的问题。农业农村部相继出台了相关政策以进一步加强对抗生素在养殖中应用的监管，根据评估情况，结合我国实际，并借鉴有关国家和地区做法，明确了至2020年底，药物饲料添加剂将在我国完全退出。随着消费者对无抗畜禽产品和生态环境保护意识的增强，科研人员们都把研究重点放在可替代抗生素的产品上。

作为抗生素的优良替代物，中草药越来越受到关注和研究，并取得了一定的进展。孟昭卫等[1]对产蛋后期的海兰蛋鸡添加了2.0、1.0 g·只-1·d-1中草药添加剂，中草药添加剂由熟地、首乌、当归、党参、白芍、枸杞子等组成，发现该中草药添加剂可提高蛋鸡的产蛋性能，且添加剂量为2 g·只-1·d-1时效果明显。在本研究中，采用以淫羊藿、马齿苋、女贞子、金樱子和松针为成分的复方中草药添加剂，设置添加剂量组和空白组的对比试验，以研究该复方中草药添加剂对蛋鸡生产性能的影响。

1材料与方法

1.1试验鸡群和试验设计

选取750只53周龄的健康海兰蛋鸡，随机分为5组，每组6个重复，每个重复25只。其中，对照组饲喂基础日粮，A、B、C、D组分别添加0.5、1.0、1.5、2.0 g·只-1·d-1的复方中草药添加剂。试验鸡群由福建省晋江市绿色保健蛋品有限公司提供。预试验期7 d，正试验期30 d。

陈志炫等：复方中草药添加剂对海兰蛋鸡生产性能的影响2019年第6期2019年第6期陈志炫等：复方中草药添加剂对海兰蛋鸡生产性能的影响1.2饲养管理

试验鸡饲养于全密闭式鸡舍，每天人工喂料4次（时间为06：30、10：30、14：00和16：30），自由采食。每天光照16 h。鸡舍每天清扫1次，每隔3 d进行1次消毒，保持鸡舍的清洁与卫生。

1.3复方中草药添加剂

复方中草药添加剂由淫羊藿、马齿苋、女贞子、金樱子和松针构成。中药材购自福建省晋江市中和大药房，并按淫羊藿30%、马齿苋20%、女贞子20%、金樱子15%和松针15%的比重称好重量并混合，干燥后粉碎并经40目过筛后装入自封袋于阴凉处保存。

1.4试验日粮

基础日粮参照NRC（1994）和《NY/T 33-2004鸡饲养标准》，并结合《海兰蛋鸡饲养手册》进行配制，其组成及营养水平见表1。

1.5测定指标及方法

1.5.1产蛋性能按每个重复记录试验鸡在正试验期的采食量、产蛋总数和总产蛋重，参照《NY/T823-2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法》，计算平均蛋重、平均产蛋率、平均日采食量、平均日产蛋重和料蛋比。在试验后期连续3 d称取每个蛋的蛋重，分别计算各个重复的蛋重均匀度。其中，蛋重均匀度为平均蛋重上下10%范围内的蛋个数占总产蛋数的百分比。

1.5.2蛋品质测定蛋品质测定的主要仪器为蛋壳强度测定仪（型号为MODELII）和多功能蛋品质测定仪（型号为EMT5200）均为日本Robotmation股份有限公司生产，蛋壳颜色测定仪（型号为EQR）为英国TSS公司生产。

在试验结束前7 d，连续3 d每个重复随机选取3个蛋，检测蛋品质，包括蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位。

1.6统计分析

试验数据利用Excel 进行初步整理，采用SAS 9.1.3的ANOVA程序进行单因素方差分析，数据以“平均值±标准差”表示，有显著效应时，再进行SNK检验。P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著。

2结果与分析

2.1复方中草药添加剂对海兰蛋鸡产蛋性能的影响

如表2所示，A、B、C和D试验组海兰蛋鸡的产蛋率都显著地高于对照组（P<0.05）;A、B、C和D试验组海兰蛋鸡的蛋重和蛋重均匀度与对照组没有显著差异（P>0.05）。

2.2复方中草药添加剂对海兰蛋鸡饲料转化效率的影响

如表3所示，A、B、C和D试验组海兰蛋鸡的平均日产蛋重都显著地高于对照组（P<0.05）;A、B和D试验组以及对照组海兰蛋鸡的料蛋比都极显著高于C试验组（P<0.01），对照组海兰蛋鸡的料蛋比都显著高于B和D试验组（P<0.05）;A、B、C和D试验组海兰蛋鸡的平均日采食量与对照组没有显著差异（P>0.05）。

2.3复方中草药添加剂对海兰蛋鸡蛋品质的影响

如表4所示，A、B、C和D试验组海兰蛋鸡的蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位等6个品质指标与对照组差异未达显著水平（P>0.05）。

3讨论与结论

在本研究中，以淫羊藿、马齿苋、女贞子、金樱子和松针为主要成分配制复方中草药作为饲料添加剂。淫羊藿能改善大鼠肾阳虚症状，提高动物促黄体素、促卵泡素和雌激素雌二醇的分泌水平，能不同程度地上调动物卵巢中促黄体素受体、促卵泡素受体的基因表达水平和子宫组织中雌激素受体基因的表达水平，这可能是淫羊藿治疗肾阳虚的主要机制[2]。Gou等[3]和Kong等[4]研究表明，淫羊藿多糖和淫羊藿黄酮在鸡生产中可作为有效的免疫调节剂。苏圆圆等[5]研究发现，淫羊藿多糖均对绒毛长度、隐窝深度、肠黏膜结构具有較明显的调节作用，对丙二醛有抑制作用，可改善鸡十二指肠、空肠、回肠形态结构，从而增强机体免疫力。杨鹤云等[6]研究发现，在饲料中添加淫羊藿口服液，对蛋鸡的产蛋率、蛋重、饲料利用率均具有明显的提高作用。

马齿苋是马齿苋科植物马齿苋的全草，又名马艺菜、五行草、长命草，含有丰富的多糖、黄酮、生物碱、各种微量元素等活性成分，2013年已经被农业农村部批准作为饲料原料使用[7]。Zhao等[8]在日粮中添加2 g·kg-1的马齿苋提取物，结果显示肉鸡盲肠中乳酸杆菌和双歧杆菌的数量显著高于对照组，而大肠杆菌的数量显著降低，对肉鸡肠道pH值没有显著影响。Aydin等[9]研究发现，在日粮中添加马齿苋可显著提高蛋鸡的生产性能和蛋重，并且不会减少鸡蛋胆固醇的浓度。

女贞子为木樨科常绿乔木植物女贞的干燥成熟果实，作为饲料添加剂，可促进畜禽的生产发育，降低腹泻率，提高平均日增重，同时调节脂类代谢，增强其生产性能[10]。日粮中添加女贞子粉能够提高产蛋后期蛋鸡的生产性能和免疫功能，降低鸡蛋破损率，并具有调节脂类代谢的功能[11-12]。马得莹等[13-14]研究表明，女贞子可通过提高热应激下蛋鸡HSP70基因表达，调节内分泌和提高抗氧化功能等途径改善蛋鸡生产性能，显著提高热应激状态下蛋鸡的产蛋率，并降低料蛋比。

金樱子为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实，张庭廷等[15]研究表明，金樱子多糖对大肠杆菌、副伤寒杆菌、白葡萄球菌以及金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用。松针是我国传统中药，松针多糖可抑制巨噬细胞产生抗炎细胞因子IL10，并通过增强巨噬细胞的代谢活力、吞噬能力，增加一氧化氮和促炎细胞因子TNFα和IL1β的分泌量而增强机体的免疫力，从而提高机体抵抗疾病的能力[16]。蒋远军等[17]研究发现，由松针为主要成分的中草药添加剂可以提高广西麻鸡的产蛋性能并有效延缓蛋鸡产蛋期的下降速度。Wu等[18]研究发现，在日粮中添加发酵松针可以提高肉鸡的抗氧化能力，但其对于肉鸡生长性能的影响还需要进一步的研究。

本研究结果显示，对于蛋重、蛋重均匀度和平均日采食量，以及蛋形指数、蛋壳颜色、蛋殼强度、蛋白高度、哈氏单位和蛋壳强度6个品质指标，在日粮中添加淫羊藿、马齿苋、女贞子、金樱子、松针为组成成分的复方中草药并没有显著的影响。在日粮中添加本复方中草药可显著地提高产蛋率和平均日产蛋重，并可降低料蛋比，其中，添加剂量为1.5 g·只-1·d-1时效果最为显著。这可能是由于淫羊藿、马齿苋、女贞子、金樱子和松针对动物机体的免疫水平具有提高作用，改善鸡只的健康状况，可能会减少动物在免疫方面的营养分配，从而增加饲料的利用效率，提高生产性能。

参考文献：

[1]孟昭卫，吴雪，刘海斌，等.中草药添加剂对产蛋后期蛋鸡生产性能及激素分泌的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2015（23）：117-119.

[2]喻琴，王东升，张世栋，等.阳起石、菟丝子与淫羊藿对肾阳虚大鼠性激素及其受体表达的影响[J].中国兽医学报，2019，39（3）：535-540.

[3]GUO L，WANG D，HU Y， et al.Adjuvanticity of compound polysaccharides on chickens against Newcastle disease and avian influenza vaccine[J].International journal of biological macromolecules，2012，50（3）：512-517.

[4]KONG X F，HU Y L，YIN Y L，et al.Chinese herbal ingredients are effective immune stimulators for chickens infected with the Newcastle disease virus[J].Poultry Science，2006，85（12）：2169-2175.

[5]苏圆圆，韩文宝，肖传刚，等.淫羊藿多糖对肉鸡消化道形态和抗氧化功能的影响[J].中兽医医药杂志，2017，36（2）：25-29.

[6]杨鹤云，史万玉.黄芪和淫羊藿口服液对蛋鸡生产性能的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2016（22）：172-174.

[7]冯远.马齿苋的活性成分及在畜禽饲养中的应用[J].广东饲料，2016，25（6）：38-40.

[8]ZHAO X H，HE X，YANG X F，et al.Effect of Portulaca oleracea extracts on growth  performance and microbial populations in ceca of broilers [J].Poultry Science，2013，92（5）：1343-1347.

[9]AYDIN R，DOGAN I.Fatty acid profile and cholesterol content of egg yolk from chickens fed diets supplemented with purslane （Portulaca oleracea L.）[J].Journal of the science of food and agriculture，2010，90 （10）：1759-1763.

[10]黄新苹，王武朝.女贞子在畜禽健康养殖业中的研究进展[J].黑龙江畜牧兽医，2016（23）：54-56.

[11]LIX L，HE W L，YANG M L，et al.Effect of dietary supplementation of Ligustrum lucidum on performance，egg quality and blood biochemical parameters of HyLine Brown hens during the late laying period[J].Animal，2017，11 （11）： 1899-1904.

[12]张瑞霜，徐良梅，单安山.女贞子粉对产蛋后期蛋鸡生产性能、免疫功能和血清生化指标的影响[J].东北农业大学学报，2011，42（3）：8-12.

[13]马得莹，单安山，陈志辉.女贞子、五味子、四君子汤和大豆黄酮对蛋鸡在热应激状态下抗氧化功能的影响[J].动物营养学报，2005，17（2）：23-25.

[14]马得莹.单安山.几种中草药抗蛋鸡热应激作用分子机制的初步研究[J].动物营养学报，2007，19（3）：283-288.

[15]张庭廷，潘继红，聂刘旺，等.金樱子多糖的抑菌和抗炎作用研究[J].生物学杂志，2005，22（2）：41-42.

[16]戴艺，徐明生，上官新晨，等.松针多糖对小鼠腹腔巨噬细胞免疫调节作用的研究[J].动物营养学报，2017，29（2）：670-677.

[17]蒋远军，韦庭江，彭忠，等.中草药提取物对广西麻鸡产蛋性能的影响[J].饲料博览，2016，（12）：32-38.

[18]WU Q J，WANG Z B，WANG G Y，et al.Effects of feed supplemented with fermented pine needles （Pinus ponderosa） on growth performance and antioxidant status in broilers[J].Poultry Science，2015，94（6）：1138-1344.

（责任编辑：柯文辉）