中国生态硒城富硒富兮 重庆江津成功发展富硒产业链

李莉

硒是人体必需的微量元素，如果人体缺乏这种元素，会降低免疫力，患上疾病。然而，人体自身不能合成每天所需的硒元素，需要从日常饮食中补充。时下很多消费者已逐渐认识到补硒的重要性，并愿意购买富硒农产品。近年来，重庆市江津区通过发展富硒食品和农产品的产业链，走出了一条“富硒富兮之路”。

江津素有长寿之乡美誉

江津区位于重庆市西南部，因地处长江之要津而得名，自古以来就是长江上游的航运枢纽和物资集散地。江津区如今面积有3218平方公里，辖30个乡镇（街办），总人口150万。

2012年6月，江津区被中国老年学学会评为重庆市首个也是全国第25个“中国长寿之乡”。不仅如此，江津还创下了长寿之乡评选的“三项全国之最”：一是全国面积最大，二是人口最多，三是寿星分布最均衡。

据悉，“中国长寿之乡”的评定指标共15项，其中必达指标3项，即连续3年百岁老人占总人口比例十万分之七以上;全区域人均预期寿命高于全国平均水平3岁;80岁以上老人占总人口比例1.4%以上，其余12项考核指标则分别涉及经济发展、医疗卫生、社会保障、大气质量等多方面。

统计资料显示，在江津区150万总人口中，老龄人口有29.3万人，80岁以上老人占2.88%，百岁老人有122人，占总人口比例十万分之八以上，人均寿命78.84岁。“中国长寿之乡”15项评定指标均已超过。因此，江津成为“中国长寿之乡”，可谓实至名归。

土壤富硒是江津人长寿密码

江津人为什么长寿？江津区曾与国内多家权威科研院所合作，试图深入系统地破解江津人的“长寿密码”。

2013年，中国科学院地球化学研究所耗时近一年，对江津的地理环境做了一次普查，结果发现，江津区的土壤中高硒土壤占90.21%。专家认为，这是江津人长寿的重要因素之一。该研究团队共抽检了8000多个土壤、水、农作物、畜牧产品样本，绘制出了江津区的硒资源地图。

相关医学研究显示，适量补充硒能防止器官老化与病变，保持营养平衡，提高人体免疫机能。不过，该元素无法在人体自行合成，只能从食物中获取。因此，富硒农产品近年来成为市场新宠。中科院地球化学研究所的研究结果还显示，江津的硒资源含量适中、分布合理，适合大规模发展富硒特色效益农业。

江津拥有“中国生态硒城”之称

2017年10月，中国烹饪协会授予江津“中国富硒美食之乡”称号。同年12月，江津成功召开中国·重庆（江津）首届富硒产业发展大会。来自农业部（现农业农村部）、中国农业大学、中国老年学学会等单位的领导、专家学者、企业和媒体代表约300人参会。大会围绕“富硒，让我们更健康”的主题，集中展示了江津区富硒产业发展的新技术、新产品和新成果。

在这次大会上，中国产学研促进会授予江津“中国生态硒城”称号。重庆市质监局党组成员、总工程师钟建东还在会上发布了富硒农产品重庆市地方标准（标准编号：DB50/T705-2016）。钟建东说，江津具有优异的自然富硒禀赋，土壤硒含量適中，分布合理，既可补充人体所需，又不致过量。当地粮油、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等诸多农产品，都不同程度富硒。富硒农产品重庆市地方标准的出台和施行，对规范江津富硒农产品的生产经营，提高富硒农产品质量，促进江津富硒产业健康发展，具有非常重要的意义。

打通富硒产品全产业链

从2013年开始，为了发展富硒产业，江津区成立了由区长任组长、5名区领导任副组长、20多个职能部门“一把手”任成员的江津区富硒产业工作领导小组。区财政每年拿出1500万元专项资金，并整合3000多万元农业项目资金作为扶持富硒产业发展的专项资金。由此江津富硒产业形成了“全区一盘棋”的格局，有效推进了富硒农业生产、加工、销售各环节的联动发展。

在生产上，江津区根据全区硒资源区域分布和农产品富硒含量分布，科学规划布局，集中成片发展粮油、花椒、茶叶、蔬菜、果品、畜禽、水产等富硒主导产业，以及金银花、猕猴桃、橄榄等富硒特色产业，建成规模化富硒产业基地120万亩;富硒畜禽年出栏超过300万头（只），形成30多个富硒特色产业示范场（园）。

在加工上，江津区专门设立了富硒农产品加工园区，引进了重庆骄王花椒、重庆北顺食品、江小白酒业等多家富硒农产品深加工企业;引入中粮集团、重粮集团、山东鲁花等大型企业与区内食品生产企业合作，重点抓好富硒花椒、茶叶等农产品精深加工，延伸产业链，提升附加值。

在销售上，建设了富硒农产品产地集配中心，积极推进农超、农企、农旅对接，让富硒产品进超市、食堂、酒店;同时依托互联网平台，注册了重庆富硒网、江津硒货淘宝旗舰店等，发展直销农业和订单农业，花椒、茶叶等20多种富硒产品实现网上销售。

江津区政府网站的数据显示，该区参与富硒相关产业的农业企业、农民合作社、家庭农场、专业大户等各类生产经营主体超过3000家，占全区涉农市场主体总量的六成。这说明富硒产业已经在江津得到充分发展。

百个富硒产品认证位居全国第一

近年来，江津依托特色富硒资源优势，大力打造富硒粮油、蔬菜、畜禽、花椒、茶叶、水果、水产、中药材八大富硒绿色产业。截至2018年12月，江津已累计认证富硒产品已达100个，位居全国第一。大力实施江津农业品牌计划，着力构建“1+8+N”富硒品牌体系，打造“一江津彩”农产品区域公用品牌，培育福音、骄王、硒客来、康崃硒、四面绿针等富硒特色品牌37个，富硒商标总数达112件。

此外，富硒农业还推动江津餐饮产业加快提档升级步伐。从2014年起，江津每年举办一次富硒餐饮大赛，推动饮食文化不断创新发展。富硒农业的快速发展，也吸引了大批食品企业聚集江津，30余家工业企业入驻江津从事食品加工，富硒产业链不断延伸。

中共江津区委书记程志毅在今年重庆市“两会”期间接受媒体采访时称，该区将以江津现代农业园区为核心，发展美丽乡村旅游，充分结合线路产品和“一江津彩”富硒特色农产品，邀请广大游客到江津“吃富硒菜、做健康人”。

“一江津彩”成当地公用品牌

2017年12月8日，江津区政府正式对外发布江津农产品区域公用品牌——“一江津彩”。据介绍，“一江津彩”含义是，江津汇聚了长江物产的精彩、山水的精彩、美食的精彩和文化的精彩。“一江津彩”作为公用品牌已经投入使用，符合标准认证的富硒农产品都可以免费使用“一江津彩”品牌，这也是当地政府为富硒产业发展的背书。

2019年1月，第十八届中国西部（重庆）国际农产品交易会在重庆国际会议展览中心举行。江津区组织了22家企业和农民合作社参展，推出富硒大米、富硒茶、富硒花椒等100余个农产品。

在此次交易会上，重庆市硒浦农业开发有限公司董事长辜钦友说：“作为江津十大富硒品牌之一，硒浦牌富硒大米严格按照去化肥、去农药、去除草剂、降农残重金属、补生物有机肥等有机标准种植，已获得权威机构的有机转换产品认证证书。”

重庆欧尔农业开发有限公司董事长吴成俊说：“重庆猫山是公司富硒茶叶的原材料基地，公司还在大力发展乡村旅游，以富硒茶山为载体，让更多的消费者来认识富硒江津。”

中商普惠商品交易中心有限公司总经理叶鹏表示，公司以江津区域的富硒产品为主，在全国建立高标准高起点的线下体验店，并同步开通线上销售系统，将富硒产业做大做强。