舌尖上的年味 1

吴俊言

我的老家在一个小乡村。随着生活条件越来越好，年夜饭也随之更丰富，常常有些美味佳肴在餐桌上“闪闪发光”。也正是这些美食，成为了我对过年最美好的回忆和向往。这些菜中，最令我难以忘怀的，非白切鸡莫属。

白切鸡，是奶奶的拿手好菜，凡吃过的人均念念不忘。年三十当天，奶奶从市场买了一只毛色亮丽、神采奕奕的鸡。杀鸡、拔毛、清水冲洗……每一步奶奶都一丝不苟地进行着，仿佛在对待一件艺术品。至中午，一切准备妥当后，奶奶便将鸡下锅清煮。伴随着有节奏的炖煮声，香气渐渐弥漫了整个屋子。屋外的我等不及了，想尝个鲜。奶奶笑着说：“小祖宗，还没好呢！等真正做好了，味道更棒！”等啊等，等到煮好的整鸡被奶奶捞出，放在盘子里，还是不能吃。等到完全凉透了，奶奶用刀把鸡切开，每到这个时候，我总会有幸先尝到一小块。我吃着不加任何佐料的清香鸡肉，仿佛尝到了天鹅肉一样。等我想再吃的时候，奶奶已经将鸡肉放进了通风的橱柜里，说要封住我的小馋嘴。直到年夜饭快开始了，奶奶才从柜中取出，配上一小碗新鲜的秘制酱料。白切鸡这才被端到餐桌上，供我们享用。

在客厅里，等候多时的大家心中满是期待，纷纷拿起了筷子，准备大快朵颐。“重头戏”终于端进来了，我的筷子直驱而下，又迅速转移到我口中。鲜美嫩滑的鸡肉，咸鲜适宜的味道，真是一场享受啊！“太好吃了！”我一边咀嚼，一边赞叹。其他人也啧啧称赞。

凉菜配上热乎乎的饭，给予了我一年难得的味蕾享受。大年三十，全家人从四面八方聚拢过来。所有人聊着趣事，互相祝福，欢乐洋溢着整个屋子。

几盏小灯照着这个不大的房间，让一切都显得如此溫馨、快乐。无须任何高科技设备的辅助，全家人的心已融在一起，融进了过年团圆的欢乐中，融进了筷子起落的“嗒嗒”声中，融进了白切鸡的鲜味中，让我们久久回味，年年期盼。

若有所思

早上送阿光去上学的路上，妈妈用心良苦地教育阿光：“儿子啊，你一定要记住，学习这种事就是三分天注定，七分靠打拼。不努力是不行的。”阿光听后，若有所思地说：“妈妈，那剩下的90分哪儿去了呢？”