不加萝卜的排骨汤

邱戊琴

正值午餐时刻，餐厅里几乎客满。一个中年妇女带着两个儿子走进餐厅，看见两个客人吃完起身，就迅速走过去坐了下来。女服务生见了，赶紧过来收拾餐桌。收拾停当后，她拿来菜单，问中年妇女要吃点儿什么。

中年妇女的两个儿子年龄相差不大，大的最多上一年级，都很调皮，从进门到现在，没有一刻消停过。中年妇女正看着菜单呢，两个小孩就打闹起来，还不经意扯了好几下她的衣服。中年妇女很生气，抓住两个小孩，赏给一人一下“屁屁掌”。

两个孩子终于老实下来，中年妇女看到服务生还在身边，觉得让人家等了许久有些不好意思，说道：“对不起，对不起！这两个臭小子实在调皮。呃……菜单我再看看，您先帮我上三份排骨汤吧。噢，差点儿忘了，这两个调皮蛋都不喜欢吃萝卜，您可不可以帮我上两份不加萝卜的排骨汤？”

服务生听后愣了一下，然后笑着说：“哎呀，不好意思，不加萝卜的排骨汤刚好卖完了。您要不要来两份不加苦瓜的排骨汤呢？”

中年妇女也是一愣，看向服务生，脸上被孩子惹起的愠怒消散开去，笑答：“哈哈，那就来两份不加苦瓜的排骨汤吧。”

单独的排骨汤里本来就没有萝卜，你不往排骨汤里加萝卜，就会有“不加萝卜的排骨汤”。中年妇女因被孩子搞得心烦意乱，这才有了口误。而服务生“偷梁换柱”，说出“不加苦瓜的排骨汤”，既委婉地提醒顾客，又调节了顾客的坏心情，还确认了菜单，真可谓“一石三鸟”。

本文说的“偷梁换柱”，是指在交流过程中用另一个意思代替对方原来想表述的意思，造成幽默，一般在词或短语上下功夫。实际运用中，常见的方法有以下几种：其一，替换掉部分字眼，保持大意不变，如前面的故事中将“萝卜”换成“苦瓜”;其二，利用谐音，给人听错一样的感觉，如老师叫你“画海报”，你却说成“画海豹”;其三，利用一词多义，故意把不同概念混淆起来，如有人想来你家问你“方便不”，你却回答“我正在方便呢”;其四，打乱组合方式，造出新的意思，如将“过路人等不得在此大小便”重新断句为“过路人等不得，在此大小便”，破坏劝人文明“过路人等，不得在此大小便”的原意。

我们这里的“偷梁换柱”，和诡辩术中的“偷换概念”有相似之处，大家可以扩展知识面，看一些诡辩术的经典例子。

素材亮相：

鲁迅也是“有钱人”

鲁迅先生在厦门大学担任研究院教授时，有这么一段轶事。

一天，校长林文庆把研究院的负责人和教授们找去开会，以学校经费困难为由，提出要把经费削减一半。教授们纷纷反对：“研究院的经费本来就少，连研究成果的印刷费都付不出，绝对不能再减了。”……

林文庆听到众人的议论，很不耐烦，提高声音说：“关于这件事，不能听你们的。学校的经费是有钱人拿出来的，只有有钱人才有发言权！”

鲁迅先生听了，立即站起身来，从口袋摸出两个铜板，“啪”地放在桌子上，铿锵有力地说：“我有钱，我也有发言权！”

林文庆没料到鲁迅先生会说出这句话来，被反击得措手不及、狼狈不堪。而现场的教授们，则乐开了花，有人还笑出声来。

鲁迅先生没等林文庆缓过神来，就条理清晰地开始陈述研究经费不能减少的道理，列出了“一二三……”诸条，有理有据，让林文庆哑口无言。最后，林文庆只得灰溜溜地宣布散会，留下“再议”的话逃出会议室。

此后，这“再议”也就不了了之了。

素材解析：

教授们说了那么多话，对林文庆丝毫不起作用;鲁迅先生的一句话，却让林文庆哑口无言，这是为什么呢？关键是鲁迅先生将“有钱人”这个概念换了，有效地使林文庆“搬起石头砸自己的脚”。

適用范围：

反击、痛点、抓住关键、偷换概念、偷鸡蚀米

运用技巧：

在同学们平时的作文中，其实不乏“偷梁换柱”的成功例子，下面就来欣赏几段：

听说大伯被送进了医院，老爸立刻乘飞机从福州赶往上海。下飞机后，他马上打了的士前往医院。离医院不远时，路上堵得很厉害，老爸觉得走路会更快，于是下了车。那时候还没有手机导航，老爸一下车就朝路边一个环卫工人打听：“哎，老头儿，问你一下，人民医院怎么去？”环卫工人抬头看了一眼老爸，没好气地说：“前面正红灯呢，你冲上马路去，5分钟后，人民医院的车准会来接你。”老爸听完傻在原地，才明白自己太没礼貌了。

——林芯《礼貌时刻丢不得》

这天中午的餐桌上，妹妹和妈妈的“战争”又打响了。妈妈一坐下来，就把菠菜夹到妹妹碗里，妹妹躲闪不及，只得把菠菜推到一角。妈妈瞪着妹妹，马上要开训，妹妹则抢先问道：“妈，你要我诚实，可你却骗我！”妈妈气呼呼地问：“我骗你什么了？”妹妹说：“你说菠菜里有铁，让我多吃，这不就是骗我。”妈妈高声道：“菠菜里就是有铁啊。”妹妹端起桌上有磁吸的水壶，在盛菠菜的盘子上方游动，说：“你看，有铁的话菠菜还不被吸起来？”好个机灵鬼妹妹，妈妈一下笑出声来，连连摇头叹气。

——杨莹《妹妹和妈妈的“战争”》

自习课上，老师出去后，几个“调皮鬼”就说起闲话来。

他们正聊得起劲，班长来到了他们身边，严厉地说：“不要讲话！你们不想自习，请不要影响其他同学。”

没想到，其中一个人顶嘴道：“嘿嘿，你不也在讲话吗？你这不也影响其他同学自习了吗？”

——陈斯之《记一堂自习课》

故事延伸：

善于应对的人，一定要学会倾听，从对方的话里找突破口，“以子之矛，攻子之盾”往往能产生好效果。第一个片段，环卫工人被“老爸”没来由地叫成“老头儿”，心里自然不爽，对面前不讲礼貌的问路者，便在“去医院”上做文章，换了“去”的方式，让“老爸”明白了自己的不礼貌，第二个片段，妹妹把妈妈说的“铁元素”换成了“铁”这个物质，妙用桌上的磁吸，确实很机灵呢。第三个片段，“调皮鬼”强词夺理，将聊天是“讲话”，劝人不要聊天也是“讲话”混淆，可两者的性质是不一样的，类似的例子，你肯定在顶嘴的时候有过吧？

人都有潜能，在受到刺激之后往往能闪出灵光以应对。记下那些瞬间，你也能写出类似有趣的文字呢。