曾家蔬菜香天下

蒋筱青

从广元市朝天区城区行至位于朝天区东南部的曾家山，山势渐升，云雾缭绕。虽说是“山”，但也不像“山”，一路上除了葱郁树木，还有大片大片平整的土地镶嵌在平均海拔1400米的曾家山。

这些土地滋养着朝天区的“名片产业”——高山露地绿色蔬菜。前段时间，各类蔬菜不断从曾家山运往全国各地，眼下露出了黑褐色土壤的土地开始修整，为来年作准备。

因错季上市、品质优良，曾家山高山露地绿色蔬菜打响了品牌，从山区走向全国各地。从“一棵菜”到“一张名片”，“绿色”成为曾家山高山露地绿色蔬菜的品质所在。

用“绿色方法”生产“绿色蔬菜”

曾家山地处秦岭大巴山南麓，南北交汇，地理气候条件优越，是多种动植物生长的乐园，这为盛产高山露地绿色蔬菜打下了基础。

广元市朝天区农业农村局蔬菜发展中心办公室负责人徐波介绍：“曾家山辖区面积518平方公里，辖六乡两镇，夏迟秋早，冷凉湿润，土地肥沃，有机质含量高，保水保肥力强，且远离工矿、城市，无环境污染，是发展高山露地绿色蔬菜的不二之选。”

多年来，朝天区依托曾家山资源优势，全力推进高山露地绿色蔬菜产业化，建成了以平溪现代农业（蔬菜）示范园区为核心，覆盖八个乡镇的20万亩绿色蔬菜标准化生产示范基地和100里绿色蔬菜产业示范长廊，成为全省最大的高山露地绿色蔬菜生产基地。

利用资源优势形成绿色蔬菜产业规模，新理念、新方法的应用也为曾家山高山露地绿色蔬菜产业发展加足了马力。

四川金田農业科技有限公司创建于2010年6月，位于曾家山片区的平溪乡，作为朝天区引进的集蔬菜种植、加工、销售于一体的龙头企业，公司以“绿色、生态、健康、安全”为经营理念，采用“自然农法”，促进了曾家山高山露地绿色蔬菜品质提升。

何为“自然农法”？公司营销部负责人何映春介绍：“‘自然农法’就是在尊重自然的前提下，秉承生态、环保、零残、循环、平衡的理念，不用化肥、杀菌剂、杀虫剂、除草剂、激素和转基因种子，采用植物源、生物源和矿物源，以菌抑菌、以虫控虫、以草治草，进而追求安全优质的农产品。”

如今，不仅仅是四川金田农业科技有限公司，“自然农法”的理念和方法已被曾家山片区的园区、基地、专合社、农户等广泛使用。

种植草坪，优先占据生态位，使得杂草种子无法获得萌发生长的条件;利用害虫天敌、粘虫黄板等防控虫害爆发;作物收完后留下的作物秸秆作为土壤的养料，促进农业废弃物再利用……从一粒种子到一棵蔬菜，绿色生产方式成为曾家山高山露地绿色蔬菜的品质保障。

徐波认为，保证蔬菜品质后最直接的回报就是销量和口碑的“双赢”。截至目前，朝天区绿色蔬菜种植面积达38万亩，总产量95万吨，产值达9.5亿元，远销国内60多个大中城市，已经形成了“曾家蔬菜香天下”的品牌优势。

“产业标准”确保“舌尖上的安全”

忙活了一年，收完了蔬菜，严大琼终于可以歇一歇了。作为严大姐蔬菜专业合作社的社长，严大琼为400多名社员的蔬菜种植和销售尽心尽力。近年来，在她的带动下，社员和农户增收成效突出，她也成为曾家山种植高山露地绿色蔬菜的“明星”。

坐在烧得通红的炉火旁，严大琼搓了搓手，聊了起来：“我种了大半辈子菜，见证了曾家山高山露地绿色蔬菜的发展变化。尤其今年8月，曾家山举办了第二届中国生食蔬菜节，打开了我们菜农的视野”。

将生食蔬菜的消费概念上升到产品概念，进而打造产业概念，这是朝天区面临消费升级速度加快而进行的产业转型升级。而生食蔬菜背后，更多的是对绿色、生态、健康饮食的追求。

近年来，朝天区着力于蔬莱产业标准化建设，建成了全省县级最大的标准化农产品质量安全检验检测中心，建立了农产品质量安全智慧监管信息化平台，健全了区、乡、村三级农产品质量安全监管网络，并在全国首批制定发布了广元生食蔬莱产地环境质量、肥料使用、农药使用、包装、贮藏运输、安全卫生等6个基础标准。一系列举措，保证了高山露地绿色蔬菜“从田间到餐桌”的安全。

徐波介绍：“就农产品质量安全监管网络来说，我们以区为单位建立朝天区农产品质量安全检验检测中心，基地乡镇均建有农产品质量监管站，同时建立了20个村级农产品质量安全协管站，配备农产品质量安全协管员，三级联动增强农产品质量安全监管能力。”

在严大姐蔬菜专业合作社，专门设置了一间农残检测室，配备了便携式农残检测仪。农产品质量安全协管员何丽每周巡查一次，将检测情况及时记录在《广元市村级农产品质量安全巡查记录报告表》上，如发现问题就及时报告乡镇农产品质量监管站。

乡镇、村常态化检验检测，为农产品质量安全把住了“初级关口”，而朝天区农产品质量安全检验检测中心检测员赵翠蓉的工作，则对农产品质量安全提出了更高的要求。赵翠蓉介绍：“中心采购了气相色谱、原子荧光等专业仪器设备50余台，可实现定性和定量相结合、快检与分析相结合、送检与抽检相结合、例检与应急相结合、服务与执法相结合，让全区农产品质量安全更有保障。”

“蔬菜身份证”提升优质绿色安全农产品供给能力

坚持质量兴农、绿色兴农，朝天人的努力在一个个荣誉的印证下，显得更有说服力：朝天区成为全国绿色农业示范区，曾家山高山露地绿色蔬菜基地成功创建为全省首个全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地，辣椒、甘蓝、萝卜、土豆、莴笋、香菇、西葫芦等7个产品获国家绿色食品A级认证，马铃薯、甘蓝获国家地理标志产品认证。

那么，如何让消费者感受到朝天区为打造“从田间到餐桌”的健康饮食的努力与成效？近年来，朝天区开始利用二维码技术开展质量追溯，努力构建质量安全保障体系，确保品质过硬，让消费者吃得放心。徐波介绍：“我们已经在平溪蔬菜专业合作社试点蔬菜包装销售，就是利用二维码这个‘蔬菜身份证’开展质量追溯。”

如何追溯？农产品以二维码为标识，通过信息化手段，以经营者履行法定进货查验记录制度信息项目为主要内容形成数据库，食品药品监管部门、农业部门和商务部门对特色农产品生产主体、特色农产品质量、特色农产品流向和不合格农产品处理等实现网上监管，消费者对产品质量等相关信息进行网上查询。

何映春介绍：“2016年，公司在平溪蔬菜种植基地建立了100亩集科技、生态、旅游观光于一体的农业示范园，并在公司各个蔬菜基地安装了视频监控系统，对基地每棵蔬菜设立二维码身份认证，建立蔬菜的可追溯体系。”

不管是四川金田农业科技有限公司在广元市南河、东坝、老城等建立的4家大型生鲜连锁超市售卖的各类高山露天绿色蔬菜，还是售往全国各地的各类高山露天绿色蔬菜，只要消费者扫一扫包装袋上的二维码，就可获知蔬菜播种、施肥、浇水、长势、采摘等情况。

绿色、有机已经成为朝天区高山露地绿色蔬菜的关键词，也彰显了现代健康生活的新方向。2020年，朝天区曾家山将举办第二届美丽中国田园博览会，相信会让更多人感受到“栈道之都，养生天堂”的绿色发展魅力。（责编/冯雅可）