玩转紫砂：新手须知（四）

不可急功近利

紫砂壶是值得把玩一生的茶具，也是爱好者情感偏好的投射，不可能有速成的，只能一点一滴积累。如果太浮躁，估计是要交不少学费的。现在的新壶友很茫然，并不明白什么是原矿紫砂，刚开始喜欢颜色鲜艳的、光亮的（原矿根本烧不出来，必须要加金属氧化物），泥（山外料）被打成120目通粉的，表面细得像玻璃一样。这种壶其实表面已经瓷化，脱离了紫砂的范畴。颗粒的甄别通过肉眼是可以正常区分，制作紫砂壶最优的目数应该在30至60目之间。过粗过细都会对紫砂的工艺步骤造成影响。

养得润不一定养得好

不要以为可以养得润的就是好料子，山外料和纯度不高的紫砂也可以泡养出好的效果，但是和原矿比肯定还是有较大差距的。不要以为看着润的、亮的、水色好的底料就一定好，看着干涩、水色不好的料子就一定很差。现在练泥的功夫、明针（表面精加工工具，多用牛角制成）的水平、烧窑的技术，对泥料成色的影响要超过底料本身的因素。现在有一些纯度不高的料子（山外料、化工料不在探讨范围之内），经过人工、打磨抛光，看起来很漂亮，但泥本身并不是真的好。一把刚出窑的壶，经过上千度高温之后，壶的外表灰头土脸的，一点光泽都没有，所谓和田玉一般的光泽需在茶水滋养后才会有。如此，我们能说那些刚出炉的紫砂壺泥料不好吗？也有壶工为了壶烧出来有较好的卖相，使用冲浆的方式，在泥料中多调些脂泥，再以明针把浆逼到壶外，壶烧出来就明亮得多，但这能说明泥料就纯正了吗？只看表面功夫，一般的新手会吃不少亏。紫砂壶因为泥料种类不同，出产的地域不同，练泥的方式不同，明针的功夫不同，烧制的温度不同，养出效果所需的时间也不同。有的泡几次茶表面就开始变润、有亚光，有的变化会慢一些。

壶形不要偏爱花哨

关于壶形，这个要看个人的喜好了。其实线条越简单的壶越吃工，越花哨的壶反而好做。因为花哨的壶往往就是往上面加东西，但你要怎么简单，而且要简单得好看，这就是很难的事情了，水平不高的工手是很难突破的。线条简单的壶往往形、神、气、态的高低一目了然，没有其它的东西可掩盖，藏无可藏，更考验壶工的功力和艺术水准。同时，线条简单的壶往往古拙，紫砂壶属于茶文化的组成部分，追求的意境为“淡泊平和，超世脱俗”。所以，古拙大度为最佳。    （摘自《中国紫砂文化》时事出版社出版）