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《长沙西长街更新计划》

柳肅 主编 定价：68元

湖南大学出版社  2019年8月

西长街更新的背景是长沙市的历史步道规划与历史城区的有机更新，为保护长沙历史街巷格局和空间尺度，保留老长沙文化记忆，本书收录了此次联合毕业设计教学的成果以及各校师生参与活动的感受和专家点评。

《衡州窑》

谭怡蕊 谭耀 著 定价：165元

湖南大学出版社  2019年8月

北岳州南衡州，是学术界对湖南青瓷古陶瓷窑的评价。作者多年收藏和研究衡州窑青瓷，对衡阳境内湘江两岸归阳至大浦130 公里唐宋古窑址进行走访，收集相关的文化资料、大量文献资料。这是一本具有一定学术价值的专著。

《古代汉语》 （上、下）

蒋冀骋  主编 定价：158元

湖南大学出版社  2019年8月

全书上册为通论，分文字、词汇、训诂、音韵、语法（词法）、语法（句法）六章，系统介绍有关古代汉语的基本知识。下册为文选，分先秦两汉、三国魏晋南北朝、唐宋元明清三个部分，收录各个时期的经典语言文献106篇。

《建筑模型制作》

杨大奇 主编 定价：48元

湖南大学出版社  2019年8月

本书介绍了建筑模型制作基础知识，模型制作材料与常用工具、雕刻机的使用等内容，并讲述了模型制作过程中模型制作与机器设备的联系、设备与材料之间的关系等，参考案例附有制作步骤，方便学生学习。

《前厅服务与管理》

王多惠 李昭 主编 定价：46元

湖南大学出版社2019年8月

本书设置了基础知识篇、专业技能篇、管理发展篇三大板块，从前厅部的概述、地位和作用、组织机构和岗位职责等14个方面进行了论述，强调对学生分析问题、解决问题等能力的培养。

《西餐服务教程》

林洁 黄莉 主编 定价：32元

湖南大学出版社2019年8月

本书是高等院校旅游专业“十三五”规划教材。主要内容包括：西餐常识、西餐服务形式与类型、西餐餐具及其用途、西餐礼仪、西餐服务基本技能、西餐零点服务、西餐宴会服务、西餐服务的日常管理。

《旅游人力资源管理》

柴勇 周志宏 主编 定价：45元

湖南大学出版社2019年8月

本书由旅游企业的人力资源管理概述、人力资源管理战略与规划、工作分析、招聘与甄选、员工培训管理、绩效管理、薪酬管理、激励与管理、劳动关系管理、人力资源管理发展展望10章组成。

《客房服务与管理》

黄莉 何彪 主编 定价：45元

湖南大学出版社2019年8月

全书由基础知识篇、管理篇及技能实训篇组成，包括认识客房产品、了解客房部、客房清洁保养、公共区域清洁保养、洗衣房业务、客房对客服务与质量管理、客房安全管理、客房设备用品管理等14章。