淮安市洪泽区三措并举唱响经营环节食安监管主旋律

董日志

按照《市食品安全委员会办公室关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展全市整治食品安全问题联合行动的通知》（淮食安委办[2019]8号）文件精神要求，结合洪泽局食品安全监管环节实际，今年以来，淮安市洪泽区市场局聚焦补短板、控风险、严监管，全力唱响经营环节食品质量安全监管主旋律。

推行重点批发户电话周随访机制。策应非洲猪瘟疫情防控新形势，针对外埠肉入苏“两证两花”不全等销售乱象，建立辖区内重点批发户电话周随访机制，对市场上出现的大户分销的猪肉，随机溯源调研相关大户当日购销量及下游分销商，抽查验证是否属实。排定全区学校及周边食品经营户上游批发商10户，在年初集体约谈的基础上，明确分局10名监管人员重点联系1家批发大户，督促其守法合规经营。

试行市场经营户固定培训日机制。利用各市场音响广播设备，录制市场主办方与生猪产品经营户主体责任清单及《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》并于每周二定期播放，加强对市场经营户特别是食用农产品经营户的教育培训。

构筑食品重点品种抽检哨点。针对韭菜韭黃、豆芽、粉丝、豇豆、禽蛋、猪肉等产品季节性、周期性大批量入市销售规律，于区农产品批发市场绿禾市场建立重点产品批发大户抽检哨点，确保“两超一非”现象严重的重点食品品种抽检频次密、选点实。

通过织密经营环节食品安全监管网络，今年以来，洪泽局查扣7家共计51.56kg问题猪肉，形成案件4件;查处学校及周边销售过期食品案件10起，分别予以10000以上50000一下不等的罚款;查处非法添加问题豆芽、粉丝、凉皮、凉面案件16起，分别处以3000-15000元不等的罚款。