永续农业对我国农业发展的启示

[摘要]现代农业的弊端已严重影响人类的生产生活，已到不得不进行改革、创新的地步。永续农业作为国外农业发展的新思潮，其理念和实践与我国推行的农业绿色发展存有共同之处。本文拟从梳清我国农情，理解永续农业概念与设计原理着手，探讨永续农业对我国农业绿色发展的启示。

[关键词]永续农业;农业发展;启示

中图分类号：F323 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201912

永续农业是对现代农业进行的一场革命。运用现代农业的生产方式，人类进行大规模单一种植、无节制地使用无机化学农业制品，长期透支与过度开发农业资源，农业生态系统严重退化，造成地力疲乏、水源枯竭，引发生态、能源、食品安全等一系列的危机[1]。现代农业发展方式愈来愈受到社会的质疑和批判，农业发展面临巨大的挑战，人类生产生活被严重影响。

1 我国农业发展现状

70年来我国用世界10%的耕地养活全球20%的人口，农业生产条件大幅改观、农民增收、农村人居环境大有改善，农业建设取得巨大的成就。从供给维度来看，1949年我国粮食产量是1132亿kg，2018年粮食产量增长到6 579亿kg，比1949年增长4.8倍，年均增长2.6%，农业已完成人民吃得饱的问题。2018年全国建成高标准农田约0.43亿hm2，主要农作物耕种收综合机械化率超过67%，农民人均可支配收入从1949年的44元增长到2018年的14 617元，扣除物价因素，年实际增长5.5%。我国农业取得良好进展，但也要清晰地认识到我国农业在环境可持续方面的问题，其简述如下。

1.1 能源消耗大，污染严重

近年来，我国农业生产愈加离不开化石能源，以2015年为例，全国化肥使用量6 022.60万t，单位耕地使用量为446kg/hm2，严重超过国际化肥安全施用上限（国际上限是225kg/hm2），生产与使用化肥数量居全世界首位。另外，2010—2015年我国农药使用量基本保持在180万t左右，是全球的农药使用大国。但我国对化肥与农药的利用率都不高，大量消耗了煤、石油以及电力等能源，同时未被吸收的农药与化肥滞留在土壤与空气中，直接污染土壤，受污染的空气与雨水反应，间接污染水资源，致使土地生态系统遭到破坏，耕地状况越发糟糕，有机质含量降低，土壤板结酸化严重。由此可见，以化石能源为驱动力的现代农业已开始威胁人类的生产生活空间，必须寻找一种新的农业经验方式。

1.2 粮食数量阶段性过剩、质量下降

由于大规模投入化肥、农药以及运用现代管理方式与科学技术，我国现代农业迅速发展，粮食生产力显著增强，粮食库存稳定。2013—2018年全国粮食总产量连续6年超过6.3亿t，而我国全社会粮食消费总量约为6.25亿t[2]，粮食总产量超出市场需求，部分粮食品种出现阶段性过剩。同时，化肥、农药的滥用，使有害、有毒物质在农业环境和农产品中残留，造成农产品质量严重下降，生态环境严重污染，已影响或危害到人类的健康。为此，我国大力推动质量兴农，农业的任务已从增加产量转变为提高质量。这正是我国农业向有机、绿色、生态、永续农业转变的重要原因之一。

1.3 城镇化进程加剧，耕地资源不断减少

中国经过70年的城镇化建设，城市数量逐渐增多，面积不断扩大。全国城市数量从1949年的132个增加到2018年的672个，建成的城市面积从1981年的7 438km2增长到2017年的56 225km2[3]。在此过程中，一部分耕地资源不可避免地被占用，资源约束、人地矛盾等问题不断凸显，对农业的永续发展造成威胁。

1.4 农业转型困难重重

现代农业发展虽然取得了巨大的成绩，但是其所带来的问题同样不可避免，为此寻求耗能低、污染小又能提高农产品质量以及保护资源的农业生产方式，需要全球人类共同探索。全世界先后提出了精致农业、生态农业、有机农业、腐殖质农业、无为农业、永续农业等多种农业模式，其目标都是降低能源消耗、保护环境、稳定农产品数量、提高农产品质量。其中永续农业具有较强的影响力，自20世纪澳大利亚、美国、日本、西欧各国开始研究推行永续农业，永续农业长期处于推而不广、困难重重的状态，主要原因是永续农业实践者推崇依靠自然生态系统完成能量循环，从而实现增产增收，但植物生长需要大量的養分，若不适量使用化肥和农药，生长养分不足，病虫害防治难度增高，作物产量必然会下降，这对于人口基数大的国家是完全不能接受的。而永续农业强调自然系统、生态环境的重要性，不否认传统农业的有效经验，同时也接受现代的科学技术与管理手段。为此，永续农业对解决我国当前所面临的农业问题具有启示意义。

2 永续农业的概念

永续农业源自澳洲，1978年由Bill Mollison等人发表，倡导以共生的生态原理为基础设计农业生态系统，将动植物、水、能源等各类生活元素以合乎生态学的原理妥善配置，使系统内各元素按照自然规律相互协作、相互促进，以期实现将世界转化为食物森林，环境、社会以及经济效益整体提升的目标。

2.1 三大原则

永续农业作为一种农业生产方式，以“照顾地球”“照顾人类”“公平分享”为三大基本原则。三大原则具体来讲就是因地球是人类生存的家园，人类实践过程中要对各种生物、水、土、空气等各种维系生命的资源多加考量，以维护地球的生物多样性。同时要认识到人类活动对地球存在影响，地球上各种资源是有限的，而人类的需求是无限的，确保各种资源以公平的方式被使用，首要的是个人不得独占资源，将多余部分分享给他人，以节约优先、保护优先为资源利用方式。只有人类与地球相互帮助与扶持，才能在满足人类基本需求和保护地球环境之间找到平衡。

2.2 行动方针

观察自然界运作规律、活用自古流传并适合当地的耕种农法、导入有效的科学技术是永续农业的三大行动方针，该方针既强调保护环境资源和遵守自然规律的重要性，又在传统农法中提炼了永续农业的方法与经验，不偏激看待现代科学技术，允许其合理规范的使用[4]。

2.3 设计原理

永续农业的核心在于设计，设计关键点具体来说包含保持生物多样性、发挥边缘效应、发挥各元素多功能性、储备重要资源、形成小规模集约系统、做有效率的能源规划、活用生物资源等。

2.3.1 保持生物多样性

生物多样性是地球能量转换和物质循环的基础，生物种类的减少会导致生态失衡，危及人类。永续农业提倡多种作物栽培，相对于单一种植，多种作物栽培更能保持农业生态系统的生物多样性，但其首要条件是植物之间不会彼此干扰生长，还应有互惠的效果。比如在一块农地中，可以主要的植物为中心，周围种植其他植物，如种植紫草，它能吸收磷等地下深处的养分、丰富土壤，而种植万寿菊可为蔬菜防治虫害，形成互利的效果。

2.3.2 发挥边缘效应

边缘效应指在不同生态系统交接处，会形成更为丰富的生态系统。边缘效应地带物种活跃，不同物种之间往往从激烈竞争到和谐共生，各生物在竞争中找到自己的定位，优胜劣汰，形成一个多层次、高效率的物质、能量共生网络，产生极高的生产力。永续农业主张发挥边缘效应，提高生产力，比如规划一块农地时，可以在农地中设置池塘，增加水与土的边界区，其次设置高低错落的假山、作物篱笆隔离树林与农地，增加农地生态交接处，提高产量。

2.3.3 发挥各元素多功能性

永续农业认为大自然中每个元素都表达了很多含义，在设计农业系统时中要尽可能发挥各元素的多功能性。例如一只鸭就有多种功能：鸭蛋与鸭肉可食用，羽毛可制作成衣服，鸭粪可作为肥料，鸭在稻田中觅食可为稻田除草和松土。永续农业就是通过观察自然，不断熟悉、发挥各元素具有的功能，将其有效地应用于永续农业的设计中。

2.3.4 储备重要资源

地球资源是有限的，储备重要资源的目的是为了防止资源耗尽、资源利用中断[5]。以种植作物为例，永续农业主张除种植适合当地生长的作物以外，还需种植耐寒、耐旱等品种，作为应对气候变化的措施之一。

2.3.5 形成小规模集约系统

通过人工设计模仿生态系统，将水土、动植物等元素纳入系统，形成自主运转的体系，达到时间、空间、资源的有效集约，提升土地整体效益。以设计一个集约式农地为例，主要是利用不同种植物高度、需光量、生育期等特性的差异，对植物高低、需光差异合理配置，将平面农业转换为立体农业，同时利用不同植物生育期差异进行套种，变单一种植为多种作物种植，如此便可增加收获。

2.3.6 制定有效率的能源规划

有效率的能源规划将极大地提高能源效率。永续农业以空间距离作为能源规划依据，安排动植物、建筑等元素位置，以家为起点，设定为0区，将家庭菜园定为第1区，家禽圈舍稍远的区域设为第2区，果林与谷物区设在第3区，可管理的临近山地是第4区，没有人类介入的自然森林为第5区。再考量各区的日照、受风强度、水资源等进行农事活动。

2.3.7 活用生物资源

所谓活用生物资源，就是利用动植物与微生物来完成肥料供给、害虫防治、除草、防止土壤流失等各项工作。比如肥料来源，永续农业根据豆科植物埋在地底根瘤存储氮的特性收集氮源;再如防治害虫，利用葱科或菊科等植物分泌害虫讨厌的物质，达到防治效果。

3 启示

3.1 传承传统文化，重视传统农业技术

20世纪，西方国家兴起的永续农业理念与实践模式影响着世界农业的发展，虽然我国对永续农业的研究起步较晚，但我国古代是典型的农业社会，先民在永续农业方面已经积累了丰富的理论知识和经验。

3.1.1 传统文化中的永续理念

我国传统农业之所以永续发展，是因为先民们在农业生产实践中一直秉承着“天人合一”的自然观[6]，清楚地明白人与自然之间的关系，强调天、地、人“三才”的协调和谐，遵循因时、因地、因物制宜的“三宜”原则，真正做到“顺天时，量地利，用力少而成功多”。

所谓“三才”，天道不以人之意志而转移，比如春、夏、秋、冬四季周而复始。“天道”决定着世界万物的生长规律，古代先民根据其影响农事的规律划分农时。而“地道”是农业的基础，大地孕育万物生长，先民充分发掘土地潜力提高产量。“人道”要求人的行為应遵循“天道、地道”，精耕细作，保持地力。“三才”理论将农业生产中的人与自然看成一个整体，人非自然的主宰，而是自然系统演变的参与者，人与自然是合作协调关系，而非征服与对抗的关系，农事只有遵循“天、地、人”三者的和谐，农业才会五谷丰登，长盛不衰。

3.1.2 传统农业蕴含的永续经验

先民们受“天人合一”思想以及“三才”“三宜”等理论的指导，耕种了几千年的土地不仅没有退化、反而越种越肥沃，其经验有以下几个方面。在种植制度方面：为保证农作物产量和土地的永续利用，全国采用多熟制种植、间套作、轮作、休耕等耕种制度。在物质利用与能量循环方面：先民创造了桑基鱼塘、农牧蚕鱼系统、稻鱼鸭等土地利用形式，据《高明县志》载：“将洼地挖深，泥复四周为基，中凹下为塘，基六塘四，基种桑，塘畜鱼，桑叶饲蚕，蚕屎饲鱼，两利俱全，十倍禾稼”[7]。适当的资源配置，加速自然演变，使物质能量得到充分利用。在肥田措施方面：先民们栽培绿肥改良土壤，据《齐民要术》记载，“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之，悉皆五六月概种，七八月犁掩杀之，为春谷田，则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同”，此法肥效很高。因种植业的飞速发展，肥料需求量逐渐增加，先民不断扩宽肥源，开发应用了粪肥、饼肥、渣肥、骨肥、土肥、灰肥、稿秸肥等肥料种类，这些耕种措施有效地维护了地力与生态的平衡。

永续农业与传统农业在原理和方法上有很多共同之处，如二者都追求人与自然协调共处，在实践中充分利用资源，提高能源循环，增加物种多样性与边界效应。为此，研究永续农业需将我国传统农业中蕴含的永续智慧发掘出来，这既是对传统农业的传承，又是对永续农业的创新。

3.2 转变农业掠夺式经营，增强现代农业的生态功能

工厂式的现代农业，以资源环境破坏为代价追求农产品数量，掠夺式的开发注定了它生命周期的短暂[8]。种植业过度施用农药化肥、滥牧偷牧，造成土地板结、地力下降，草原超载导致草原退化沙化，严重透支了属于后代的耕地资源。永续农业的理念和实践改变现代农业追加资本投入，追用化肥农药增加农产品数量的做法，致力于改善生物多样性，促进能量循环，追求动植物、土壤以及其他生物和谐发展，既有效缓解了生态环境的进一步恶化，同时又保证了土地生产力，解决粮食压力，最终实现地球永续发展。

3.3 扩宽农业提质增效路径

20世纪，我国人口压力大，农产品长期短缺，有一段时间我国农业以单纯的提高农产品产量为目标，忽视质量问题，导致我国农产品出现了阶段性过剩。随着我国经济实力不断增强，人均可支配收入明显提高，人们解决了农产品数量不足的问题，对农产品口感、营养、安全性品质都有了更高的要求[9]，采用现代农业的经营方式难以解决农产品质量问题。而永续农业推崇通过使用有机肥改善地力，运用食物链相生相克的原理防治病虫害，同时在时间和空间上对动植物生长规律合理配置，最大程度地利用时间和空间，有效保证了农产品的质量和数量。

3.4 扩宽休闲农业、体验农业等的设计思路

休闲农业、体验农业等农业开发模式，有效整合一二三产业，产生巨大的经济价值。而永续农业在设计时，强调观察和体验自然，让人与自然充分接触，使人们充分了解地形地貌、水文特征、动植物功能等发展条件，遵循相关设计原理，统筹规划、合理布局，利用植物的规模、色调、高低、季节变化等设计元素，追求元素的个性特征和美学价值的协调，打造螺旋型、正方型、钥匙孔型、篱笆型、塔型等各式农业景观，其独特的操作方式和田园美景，吸引着更多的公众参与到整个实践过程。为此永续农业有极高的观赏性和参与性。

3.5 不盲目模仿任何思潮，始终如一地走绿色发展道路

我国农业主要以现代农业为主，不断摸索和发展大数据农业、机械化农业、腐殖质农业、生态农业、精致农业、永续农业等农业模式，大数据农业、机械化农业等主要是通过技术革新推动农业的发展，但因成本高、目标大，难以在全国推广，而生态农业、精致农业、腐殖质农业等着眼于现行农业形式存在的某一弊端，不能完全解决农业发展过程中的所有问题，而永续农业发展过程时刻要求适量、自然、可接受的实践操作，理论过于理想，实践过于困难。但不管哪一种农业形式，都有其可取之处，也存在一定的糟粕。为此，我国农业发展过程中，要不断厘清农业存在的矛盾，找准影响因素，对症下药，只有这样才会不盲从任何思潮，才能够推进我国农业绿色化稳步向前发展。

4 总 结

农业是国家稳定的基石产业，现代农业因其弊端已严重影响了人们的生活，到了不得不改革的地步，而永续农业的理论与实践，对解决当前我国农业存在的问题有一定的启示意义，对推进农业绿色化发展具有积极作用。总而言之，研究和推行永续农业具有一定的理论价值和实践价值。

参考文献

[1] 杨尚钊.乡村振兴战略下农业绿色发展存在的问题与建议[J].农业工程，2019，9（7）：122-125.

[2] 国家发改委宏观经济研究院原副院长、研究员马晓河说：中国粮食结构性供给过剩造成“新”的不安全，我国粮食供求市场存在“三多一低”现象[J].粮食加工，2018，43（1）：25.

[3] 城镇化水平不断提升 城市发展阔步前进——新中国成立70周年经济社会发展成就系列报告之十七[EB/OL].[2019-08-15].http：//www.gov.cn/shuju/2019-08/15/content_5421382.htm.

[4] 王宏广.国外持续农业思潮及其对我国农业发展的启示[J].农业技术经济，1992（2）：9-12.

[5] 刘婧，秦华.基于朴门永续理念下社区农园的生态设计解析 ——以阳曲农场为例[J].西南大学学报（自然科学版），2017，39 （9）：167-172.

[6] 熊月，刘自强，赵飞，等.朴门永续设计对中国城市生态农业的启示[J].西南师范大学学报（自然科学版），2019，44 （7）：37-45.

[7] 张家盛，王東亚.农业外部性问题及对策分析——以珠江三角洲桑基鱼塘生产方式为例[J].和田师范专科学校学报，2008 （2）：35-36.

[8] 余永跃.永续农业发展模式述评[J].经济问题，2008（12）：82-84.

[9] 王小虎，程广燕，周琳，等.未来农产品供求调控重点与思路途径[J].农业经济问题，2018（8）：107-115.

收稿日期：2019-10-29

作者简介：杨尚钊，男，硕士，研究方向为农村发展，农业经济。