百岁“中餐女王”仍未“退休”

被誉为“中餐女王”的江孙芸生于1920年，她说，因为中国人算虚岁，所以今年自己也算是即将满100岁。江孙芸老家在江苏无锡，她早年在旧金山创办的高档中餐厅“福禄寿”，在上世纪六七十年代将正宗中餐文化带到了美国。如今，她身体硬朗，思路清晰。谈及长寿秘诀，她分享了8个字：“保持活跃，享受长寿。”因为父母都是十足的美食爱好者，江孙芸也从小耳濡目染。1960年，她的餐馆“福禄寿”在美国开张。当时，她不仅会穿着旗袍招待客人，还会教客人如何吃地道的中餐。

尽管已退休多年，江孙芸仍很活跃。她常跟朋友到餐厅品尝美食，向餐馆提供咨询。她说：“我喜欢工作，即使是现在，我也从未真正退休。”她还懂得忙里偷閑，经常抽空去看电影，观赏芭蕾舞，闲暇时还种菜。

江孙芸还有一颗年轻的心。她常参加年轻人的聚会，“你要想长寿，就要开心地活”。几年前，她获得JBFA终身成就奖（相当于餐饮界的“奥斯卡终身成就奖”）。当天晚上，她一连参加了三场舞会派对，当孙女拉着她回家时，她还显得很不尽兴。

（摘自《无锡日报》）