空心菜无公害高产栽培技术探讨

张丽琴

摘   要：空心菜是一种常见的蔬菜品种，受到许多消费者的喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高，对蔬菜品种质量提出了更高的要求。为了提高空心菜的栽培技术水平，主要探讨了空心菜无公害高产栽培技术，希望能为相关工作者提供参考。

关键词：空心菜;无公害;高产;栽培技术

空心菜营养丰富，富含多种纤维素，具有清热解毒、利尿凉血的功效，有益于人们的身体健康。空心菜有很大的市场需求量，种植户应不断加强空心菜的栽培技术，以满足人们对空心菜的需求。

1   品种选择

在空心菜栽培过程中，应根据空心菜对环境条件的要求，结合当地种植区域实际情况，选择适合的种植品种。空心菜作为南方蔬菜品种之一，特点是喜温怕寒，适合种植在温度较高的区域。空心菜种子萌发时，适宜的温度为15 ℃以上，幼苗期和茎叶生长期适宜的温度为20～35 ℃。同时，对于土壤和空气，要保持较高的湿度。基于此，适合的空心菜品种有泰国空心菜、大鸡黄、大鸡青、柳叶空心菜等。

2   整地施肥

由于空心菜生長速度较快，生长期内必须施足肥水，才能保证空心菜健康、持续生长。所以在种植之前，首先，应合理选择空心菜栽培地块，保证有充足的阳光、土壤肥沃、透气性好。其次，选择好地块后，向地块中施入有机肥和复合肥，使其与土壤混合均匀。最后，在地块上做畦，应做成高20 cm、宽150 cm南北走向的平畦，畦面应耙平耙细。

3   浸种催芽

空心菜种子在温度较低的条件下不易发芽，而自然条件往往不可预估，如果直接播种，一旦遇到气温低的连阴雨天气，可能会发生种子腐烂的情况，从而造成一定的损失，所以播种前的浸种催芽非常必要。在具体操作过程中，需要先准备50 ℃左右的水，将种子放入其中，持续浸泡30 min后捞出，然后放入清水中，持续浸泡20～24 h后捞出洗净，再放入温度为25 ℃左右环境中进行催芽。在此期间，种子每天要用清水冲洗1次，使得种子保持湿润，快速发芽[1]。

4   适时播种

播种时，应选择适宜的播种期。对于小拱棚，播种适宜在3月上中旬进行;对于大棚，播种适宜在2月中下旬进行。播种方式有两种，即条播和撒播。播种时，控制用种量，一般为150～225 kg/hm2，播种前，应均匀喷施立草枯、草甘磷等除草剂，防止田间杂草的生长。条播时，应在田间畦面划浅沟，沟距保持在15 cm，沟深为2～3 cm，然后均匀播种。完成播种后，覆土浇水，最后覆盖地膜和小拱棚，地膜在种子出苗后才能揭开。

5   田间管理

5.1   温湿度管理

大棚温湿度管理过程中，应保证大棚内保持适宜的温度，避免出现低于10 ℃或者高于35 ℃的情况。这就要求种植户在进出大棚门时，一定要关好大棚门，保证棚内阳光充足，并且应适时洒水保湿。如果大棚内的温度或者湿度过高，则可以通过打开大棚两端的门或者薄膜进行通风，从而使得大棚内的温湿度保持在适宜的范围之内。

在小拱棚温湿度管理过程中，齐苗后的喷水，应选择温度较高天气下进行，喷水时，应一边揭膜，一边喷水，遇到长时间的阴雨天气，为了防止烂根烂秧，还需适当揭膜通风排湿;温度较高时，也需要揭膜通风。当苗高达到7～10 cm时，且棚内的温度较高，达到15 ℃以上，应及时揭除薄膜。

5.2   肥水管理

由于空心菜具有较强的生长能力，生长周期短，可以进行多次采收，为此在生长期间，往往需要较大的肥水量，这就要求种植户不仅要施足底肥，还需要分期追肥，满足空心菜生长需求，从而获得高产。苗期施肥，可以施腐熟人粪尿，按照1.5万～2.25万kg/hm2的比例，对空心菜进行淋施，当出现真叶时，开始施用复合肥和尿素，二者混合施用，复合肥的施肥比例为225～300 kg/hm2，尿素的施肥比例为30～60 kg/hm2。进入采收期后，每完成1次采收，需要进行1次追肥，可以采用生态液肥或沼液，按照7 500～10 500 kg/hm2比例进行追肥。与此同时，为了保证空心菜生长所需水分，还需要经常进行浇水，土面应保持足够的湿润度[2]。

6   病虫害防治

6.1   病害防治

空心菜栽培过程中，主要病害有猝倒病、轮斑病以及白锈病。对于病害的防治，要求种植户应正确识别，掌握相应防治措施。①空心菜猝倒病：幼苗时期，会出现水渍状黄褐色病斑，发病的位置在茎基部接近地表的地方，自下而上逐渐蔓延，直至幼苗猝倒。可以采用58%瑞毒霉700倍液向中心病株喷施，也可以采用64%杀毒矾500倍液向中心病株喷施。②空心菜轮斑病：初期叶片会出现褐色小斑点，随着病情的扩大，由斑点逐渐扩大成椭圆形或者不规则形斑，由浅褐色逐渐变为红褐色。其主要为害叶片，严重的会造成叶面干枯坏死。可以采用50%多菌灵超微可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1 500倍液等进行防治。③空心菜白锈病：初期会在叶片正面出现浅黄色斑点，随着病情逐渐扩大，颜色会逐渐变为黄绿色斑点再逐渐变成褐色。主要为害叶片，严重的会造成叶片脱落。可以采用69%安克锰锌可湿性粉剂800倍液、72.2%普力克800倍液喷雾进行防治。

6.2   虫害防治

空心菜虫害主要有螨类和红蜘蛛两类，可以采用的防治措施主要包括两种：一种是采用1.8%集琦虫螨克1 500～2 000倍液喷雾进行防治;另一种是采用1.8%阿维菌素2 000～2 500倍液喷雾进行防治。

总之，在空心菜栽培过程中，应做好选种、整地、浸种催芽、播种、田间管理以及病虫害防治等工作，为空心菜提供良好的生长环境，满足空心菜生长的水肥需求，从而实现空心菜的无公害、高产，不断提高种植户的经济效益。

参考文献：

[ 1 ] 刘小龙.空心菜无公害高产栽培技术探讨[J].南方农业，2019，13（2）：46，49.

[ 2 ] 刘琼，伊静.空心菜无公害高产栽培技术[J].农业科技与信息，2015（17）：62-63.

（收稿日期：2019-09-07）