例谈“溶解”概念建立的有效策略

李杰

小学科学课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程，建立科学概念是培养学生科学素养的重要组成部分。科学学习要以探究为核心，但是探究不是唯一的学习模式，在科学学习中，灵活和综合运用各种教学方式和策略都是非常必要的。如何引导学生在亲历以探究为主的学习活动过程中建立科学概念，无疑是小学科学课研究的重要领域之一。本文将以建立“溶解”概念为例，谈谈对如何引导小学生建立科学概念的实践探索。

搭建良好的平台

课堂其实就是师生共同的舞台，学生是主角，教师是编剧、导演和剧务，有时还要上场当配角。在科学课上，教师一定要创设良好的情境，营造浓厚的探究氛围，激发学生的探究欲望。游戏、谜语、故事、魔术等都可以巧妙地安排在课堂的引入部分。如执教“溶解不是要用到水和盐吗？”内容时可以编一个“小马驼着盐过河，最后盐不见了”的故事。玩脑筋急转弯也行，比如“5+2=1”（5天加2天等于1个星期），然后过渡到“一满杯水加一勺盐”的话题，都能很好地引入关于“溶解”的课题。

暴露学生的前概念，引发认知冲突

关于“溶解”这一科学概念，学生肯定有不同的理解和不同的表达，教师不能直接把这个概念灌输给他们，探究之前要多听听他们的最初想法，“溶解”这个术语也不能直接出示给学生。我在执教这节课的时候，首先将盐放进一杯水中，让学生观察不搅拌时盐在水中的变化，然后观察搅拌过程中以及搅拌后的现象。学生汇报观察到的现象之后我抛出一个问题：这种现象在科学上叫什么？有学生说“盐藏到水里了”，也有学生说“化”“融化”之类的词语。我就以雪、冰棒为例引导他们理解“融化”是怎样的一种现象。

在经过一番分析、比较之后，学生又开始寻找其他更合适的词语来表达，通常，这时班上会出现学生使用“溶解”这一说法。教师此时应该继续追问：你能说说什么叫溶解吗？学生肯定有自己的想法，这就是前概念。虽然与科学的概念有很大差距，但在科学探究过程中却是不能缺少的一环。

不断丰富、修正和完善

在科学课堂上，教师要引导学生用新概念替换旧概念，这是需要经历一个过程的。科学课的学习就是改变学生初始想法的过程，不断修正和完善概念的过程。作为科学教师，在具体操作时要有策略。

1.要分层次，循序渐进

第一个层次，要解决“顆粒能否看见”这一问题。用盐和沙子（细沙要事先洗干净，晒干，避免实验时出现其他杂质影响观察效果）做对比观察。盐在水中出现的变化是颗粒最后看不见了，而沙子的颗粒可见。引导学生判断出盐溶解在水里而沙子没有溶解在水里。这样就帮助学生掌握了溶解现象的第一个特点。

第二个层次，要在此基础上解决“均匀分布”这一问题。材料采用高锰酸钾颗粒，因为它被溶解后具有明显的颜色，便于直观地看到高锰酸钾溶解后在水中的分布情况，引导学生获得“均匀地分布”这一认识，以此推测出“盐溶解在水里，也是均匀地分布在水里”。同时还可以观察沙子在水中并没有均匀地分布的现象，在比较中不断丰富自己的认识。

第三个层次，完成面粉在水中变化的实验。虽然面粉能在水中均匀地分布，但是能用过滤的办法提取出来。此环节也要让学生对食盐溶液或者高锰酸钾（高锰酸钾用量要少，否则颜色太浓，让滤纸着色太多，学生会误以为高锰酸钾留在滤纸上，不过教师要提醒学生注意看是否在滤纸上留下固体物质）溶液进行过滤。通过过滤，学生明白面粉没有溶解在水中，这样就让学生的认识又深入了一步。

第四个层次，指导学生观察盐水、沙子和水的混合物、高锰酸钾溶液、面粉和水的混合物，发现溶解后的物质在较长一段时间里不会自行沉淀，这又给判断溶解提供了一个依据。

第五个层次，引导学生进行整理、分析、综合、概括，揭示“溶解”的科学概念。

“溶解”概念的五个层次结构如图1所示。

2.要以事实为基础，注意观察与描述

学生亲自观察是获得事实的重要途径。溶解是一种结果，也是一个过程。教师要注意引导学生对溶解过程的变化情况进行认真观察。带着问题进行探究活动，这样的活动才有意义、才有效，才能真正形成科学概念。让学生的思维围绕各个小目标展开，最终实现大目标——形成“溶解”的科学概念。在学生观察、思考、交流与表达的过程中，零乱、模糊的概念会越来越清晰。

运用概念，同化和巩固

学生虽然对“溶解”的概念已经形成，但是要在运用概念的活动过程中同化，让概念得以巩固。在学生归纳出“溶解”的科学概念后，教师可以让他们举出生活中的相关的例子。比如，喝的饮料里就有溶解的某些物质，洗衣服时洗衣粉溶解在水里。教师甚至可以向学生提出一个问题：你们猜猜黑板上擦掉的粉笔灰能溶解在水中吗？用我们今天学的知识如何检验？这也是检验学生概念形成的情况，只有学生会运用，才能说明他们真正建立起了科学的概念。

总之，要使学生建立科学概念，必须遵循科学的教学原理，采取有效的策略，这样也才能真正提高小学生的科学素养。